Que manger avec un Côtes de la Charité blanc ?
Le Côtes de la Charité blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de la Charité blanc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes de la Charité blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes de la Charité blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Fricassée au tourain (SF)(SR) | Jeune |  |
| Grillons de porc (SF)(SR) | Jeune | |
| Chaudrée (SF)(SR) | Jeune | |
| Cœur de Touraine cendré (SF)(SR) | |
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| Pyramide d'Authon (SF)(SR) | |
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| Friture de la Loire (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de la Charité blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de la Charité blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grillons de porc (SF)(SR) | Jeune | |
| Pounti (SF) | Jeune | |
| Cake aux épices au potiron | Jeune | |
| Rillettes aux sardines | Jeune | |
| Rillettes aux maquereaux | Jeune | |
| Potage de potiron froid | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la moutarde | Jeune | |
| Beignets d'encornets | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles au vin blanc (SF) | Jeune | |
| Cuisses de grenouilles à la crème (SF) | Jeune | |
| Brochettes de cuisses de grenouilles | Jeune | |
| Velouté de blettes | Jeune ou Vieux | |
| Mozzarella panée | Jeune ou Vieux | |
| Feuilleté d'épinards | Jeune ou Vieux | |
| Feuilleté aux épinards et au chèvre frais | Jeune ou Vieux | |
| Beignets de coquilles saint-jacques | Jeune ou Vieux | |
| Toast d'anchois | Jeune | |
| Beignets aux anchois | Jeune | |
| Aumônières de Saint-Jacques | Jeune | |
| Feuillantine de saint-jacques | Jeune ou Vieux | |
| Calmars frits | Jeune | |
| Chaussons aux st-jacques | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de la Charité blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de la Charité blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de la Charité blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de la Charité blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cœur de Touraine cendré (SF)(SR) | |
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| Pyramide d'Authon (SF)(SR) | |
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| Anneau du Vic-Bilh (SF) | |
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| Cabécou (SF) | |
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| Péchegos (SF) | |
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| Pavé du Pic cendré (SF) | |
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| Crottin de Banon (SF) | |
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| Pouligny-saint-Pierre (SF) | |
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| Cosne du Port Aubry (SF) | |
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| Dôme de Vézelay (SF) | |
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| Mâconnais (SF) | |
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| Selles-sur-Cher (SF) | |
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| Chabichou du Poitou (SF) | |
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| Saint-Gamay (SF) | |
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| Rigotte de Condrieu (SF) | |
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| Charolais (SF) | |
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| Pélardon (SF) | |
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| Cabécou de Joursac (SF) | |
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| Rocamadour (SF) | |
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| Picodon (SF) | |
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