Quel vin choisir avec un xamango ?
« Le xamango est un plat haut de gamme qui doit être associé à un grand vin comme un Irouléguy rouge. »
« Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce plat, Vin-Vigne vous conseille de choisir un La Tâche. »
Le xamango
Talon de jambon cuisiné avec des tomates et oignons et relevé de piment d'Espelette en poudre.
Le xamango est un plat originaire de France et plus particulièrement du département des Pyrénées-Atlantiques. C'est une spécialité gastronomique française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à mai.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Viande rouge en sauce.
Accords régionaux : Vin / Xamango
Il est d'usage en France d'accorder un plat régional avec un vin issu de la même région. Pour accorder le xamango avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rougesec plutôt « vieux » du vignoble du sud-ouest comme un bon Cahors, un Madiran, un Irouléguy rouge ou encore un Côtes du Marmandais rouge.
Découvrez les vins régionaux que nous conseillons de boire avec le xamango dans le tableau ci-dessous.
| Liste des accords régionaux: Vin / Xamango | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
Cahors
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
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Madiran
AOC/AOP
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Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
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Irouléguy rouge
AOC/AOP
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Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
| Côtes du Marmandais rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Liste des meilleurs accords : Vin / Xamango
Outre des vins de la même région, d'autres vins français peuvent très bien s'accorder avec le xamango.
Le xamango se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « vieux » comme un bon Saint-Emilion grand cru Grand cru classé, un La Tâche, un Clos de Vougeot, un Volnay premier cru Clos des 60 ouvrées ou encore un Pessac-Léognan rouge.
Découvrez les meilleurs vins français pouvant se boire avec le xamango dans le tableau ci-dessous.
