"Attaque douce" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "attaque douce".

Attaque douce l'attaque douce correspond à une intensité délicate et ronde du vin une fois qu'il est introduit en bouche lors de l'examen gustatif, cela peut être la marque d'un vin, blanc surtout, bien équilibré, mais aussi d'un vin possédant du sucre résiduel

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