Que manger avec un Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge ?

L'Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge :

Apéritifs

Bouchées aux escargots
Quiche aux escargots
Nems aux escargots
Terrine de volaille
Saltimbocca

Entrées

Soufflé d'escargots
Terrine d'escargots
Omelette aux escargots
Cassolettes d'escargots
Risotto aux escargots

Plats principaux

Courgettes farcies aux escargots
Épinards aux escargots
Faisan aux olives vertes
Osso bucco de veau
Faisan à la périgord

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Bouchées aux escargots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Quiche aux escargots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Nems aux escargots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Terrine de volaille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saltimbocca Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de dinde (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Soufflé d'escargots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine d'escargots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette aux escargots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cassolettes d'escargots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Risotto aux escargots Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Beignets d'escargots Jeune Note de prestige
Tourte aux foies de volaille Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tourte aux escargots Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés aux coulemelles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés aux truffes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette soufflée aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte à la truffe Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Omelette aux trompettes de la mort Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Terrine de jambon Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet à la plancha Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Auxey-Duresses premier cru Les Bréterins rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Courgettes farcies aux escargots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Épinards aux escargots Jeune Note de prestigeNote de prestige
Faisan aux olives vertes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Osso bucco de veau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan à la périgord Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux agrumes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Médaillons de veau Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Râble de lièvre sauce au poivre Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade à l'ancienne Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux mirabelles Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raclette à la viande Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan à la crème et aux champignons Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade au safran au grill Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Grenadins de veau zingara Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marcassin aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salmis de pintadeau au vin blanc (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade à la vanille Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Veau sauce à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade rôtie au gros sel Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintadeau rôti Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mignonettes de veau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poitrine de veau aux lentilles Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de veau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde aux châtaignes Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cassolettes au poulet Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poularde de bresse au four (SF) Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Galimafrée de veau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet aux amandes Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Faisan aux trompettes de la mort Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet grillé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanc de poulet à la chapelure Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cervelle à la tomate et aux oeufs Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Oignons farcis au veau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Côtelettes de dinde Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricandeau de veau Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escalopes panées chapelure Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Foie de veau aux échalotes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escalopes panées à la milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pavé d'autruche aux morilles Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lièvre à la crème Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de dinde à la tomate Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

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