Que manger avec un Savennières Roche aux Moines ?
Le Savennières Roche aux Moines peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Savennières Roche aux Moines :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Savennières Roche aux Moines. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Savennières Roche aux Moines | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Gogues angevines (SF)(SR) | Jeune |  |
| Beuchelle de Tours (SF)(SR) | Vieux | |
| Boudin de brochet (SF)(SR) | Vieux | |
| Rognons de veau à la saumuroise (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Bar en croûte de sel de guérande (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Bouilleture d'anguille (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Sandre au beurre blanc (SF)(SR) | Vieux | |
| Brochet au beurre blanc (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Cul de veau à l'angevine (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Cul de veau à la montsoreau (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Saumon au beurre blanc (SF)(SR) | Jeune | |
| Fricassée de poulet à l'angevine (SF)(SR) | Jeune | |
| Grumbeerekiechle (SF)(SR) | Jeune | |
| Oie de Segré farcie aux marrons (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Brochet au sancerre (SF)(SR) | Vieux | |
| Rouelle de veau aux carottes (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Tanche à l'oseille (SF)(SR) | Vieux | |
| Coquilles saint-jacques à la nantaise (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Anguilles poêlées (SF)(SR) | Jeune | |
| Pintade de cholet aux pommes (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Alose marinée (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Alose à l'oseille (SF)(SR) | Jeune | |
| Chaudrée (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Savennières Roche aux Moines. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Savennières Roche aux Moines | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Maki oeuf saumon | Jeune | |
| Grenouilles persillées (SF) | Jeune | |
| Oursin en gelée de pomme (SF) | Jeune | |
| Caviar d'Aquitaine (SF) | Vieux | |
| Terrine de saumon au meursault (SF) | Jeune | |
| Feuilleté de saint-jacques aux asperges | Jeune ou Vieux | |
| Rillettes au thon (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Savennières Roche aux Moines. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Savennières Roche aux Moines | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Soufflé de brochet (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Aumônière d'écrevisses (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Palourdes à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Mozzarella à la truffe | Vieux | |
| Risotto aux langoustines | Vieux | |
| Risotto aux écrevisses | Vieux | |
| Noix de saint-jacques en papillote | Jeune ou Vieux | |
| Queues de langoustes grillées au barbecue | Jeune ou Vieux | |
| Homard au barbecue | Vieux | |
| Bar à la niçoise (SF) | Jeune | |
| Brochettes de lotte | Jeune | |
| Brochettes de lotte et au saumon | Jeune ou Vieux | |
| Langouste à la plancha | Jeune ou Vieux | |
| Brochettes de lotte et au lard | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Savennières Roche aux Moines. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
