Que manger avec un Gard blanc ?

Le Gard blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Gard blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Gard blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Gard blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brandade de morue à la nîmoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Secca d'entrevaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Clovisses au vin blanc et aux échalotes ^(SF)^(SR)	Jeune
Harengs marinés ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornets farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Pélardon ^(SF)^(SR)
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gratin dauphinois ^(SF)^(SR)	Jeune
Cabécou ^(SF)^(SR)
Caillette de chabeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Gratin de tripes à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Paquets de couenne ^(SF)^(SR)	Jeune
Péchegos ^(SF)^(SR)
Ravioles de romans ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles du royan ^(SF)^(SR)	Jeune
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Pavé du Pic cendré ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Fromage de tête à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gard blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Gard blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Secca d'entrevaux ^(SF)^(SR)	Jeune
Fromage de tête à la provençale ^(SF)^(SR)	Jeune
Maki à la dorade royale	Jeune
Pâté au genièvre ^(SF)	Jeune
Anchois marinés	Jeune
Batrakh	Jeune
Carpaccio de thon	Jeune
Beignets aux anchois	Jeune
Toast de concombre	Jeune
Beignets d'encornets	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Thon cru au citron vert	Jeune
Toast d'anchois	Jeune
Beignets de morue	Jeune
Avocat au crabe	Jeune
Féroce d'avocat au crabe	Jeune
Quiche au bleu et aux noix	Jeune
Tarte à l'emmental	Jeune
Saucisson aux noisettes ^(SF)	Jeune
Saucisson aux pistaches ^(SF)	Jeune
Potage froid aux concombres	Jeune
Consommé au porto	Jeune
Tarte au fromage et jambon fumé	Jeune ou Vieux
Quiche aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Mousse de pois cassés	Jeune ou Vieux
Tarte au camembert au jambon cru ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tarte à l'époisses	Jeune ou Vieux
Tarte au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre	Jeune ou Vieux
Tarte au chaource	Jeune ou Vieux
Soupe froide au concombre	Jeune
Saucisson aux fruits secs ^(SF)	Jeune
Consommé froid de courgettes	Jeune
Rillettes au thon ^(SF)	Jeune
Mozzarella di bufala campana	Jeune
Tarte au gorgonzola	Jeune
Tarte au chèvre au miel	Jeune ou Vieux
Mozzarella fumée	Jeune ou Vieux
Petits flans à l'aubergine	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre et à la menthe	Jeune ou Vieux
Mozzarella panée	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gard blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Gard blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Encornets farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles de romans ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles du royan ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)	Jeune
Salade césar	Jeune
Seiches à la corse ^(SF)	Jeune
Omelette corse ^(SF)	Jeune
Salade corse de langoustes ^(SF)	Jeune
Risotto saumon	Jeune
Gnocchis à la crème	Jeune ou Vieux
Soupe aux lentilles	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux anchois	Jeune
Beignets de cervelle	Jeune ou Vieux
Gnocchis au fromage	Jeune ou Vieux
Citrons farcis au thon et mozzarella	Jeune
Filets de rougets	Jeune ou Vieux
Filets de rougets au herbes de provences ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rougets à la provençale ^(SF)	Jeune
Soupe aux petit pois	Jeune
Crêpes à la florentine	Jeune
Risotto au parmesan	Jeune ou Vieux
Risotto à la crème	Jeune ou Vieux
Ravioles au fromage	Jeune ou Vieux
Tourte au chèvre	Jeune ou Vieux
Risotto aux trois fromages	Jeune ou Vieux
Gnocchis à la carbonara	Jeune ou Vieux
Soufflé à la courge	Jeune ou Vieux
Risotto aux jambon	Jeune ou Vieux
Risotto aux oeufs	Jeune ou Vieux
Truite aux herbes	Jeune ou Vieux
Soufflé de potiron	Jeune ou Vieux
Risotto à la ricotta	Jeune ou Vieux
Raviolis au brocciu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ravioles à la ricotta	Jeune ou Vieux
Citrons farcis au crabe	Jeune
Saucisse aux pommes	Jeune
Tartare de tomate au chèvre	Jeune
Quiche aux quenelles	Jeune
Avocat créole	Jeune
Avocat à l'andalouse	Jeune
Tarte au bleu	Jeune ou Vieux
Potage aux haricots	Jeune
Saucisse au miel	Jeune
Lentilles à la dijonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Potage d'orties	Jeune
Saucisse au maroille	Jeune
Salade au gouda	Jeune
Consommé milli fanti ^(SF)	Jeune
Crêpes au crabe	Jeune
Potage de fèves	Jeune ou Vieux
Potage à la citrouille	Jeune
Tortilla au thon	Jeune
Potage aux lentilles	Jeune ou Vieux
Gnocchis de pommes de terre au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Soupe de lentilles au vin d'alsace ^(SF)	Jeune ou Vieux
Terrine de lentilles	Jeune ou Vieux
Mozzarella aux figues	Jeune
Velouté de petit pois	Jeune ou Vieux
Ravioles aux légumes	Jeune ou Vieux
Risotto aux abricots	Jeune
Minestrone aux lentilles	Jeune ou Vieux
Velouté de lentilles	Jeune ou Vieux
Tielle aux fruits de mer ^(SF)	Jeune
Tarte à l'andouille	Jeune
Brochettes marinées au yaourt	Jeune
Risotto aux encornets	Jeune ou Vieux
Koulibiac	Jeune
Velouté de fenouil	Jeune
Ravioles aux aubergines	Jeune ou Vieux
Tarte soufflée aux 3 fromages	Jeune ou Vieux
Velouté de fèves	Jeune ou Vieux
Risotto de la mer	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gard blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Gard blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brandade de morue à la nîmoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Clovisses au vin blanc et aux échalotes ^(SF)^(SR)	Jeune
Harengs marinés ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Gratin dauphinois ^(SF)^(SR)	Jeune
Caillette de chabeuil ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Gratin de tripes à l'ancienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Paquets de couenne ^(SF)^(SR)	Jeune
Gratin de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies à la brousse ^(SF)	Jeune
Tian de céleri ^(SF)	Jeune
Tian au chou vert ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au céleri rave ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au riz ^(SF)	Jeune
Tian de blettes blanc et vert ^(SF)	Jeune
Tian de cardes à la sauce blanche ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux quatre verts ^(SF)	Jeune
Tian de chou en lamelles ^(SF)	Jeune
Tian de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Tian de cardes aux anchois ^(SF)	Jeune
Tian de blettes aux mélots ^(SF)	Jeune
Rougets à la bonifacienne ^(SF)	Jeune
Ganefles ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux pommes ^(SF)	Jeune
Pâtes alla genovese	Jeune
Tian de brocolis ^(SF)	Jeune
Féroce d'avocat	Jeune
Raïto de morue ^(SF)	Jeune
Sardines à la bastiaise ^(SF)	Jeune
Spaghetti napolitaine	Jeune
Sole grillée	Jeune ou Vieux
Friture d'ablettes ^(SF)	Jeune
Lasagnes fruits de mer	Jeune
Pizza sicilienne	Jeune
Artichauts à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux pignons	Jeune
Tripes de porc à l'ail	Jeune
Gratin de macaronis à la béchamel ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de macaronis à la lyonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fenouils glacés au citron vert et à l'aneth	Jeune
Anchois farcis aux câpres	Jeune
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux
Anchois farcis	Jeune
Coeurs de palmier aux crevettes	Jeune
Pâtes au jambon et fromage	Jeune
Harengs marinés à l'huile d'olive	Jeune
Pâtes à la ricotta	Jeune
Pâtes au chèvre	Jeune
Cannellonis ricotta	Jeune ou Vieux
Pâtes aux quatre fromages	Jeune
Spaghetti au roquefort	Jeune
Gratiné de ravioles	Jeune ou Vieux
Penne à la carbonara	Jeune
Pâtes au roquefort ^(SF)	Jeune
Poitrine de dinde aux pommes	Jeune
Penne au fromage	Jeune
Pilaf aux noix de cajou	Jeune
Tagliatelles au roquefort	Jeune
Pâtes farcies au fromage	Jeune
Tagliatelles à la carbonara	Jeune
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Artichauts aux olives	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Carré de porc pommes	Jeune
Avocat farci au crabe	Jeune
Porc aux mirabelles	Jeune
Harengs aux pommes	Jeune
Avocat au thon	Jeune
Porc farci aux pommes	Jeune ou Vieux
Pied de porc au vin blanc ^(SF)	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Rôti de porc à la bière	Jeune
Mignon de porc aux abricots	Jeune
Mignon de porc aux mirabelles	Jeune
Fricassée de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc aux pommes	Jeune
Rôti de porc farci aux pommes	Jeune
Côtes de porc au cidre et aux pommes ^(SF)	Jeune
Mignon de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Rôti de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Porc à la bière	Jeune
Côtes de porc à la rhubarbe	Jeune
Rognons de porc poêlés à la bière	Jeune ou Vieux
Rouelle de porc aux pommes	Jeune
Porc aux pêches	Jeune
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Haricots blancs à la grecque	Jeune ou Vieux
Purée de fèves	Jeune
Purée de pois chiches	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au curry et aux pommes	Jeune
Côtes de porc au raifort	Jeune
Crépinettes de porc au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de porc aux pommes	Jeune
Sauté de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Porc aux abricots	Jeune
Paupiettes de porc aux pommes	Jeune
Rôti de porc aux abricots	Jeune
Pizza aux 3 fromages	Jeune
Riz aux fèves	Jeune
Lentilles au vin blanc	Jeune ou Vieux
Gratin de courgettes au chèvre	Jeune
Jambon au porto blanc	Jeune
Rouelle de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Civet de porcelet au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc aux pêches	Jeune
Rougail de concombres	Jeune
Gratin d'aubergines	Jeune
Lotte aux abricots	Jeune
Lentilles à la bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gratin de petits pois et de lardons	Jeune
Saucisse à la catalane	Jeune
Spaghetti aux anchois	Jeune
Potée aux pommes de terre	Jeune
Pâtes farcies au thon	Jeune
Riz pilaf aux courgettes	Jeune
Lotte aux pommes	Jeune
Nouilles aux anchois	Jeune
Fondue à la tomate	Jeune
Riz pilaf au thon	Jeune
Pois chiches à la catalane	Jeune
Riz pilaf aux légumes	Jeune
Aubergines au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fondue à la provençale ^(SF)	Jeune
Lotte aux raisins	Jeune
Brandade aux pommes de terre	Jeune
Darnes de colin aux pommes de terre	Jeune ou Vieux
Riz aux pétoncles	Jeune
Matelote de pommes de terre	Jeune
Cari aux lentilles rouges	Jeune ou Vieux
Riz aux palourdes	Jeune
Roulade au thon	Jeune ou Vieux
Pâtes aux palourdes	Jeune
Courgettes farcies aux anchois	Jeune
Penne aux fruits de mer	Jeune
Raie aux pommes	Jeune ou Vieux
Saumon aux abricots	Jeune
Sauté de thon aux pommes	Jeune ou Vieux
Potée aux lentilles	Jeune ou Vieux
Pâtes aux encornets	Jeune
Courgettes gratinées au parmesan	Jeune ou Vieux
Riz aux crevettes	Jeune
Courgettes farcies au chèvre	Jeune ou Vieux
Riz aux courgettes	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Gard blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Gard blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pélardon ^(SF)^(SR)
Cabécou ^(SF)^(SR)
Péchegos ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Pavé du Pic cendré ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Rigotte du Forez ^(SF)^(SR)
Cœur de Touraine cendré ^(SF)
Abbaye de Belloc ^(SF)
Chèvre aux herbes de provence ^(SF)	Jeune

Desserts

Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Gard blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Gard blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ricotta corse ^(SF)	Jeune

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