Que manger avec un Romanée-Conti ?

Le Romanée-Conti peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Romanée-Conti :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Romanée-Conti. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Romanée-Conti
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Canard aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Civet de canard ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Romanée-Conti. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Romanée-Conti
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pâté de chartres ^(SF)	Vieux
Pâté de lapin de garenne à la mode de gisors ^(SF)	Vieux
Pâté de canard aux cèpes ^(SF)	Jeune
Terrine de gibier	Jeune ou Vieux
Saucisson aux truffes ^(SF)	Vieux
Mousseline de truffes	Vieux
Pâté de campagne au foie gras ^(SF)	Jeune
Pâté de canard au foie gras ^(SF)	Jeune
Jambon de sanglier	Jeune ou Vieux
Fromage de tête de sanglier ^(SF)	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Romanée-Conti. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Romanée-Conti
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Ragoût de truffes ^(SF)	Vieux
Croustade avignonnaise à viande ^(SF)	Jeune
Tartare de truffes ^(SF)	Vieux
Ravioles aux cèpes et foie gras	Vieux
Gigue de chevreuil au barbecue	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil barbecue	Jeune ou Vieux
Figues au foie gras et au miel ^(SF)	Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Romanée-Conti. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Romanée-Conti
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Chapon farci aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Canard aux cèpes ^(SF)^(SR)	Vieux
Magret de canard aux morilles ^(SF)^(SR)	Vieux
Mignon d'agneau aux herbes ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Civet de canard ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricassée de chapon aux truffes et cidre ^(SF)	Vieux
Canard rouennais en terrine ^(SF)	Vieux
Pigeon barrois rôti farci aux truffes et au foie gras ^(SF)	Vieux
Côte de veau fermier du Lauragais aux truffes et à la châtaigne ^(SF)	Vieux
Perdreaux sur canapé ^(SF)	Vieux
Civet de lièvre ^(SF)	Vieux
Pigeon en salmis à la mancelle ^(SF)	Vieux
Civet de biche ardennaise ^(SF)	Vieux
Pigeon à la truffe du ventoux ^(SF)	Vieux
Agneau de lait de pauillac ^(SF)	Vieux
Carré d'agneau de pré-salé ^(SF)	Vieux
Perdreau à la normande ^(SF)	Vieux
Oie de champagne farcie aux marrons et aux truffes ^(SF)	Vieux
Oie au champagne ^(SF)	Vieux
Pigeon à l'ardennaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Roulade sévigné ^(SF)	Jeune
Coq au vin rouge ^(SF)	Vieux
Purée de haricots soissons et champignons ^(SF)	Jeune
Perdrix braisées aux truffes	Vieux
Tournedos aux truffes	Vieux
Chapon au champagne	Jeune ou Vieux
Selle de chevreuil au foie gras ^(SF)	Vieux
Faisan farci au foie gras truffe noire ^(SF)	Vieux
Oie aux truffes	Vieux
Tournedos aux girolles	Vieux
Tournedos aux trompettes de la mort	Vieux
Tournedos au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos sauce aux cèpes	Vieux
Pavé d'autruche au foie gras ^(SF)	Vieux
Perdrix rôties au chou	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard au foie gras ^(SF)	Vieux
Magret de canard au foie gras ^(SF)	Vieux
Perdrix braisées	Vieux
Cuissot de chevreuil aux cèpes	Vieux
Hasepfeffer ^(SF)	Jeune ou Vieux
Chapon farci aux girolles	Vieux
Faisan aux truffes	Vieux
Faisan farci aux marrons et aux cèpes ^(SF)	Vieux
Lièvre farci au foie gras ^(SF)	Vieux
Pigeon farci au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de magret de canard sauce aux cèpes ^(SF)	Vieux
Tournedos de canard grillé au foie gras ^(SF)	Vieux
Sauté de canard aux cèpes	Vieux
Chevreuil aux cèpes	Vieux
Selle de chevreuil aux champignons	Vieux
Faux-filet aux cèpes	Vieux
Médaillons de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Entrecôte aux cèpes	Vieux
Tournedos sauce aux champignons	Vieux
Civet de marcassin au vin ^(SF)	Vieux
Lièvre à la royale ^(SF)	Vieux
Pigeon farci aux champignons	Jeune ou Vieux
Pavé de biche aux morilles	Vieux
Pavé d'autruche aux morilles	Vieux
Paupiettes de veau au foie gras ^(SF)	Vieux
Perdreau aux girolles	Vieux
Lièvre aux champignons	Vieux
Marcassin aux girolles	Vieux
Tournedos de sanglier	Vieux
Sauté de canard aux champignons	Vieux
Pigeonneau aux girolles	Vieux
Pavé de filet d'autruche aux agrumes	Jeune
Marcassin aux marrons	Vieux
Tournedos de canard aux morilles	Vieux
Marcassin aux champignons	Vieux
Faux-filet aux girolles	Vieux
Noisette d'agneau aux cèpes	Vieux
Épaule d'agneau aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Joue de boeuf aux cèpes ^(SF)	Vieux
Entrecôte aux champignons	Vieux
Faux-filet aux champignons	Jeune ou Vieux
Confit d'oie aux cèpes ^(SF)	Vieux
Lapin aux chanterelles	Vieux
Pigeon aux morilles	Vieux
Pigeonneau aux coulemelles	Vieux
Lapin aux mousserons	Vieux
Lapin aux coulemelles	Vieux
Fricassée de boeuf et pommes de terre	Jeune ou Vieux
Mouton au vin rouge	Jeune ou Vieux
Mignonettes d'agneau	Jeune ou Vieux
Pavé de biche au porto	Jeune ou Vieux
Pavé de biche sauce au vin rouge ^(SF)	Vieux
Perdreau rôti au four	Vieux
Lièvre aux pruneaux ^(SF)	Jeune ou Vieux
Gigue de sanglier	Jeune ou Vieux
Pavé de bison sauce au poivre	Jeune
Parmentier à la truffe	Vieux
Rôti de chevreuil aux champignons	Vieux
Noisette de chevreuil aux poires	Vieux
Poitrine de sanglier	Jeune ou Vieux
Perdreau à la broche	Jeune ou Vieux
Filet de chevreuil à la broche	Jeune ou Vieux
Pavé de biche aux champignons	Vieux
Cuissot de chevreuil sauce au poivre	Jeune ou Vieux
Selle de chevreuil au four	Jeune ou Vieux
Marcassin à la broche	Jeune ou Vieux
Pavé de bison	Jeune
Oie aux marrons	Jeune ou Vieux
Marinade de sanglier au vin rouge	Vieux
Pavé d'autruche aux champignons	Vieux
Faisan aux trompettes de la mort	Vieux
Perdreau aux choux	Jeune ou Vieux
Steak sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Bifteck sauce au vin ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tournedos	Jeune ou Vieux
Lièvre à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pigeon aux marrons	Vieux
Lapin au porto	Jeune ou Vieux
Steak de cheval	Jeune ou Vieux
Faux-filet aux morilles	Vieux
Perdreau à la choucroute ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Pigeon aux lentilles	Jeune
Lièvre à la moutarde	Vieux
Pavé de biche aux airelles	Jeune
Perdreau aux lentilles	Vieux
Noisette de chevreuil sauce poivrade	Vieux
Gigue de chevreuil	Jeune ou Vieux
Marinade de cerf aux épices	Vieux
Noisette de chevreuil	Vieux
Noisette de biche	Vieux
Pâtes au foie gras ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil aux airelles	Vieux
Rôti de biche	Jeune ou Vieux
Chevreuil aux pommes	Jeune ou Vieux
Rôti de chevreuil aux légumes	Jeune ou Vieux
Noisette d'agneau aux morilles	Vieux
Faisan aux chanterelles	Vieux
Râble de lièvre sauce au poivre	Jeune ou Vieux
Faisan au porto	Vieux
Lapereau au cidre ^(SF)	Jeune ou Vieux
Noisette de chevreuil au miel	Vieux
Penne au foie gras	Jeune ou Vieux
Noisette de sanglier	Vieux
Râble de lièvre à la crème	Vieux
Côtes de sanglier aux herbes de provence ^(SF)	Jeune ou Vieux
Épaule de chevreuil au vin rouge	Vieux
Blanquette d'agneau à l'oseille ^(SF)	Jeune
Pilaf de mouton	Jeune
Osso bucco de cerf	Jeune
Faisan à la crème et aux champignons	Vieux
Blanquette d'agneau ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pavé de biche sauce aux poivres	Jeune
Poitrine de mouton grillée au four	Jeune
Chevreuil sauce au vin	Vieux
Grillades de sanglier	Jeune ou Vieux
Daube de bison mariné à la tomate	Jeune
Poitrine de mouton farcie	Jeune ou Vieux
Rouelle de sanglier	Vieux

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