"Moût de raisin" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "moût de raisin".

Moût de raisin le moût de raisin est un jus de raisins non fermenté, il est composé de jus, de pulpe, de peaux, de pépins et d'une proportion de rafles établie par le vinificateur

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