Vin Crémant d'Alsace rosé

Le Crémant d'Alsace rosé est un vin rosé mousseux "Crémant" produit dans le vignoble d'Alsace, vignoble du nord-est de la France et plus précisément dans les régions viticoles du Bas-Rhin et du Haut-Rhin. Administrativement, le Crémant d'Alsace rosé peut être produit dans les départements du Haut-Rhin et du Bas-Rhin. Son vignoble bénéficie d'un climat tempéré-continental et d'un terroir fait de sols calcaires, granites, schistes, gneiss et grès.

Le cépage "Pinot N" est le seul cépage qui peut être utilisé pour faire du vin Crémant d'Alsace rosé.

Le Crémant d'Alsace rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Crémant d’Alsace. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Crémant d’Alsace.

Millésimes

Les meilleurs millésimes pour le Crémant d'Alsace rosé ont été les années : 2007, 2000, 1990, 1988, 1985, 1983, 1981, 1976, 1971, 1969, 1967, 1961, 1959, 1955, 1953, 1949, 1945, 1929.
Les années 1990, 1959, 1949, 1929 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1985, 1971 sont considérées comme particulièrement exceptionnelles, on parle de millésimes du siècle.
Les années 1983, 1961 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Crémant d'Alsace rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !

Millésimes des vins Crémant d'Alsace rosé
Millésime du millénaire	1983, 1961
Millésime du siècle	1985, 1971
Millésime exceptionnel	1990, 1959, 1949, 1929
Excellent millésime	2007, 2000, 1988, 1981, 1976, 1969, 1967, 1955, 1953, 1945
Très grand millésime	1979, 1978, 1964, 1952, 1933
Grand millésime	2008, 2004, 1975, 1974, 1973, 1950, 1947, 1943, 1942, 1937, 1934, 1928, 1926
Très bon millésime	2016, 2015, 2009, 2005, 2002, 2001, 1999, 1998, 1989, 1970, 1966, 1960, 1957, 1948, 1935
Bon millésime	2014, 2012, 2010, 2003, 1997, 1993, 1992, 1991, 1987, 1982, 1977, 1962, 1958
Millésime moyen	2013, 2011, 2006, 1996, 1995, 1994, 1984, 1968, 1963, 1954, 1951, 1946, 1941, 1940, 1939, 1938, 1936
Millésime médiocre	1986, 1980, 1972, 1965, 1956, 1944, 1932, 1931, 1930, 1927

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Crémant d'Alsace rosé

Accords Mets et Vins

Le Crémant d'Alsace rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Crémant d'Alsace rosé :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Crémant d'Alsace rosé

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Crémant d'Alsace rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Crémant d'Alsace rosé (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Pinot N		France (Bourgogne)

Service du vin

Le Crémant d'Alsace rosé peut être servi à une température comprise entre 8° et 10°C. On utilise un verre à vin blanc de type " bordeaux ",flûte à champagne ou coupe à champagne; la quantité doit être de 10 cl.

Le rafraîchissement de la bouteille peut se faire dans un seau à glace ou une vasque à champagne. Le stockage est possible dans un réfrigérateur, veillez à laisser le vin remonter en température afin de ne pas le servir frappé. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Pour contrôler la température, on utilise un thermomètre à vin que l’on immerge dans un verre rempli à 1/3 du vin à servir.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Crémant d'Alsace rosé est de 3 ans.

Caractéristiques des vins Crémant d’Alsace

Voici une belle appellation d’Alsace, méconnue mais très complète car elle offre la possibilité aux vignerons d’élaborer des crémants avec la quasi-totalité des cépages alsaciens : pinot blanc, pinot gris, pinot noir, chardonnay (exception) et riesling. Seul le crémant d’Alsace générique peut être produit en rosé. Ces vins effervescents sont élaborés selon la méthode traditionnelle. Le vin crémant d’alsace blanc, offre une robe jaune pâle aux reflets dorés, les bulles sont fines et régulières et forment de beaux cordons, la mousse est dense. Le bouquet aromatique évoque des notes de fruits à chair blanche comme la pêche, la pomme et la poire, au deuxième nez des arômes floraux comme l’acacia et le tilleul sont présentes, suivies par des touches de fruits secs et d’arômes lactés (beurre, brioche). En bouche c’est un vin à l’attaque vive à la matière présente avec beau volume la bulle est crémeuse, la finale est fraîche et minérale. Il se déguste en apéritif avec des gougères, à une temp...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Crémant d’Alsace)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Crémant d'Alsace rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 129 communes.
Ces 129 communes s'étendent sur 2 départements :
    - le département du Haut-Rhin (68).
    - le département du Bas-Rhin (67).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Crémant d'Alsace rosé" regroupées par département.

Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici : aire géographique viticole de l'appellation Crémant d'Alsace rosé

Législation

La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire l'appellation Crémant d'Alsace rosé. Le décret d'application de l'appellation Crémant d’Alsace date du 24 août 1976.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture : Cahier des charges Crémant d'Alsace rosé.

Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Crémant d'Alsace rosé

Autres appellations du vignoble d'Alsace

Le vignoble d'Alsace est un vignoble du nord-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.