Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc ?
Le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Potage de potiron froid | Jeune |  |
| Cake aux épices au potiron | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Brochettes de coquilles saint-jacques et gambas | Jeune ou Vieux | |
| Truite au barbecue | Jeune | |
| Velouté au bolets | Jeune ou Vieux | |
| Flamiche au potiron | Jeune | |
| Daurade aux cèpes | Vieux | |
| Potage au potiron | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ris de veau aux cèpes (SF) | Vieux | |
| Yakitori noix de Saint-Jacques | Vieux | |
| Truite à la poêle | Jeune | |
| Truite aux morilles | Vieux | |
| Mignonettes de porc à la normande (SF) | Jeune | |
| Poularde de bresse aux morilles (SF) | Vieux | |
| Pavé de saumon aux girolles | Vieux | |
| Potiron à la provençale (SF) | Jeune | |
| Lieu aux champignons | Vieux | |
| Pavé de saumon aux champignons | Vieux | |
| Purée de patates douces | Jeune | |
| Homard au vin jaune | Vieux | |
| Noix de saint-jacques à la crème et au vin blanc (SF) | Jeune | |
| Carpe aux champignons | Vieux | |
| Coquilles saint-jacques au basilic | Jeune | |
| Lotte aux champignons | Vieux | |
| Purée de potimarron | Vieux | |
| Solettes aux champignons | Vieux | |
| Purée de potiron | Jeune ou Vieux | |
| Purée de citrouille | Jeune | |
| Gratin de potiron | Jeune | |
| Barbue au cidre et aux crevettes (SF) | Jeune ou Vieux | |
