Que manger avec un Rasteau rouge sec ?
Le Rasteau rouge sec peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Rasteau rouge sec :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Rasteau rouge sec. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Rasteau rouge sec | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Navarin en avignonnaise (SF)(SR) | Jeune |  |
| Gigot d'agneau et grisets du ventoux (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Rasteau rouge sec. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Rasteau rouge sec | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Terrine de cerf (SF) | Jeune | |
| Terrine de sanglier (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Rasteau rouge sec. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Rasteau rouge sec | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Lentilles aux lardons | Jeune ou Vieux | |
| Lentilles aux gésiers | Jeune ou Vieux | |
| Brochettes au cumin | Jeune | |
| Brochettes marinées à l'estragon | Jeune | |
| Brochettes à la japonaise | Jeune | |
| Brochettes à la marocaine | Jeune | |
| Brochettes aux herbes de provence (SF) | Jeune | |
| Brochettes à la grecque | Jeune | |
| Brochettes sauce satay | Jeune | |
| Garbure langdocienne (SF) | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Rasteau rouge sec. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
