Champagne Baillet-Jauroyon

Domaine : Champagne Baillet-Jauroyon
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Baillet-Jauroyon se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune d'Ecueil (51500) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

L'encépagement du domaine se compose de Chardonnay blanc et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat semi-océanique et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Baillet-Jauroyon est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de calcaire et de craie. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture durable.

Le domaine Champagne Baillet-Jauroyon a recours à la méthode de vinification de type traditionnelle champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermo-régulées. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est à la fois à la main sur pupitre en bois et mécanique sur gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée.

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune d'Ecueil.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Baillet-Jauroyon. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Baillet-Jauroyon
	Champagne Baillet-Jauroyon - Premier Cru - Brut - Sélection Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Baillet-Jauroyon - Premier Cru - Brut - Tradition Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Baillet-Jauroyon - Premier Cru - Prestige Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Baillet-Jauroyon - Premier Cru - Pur Chardonnay Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Baillet-Jauroyon - Premier Cru - Réserve Champagne blanc Champagne > AOC Champagne
	Champagne Baillet-Jauroyon - Premier Cru - Rosé Champagne rosé Champagne > AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Baillet-Jauroyon
Nom du domaine	Champagne Baillet-Jauroyon
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé

Viticulture - Terroir
Climat	Climat semi-océanique, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol)	Calcaire, craie
Cépages utilisés	Chardonnay blanc $\"Cépage$ , Pinot noir $\"Cépage$
Viticulture	Durable
Conduite de la vigne	Ebourgeonnage, liage
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Traditionnelle champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermo-régulées
Remuage (vins mousseux)	A la main sur pupitre en bois, mécanique sur gyropalette
Dégorgement	A la volée
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Baillet-Jauroyon
Nom	Champagne Baillet-Jauroyon
Adresse	9 rue des Consins
Code postal	51500
Commune	Ecueil
Téléphone du domaine	03 26 49 77 65
Numéro de fax du domaine	03 26 49 25 98
Site internet officiel	http://www.champagnebailletjauroyon.com/
Page Facebook	https://www.facebook.com/champagnebaillet
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune d'Ecueil.

Domaines de la commune d'Ecueil
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Allouchery-Perseval 11 rue de l'Eglise 51500 Ecueil	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Baillet-Jauroyon 9 rue des Consins 51500 Ecueil	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lacourte-Godbillon 16 rue des Aillys 51500 Ecueil	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lacourte-Guillemart 1 place du Jard 51500 Ecueil	Horaires: Sur rendez-vous, du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Leclère-Pointillart 3 Grande Rue 51500 Ecueil	Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 19h, fermé le dimanche après-midi, du 01/01 au 31/12 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Louis Brochet 12 rue de Villiers aux Nœuds 51500 Ecueil	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Nicolas Maillart 5 rue de Villers aux Nœuds 51500 Ecueil	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Perrard-Trichet 1 rue de l'Eglise 51500 Ecueil	Horaires: Prévenir avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pointillart et Fils 10 Grande Rue 51500 Ecueil
Champagne Varry-Lefèvre 17 Grande Rue 51500 Ecueil	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Baillet-Jauroyon.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Eric Léger 34 rue de Châtillon 51500 Sacy	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au vendredi. Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Goulin-Roualet 2 rue Saint Vincent 51500 Sacy	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Feneuil-Pointillart 21 rue du Jard 51500 Chamery	Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours sauf le dimanche; de 8h à 12h et de 13h30 à 18h30, accueil des grouges sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Deguerne-Flot 2 rue du Jard 51500 Chamery	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Frédéric Maletrez 11 rue de la Bertrix 51500 Chamery
Champagne Jean Valentin et Fils 9 rue Saint Rémy 51500 Sacy
Champagne Henri Maillart 20 rue de l'Eglise 51500 Chamery	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Bonnet-Ponson 20 rue du Sourd 51500 Chamery	Horaires: Du mardi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 16h30. Fermé le dimanche Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Perseval Harteel 20 Haute 51500 Chamery	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Cl. de la Chapelle 44 rue de Reims 51390 Ville-Dommange	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h30 à 18h. Le samedi de 10h à 13h et de 14h à 17h. Le dimanche de 10h à 12h sur rendez-vous. Fermé le dimanche après-midi. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne F. Bergeronneau-Marion 22 rue de la Prévoté 51390 Ville-Dommange	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Camus Sartore 19 rue de l'aurore 51390 Ville-Dommange	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Trousset-Guillemart Route de Villedommange 51370 Les Mesneux	Horaires: Téléphoner avant de passer. Sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lacuisse Frères 13 route de Damery 51500 Sermiers	Horaires: Tous les jours de 9h à 17h du lundi au vendredi et le week-end sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacquinet-Dumez 26 rue de Reims 51370 Les Mesneux	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Thierry Griffon Champagne Thierry Griffon - rue des Tuilots 51370 Les Mesneux	Horaires: Téléphoner avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Perseval 6 Allée de Champagne 51390 Jouy-lès-Reims	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bernard Gross 15 rue des Plantes 51390 Jouy-les-Reims	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne René Fresne 20 rue Franc Mousset 51500 Sermiers	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 13h à 17h30, le samedi de 10 à 12h et de 14h à 17h, les dimanches et jours fériés sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Froment-Griffon 2 rue Clos des Moines 51500 Sermiers	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui

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