Champagne Paul Clouet

Domaine : Champagne Paul Clouet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Paul Clouet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Bouzy (51150) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs, rosés et rouges en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 6 hectares. L'encépagement se compose de Pinot noir (60% : cépage dominant), de Chardonnay blanc (20%) et de Meunier noir (20%). Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Paul Clouet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, d'argile à lignite, de marnes vertes, de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien, de craie du Campanien, de marnes du Thanétien, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, de marnes du Lutétien, de marnes du Bartonien ( Montagne de Reims Sud), de calcaires durs épais et de graviers de craie (Chouilly-Côte des Blancs). Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture raisonnée.

Le domaine Champagne Paul Clouet a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Bouzy.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Paul Clouet. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Paul Clouet
	Champagne Paul Clouet - Grand Cru - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Paul Clouet - Millésimé - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Paul Clouet - Prestige - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Paul Clouet - Rosé - Brut Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Paul Clouet - Sélection - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Paul Clouet - Coteaux-Champenois - Bouzy - Rouge Vin rouge Champagne  >  AOC Coteaux champenois

Fiche technique

Domaine Champagne Paul Clouet
Nom du domaine	Champagne Paul Clouet
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellations des vins produits	Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé, rouge
Saveur des vins produits	sec
Prix moyen d'une bouteille	entre 14€ et 20€
Estimation de la production annuelle de bouteilles	60 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Argile à lignite, marnes vertes, calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien, marnes du Thanétien, sables du Thanétien, sables du Cuisien, marnes du Lutétien, marnes du Bartonien ( Montagne de Reims Sud), calcaires durs épais, graviers de craie (Chouilly-Côte des Blancs)
Cépages utilisés	Pinot noir (60% : cépage dominant) , Chardonnay blanc (20%) , Meunier noir (20%)
Superficie exploitée en hectare (ha)	6 hectares
Viticulture	Raisonnée
Genre des travaux du sol	Mécaniques, manuels
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire	Oui
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Paul Clouet
Adresse	10 rue Jeanne d'Arc
Code postal	51150
Commune	Bouzy
Téléphone du domaine	03 26 57 07 31
Autre téléphone du domaine	03 26 57 50 85
Numéro de fax du domaine	03 26 57 59 17
Email du domaine	Contact@champagne-paul-clouet.com
Site internet officiel	http://www.champagne-paul-clouet.com/
Page Facebook	https://www.facebook.com/domainepaulclouet
Horaires de visite du domaine	Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui
Langues parlées	Français, Anglais
Gîte	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Bouzy.

Domaines de la commune de Bouzy
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Alain Vesselle 15 rue Louvois 51150 Bouzy	Horaires: Le lundi et mardi de 9h30 à 12h et de 13h30 à 17h, le mercredi de 9h30 à 11h30, le jeudi et le vendredi de 9h30 à 12h et de 13h30 à 17h, le samedi de 10h à 12h30 et de 13h30 à 17h30, le dimanche sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alfred Tritant 23 rue de Tours 51150 Bouzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Brice 22 rue Gambetta 51150 Bouzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Camille Savès 4 rue de Condé - BP22 51150 Bouzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Dauvergne 12 rue Jeanne d'Arc 51150 Bouzy
Champagne Edmond Barnaut 2 rue Gambetta 51150 Bouzy	Horaires: De janvier à mars : le lundi et la mardi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h, le mercredi de 14h30 à 17h (fermé le matin), le jeudi et le vendredi de de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h, fermé le samedi. D'avril à décembre : le lundi et la mardi de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h, le mercredi de 14h30 à 17h (fermé le matin), le jeudi et le vendredi de de 10h30 à 12h et de 14h30 à 17h, le samedi de 10h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Georges Vesselle 16 rue des Postes 51150 Bouzy	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h. Les samedis et dimanches sur rendez-vous uniquement. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Herbert Beaufort 32 rue de Tours 51150 Bouzy	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h30 à 11h30 et de 14h à 17h30. Le samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h. Fermé le dimanche après-midi. Ouvert les dimanches matins du 07/04 au 29/09 de 10h à 12h. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean Vesselle 4 rue Victor Hugo 51150 Bouzy	Horaires: Du lundi au vendredi de 08h à 12h et de 13h30 à 17h30 (le vendredi à 16h30). Le samedi matin de 10h à 13h de mars à décembre uniquement, sur rendez-vous. Fermé le dimanche. Portes ouvertes fin Novembre de 10h à 18h. Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Martin 3 rue Aristide Briand 51150 Bouzy
Champagne Maurice Vesselle 3 rue Gambetta 51150 Bouzy
Champagne P. Louis Martin 3 rue d'Ambonnay 51150 Bouzy	Horaires: Du mardi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h, fermé les jours fériés et le dimanche Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Paul Bara 4 rue Yvonnet 51150 Bouzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Paul Clouet 10 rue Jeanne d'Arc 51150 Bouzy	Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Remi Henry 1 rue de Louvois 51150 Bouzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Paul Clouet.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Paul Déthune 2 rue du Moulin 51150 Ambonnay	Horaires: Du lundi au samedi. Fermé dimanche et jours fériés Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous uniquement
Champagne Marguet 1 Place Barancourt 51150 Ambonnay	Horaires: Sur rendez-vous; du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Saint-Réol 2 boulevard des Bermonts 51150 Ambonnay
Champagne J. Pérard et Fils 9 rue de Reims 51150 Ambonnay	Horaires: Sur rendez-vous uniquement de 10h à 12h et de 14h à 18h, fermé les jours fériés et les dimanches Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Egly-Ouriet 9-15 rue de Trépail 51150 Ambonnay	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h Visites: Oui - Dégustation: Non
Champagne Bernard Brémont 1 rue de Reims 51150 Ambonnay	Horaires: Téléphoner avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Serge Pierlot 10 rue Saint-Vincent 51150 Ambonnay	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Marie-Noëlle Ledru 5 place de la Croix 51150 Ambonnay	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne TH. Petit 11 rue Colbert 51150 Ambonnay	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement le samedi et le dimanche Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Soutiran 3 rue de Crilly 51150 Ambonnay	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pierson Cuvelier 4 rue de Verzy 51150 Louvois	Horaires: Ouvert tous les jours sauf le dimanche après-midi Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Eric Bunel 32 rue Michel Le Tellier 51150 Louvois	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Guy Mea 2 rue de l'Eglise 51150 Louvois	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Lamiable 8 Rempart est. 51150 Tours-sur-Marne	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h. Fermé le week-end. Sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Guy de Chassey 1 Place de la demi-lune 51150 Louvois	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Laurent-Perrier Domaine Laurent-Perrier 51150 Tours-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous, visite réservée aux professionnels Visites: Oui - Dégustation: Non
Champagne Brisson-Lahaye 18 rue Bernard 51150 Tours-sur-Marne	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Yves Louvet 21 rue du Poncet 51150 Tauxières-Mutry	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Barbier-Louvet 8 rue de Louvois 51150 Tauxières-Mutry	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h, le week-end et jours fériés. Sur rendez-vous de préférence. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fabrice Bertemès 11 rue Saint Vincent 51380 Trépail	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui