Que manger avec un Beaujolais Saint-Julien rouge ?
Le Beaujolais Saint-Julien rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Beaujolais Saint-Julien rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Julien rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Beaujolais Saint-Julien rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson chaud au Beaujolais (SF)(SR) | Jeune |  |
| Andouillette beaujolaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Soupe au beaujolais (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Julien rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Julien rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rillettes du mans (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans de canard (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans de lapin (SF) | Jeune | |
| Beignets au brie | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Julien rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Julien rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Soupe au beaujolais (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucissons en brioche | Jeune | |
| Potage cultivateur (SF) | Jeune | |
| Tourtière de lapin (SF) | Jeune | |
| Oeufs mollets à la reine (SF) | Jeune | |
| Omelette soufflée (SF) | Jeune | |
| Galantine de lapin | Jeune | |
| Endives braisées au jambon | Jeune | |
| Endives aux lardons | Jeune | |
| Soufflé à la roquette | Jeune ou Vieux | |
| Endives au jambon | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Julien rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Beaujolais Saint-Julien rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saucisson chaud au Beaujolais (SF)(SR) | Jeune | |
| Andouillette beaujolaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisse de Morteau (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Bouillon langue de boeuf (SF) | Jeune | |
| Coq au vin julienas (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Lapin à la beaujolaise (SF) | Jeune | |
| Choux de bruxelles à l'auvergnate (SF) | Jeune | |
| Choux de bruxelles sautés au lard | Jeune | |
| Endives braisées aux lardons | Jeune | |
| Gratin d'endives à la tomate | Jeune | |
| Matelote d'anguilles au vin rouge (SF) | Vieux | |
| Rouelle de porc | Jeune ou Vieux | |
| Steak à la sauce tomate | Jeune | |
| Riz aux saucisses | Jeune | |
| Endives farcies au jambon | Jeune | |
