Champagne Chartogne-Taillet

Domaine : Champagne Chartogne-Taillet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Chartogne-Taillet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Merfy (51220) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 11 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc, de Meunier noir, de Pinot noir et d'Arbane blanc. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Chartogne-Taillet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de sables du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), d'argiles, de calcaires et de grès. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture biodynamique.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Chartogne-Taillet a opté pour la méthode champenoise. Pour ce faire, des cuves inox, des amphores en argile mais aussi des cuves ciment sont utilisées selon les cuvées. En fonction des cuvées désirées, si la qualité des raisins et de l'année le permet, le domaine vinifie les moûts directement sous-bois dans des fûts de chêne. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci ne sont ensuite ni collés, ni filtrés. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Merfy.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Chartogne-Taillet. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Chartogne-Taillet
	Champagne Chartogne - Taillet Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Chartogne-Taillet - Fiacre Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Chartogne-Taillet - Heurtebise Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Chartogne-Taillet - Les Alliées Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Chartogne-Taillet - Les Barres Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Chartogne-Taillet - Les Orizeaux Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Chartogne-Taillet - Millésimé Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Chartogne-Taillet - Rosé Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Chartogne-Taillet - Sainte Anne - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

Videos

Fiche technique

Domaine Champagne Chartogne-Taillet
Nom du domaine	Champagne Chartogne-Taillet
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé
Estimation de la production annuelle de bouteilles	100 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Sables du Thanétien (dernier étage du Paléocène, il y a environ 59 millions d'années), argiles, calcaires, grès
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Meunier noir , Pinot noir , Arbane blanc
Superficie exploitée en hectare (ha)	11 hectares
Viticulture	Biodynamique
Genre des travaux du sol	Manuel
Vendanges	Manuelles
Age moyen des vignes	40 ans
Vignes les plus agées	60 ans

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox, amphores en argile, cuves ciment
Vinification sous bois	Oui
Type de fût de vinification	Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Collage vins blancs	Ni collage ni filtration
Remuage (vins mousseux)	Manuel sur pupitre en bois
Dégorgement	A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en fûts de chêne

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Chartogne-Taillet
Adresse	37-39 Grande Rue
Code postal	51220
Commune	Merfy
Téléphone du domaine	03 26 03 10 17
Numéro de fax du domaine	03 26 03 10 17
Autre email du domaine	Chartogne.taillet@wanadoo.fr
Site internet officiel	http://chartogne-taillet.com/
Page Facebook	https://www.facebook.com/chartognetaillet.champagne?fref=ts
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Merfy.

Domaines de la commune de Merfy
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Chartogne-Taillet 37-39 Grande Rue 51220 Merfy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yves Lemoine 7 rue de Chenay 51220 Merfy	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Chartogne-Taillet.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Philippe Massonnot 4 Place d'Armes 51220 Pouillon	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Bourdaire-Gallois 28 rue Haute 51220 Pouillon	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Pascal Arfaux 4 rue de la métairie 51140 Chenay	Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Christian Jonot et Fils 7 rue de la Grange 51220 Thil	Horaires: Tous les jours Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne R. Blin et Fils 11 rue du Point du Jour 51140 Trigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Forest-Marié 20 rue de la Chapelle 51140 Trigny
Champagne Francis Boulard Domaine Francis Boulard et Fille - Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville	Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement Visites: Payante - Dégustation: Payante
Champagne Guy Blin-Laurent 6 rue de la Chapelle 51140 Trigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Fabrice Milinaire 20 Avenue de Champagne 51220 Hermonville	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne A. Forest et Fils 18 rue de Prouilly 51140 Trigny
Champagne Franck Debut Rue des Grattières 51220 Hermonville	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous de 9h à 19h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lelarge-Pugeot 30 rue Saint-Vincent 51390 Vrigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Coulon 12 rue de la Vigne du Roy 51390 Vrigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Thierry Griffon Champagne Thierry Griffon - rue des Tuilots 51370 Les Mesneux	Horaires: Téléphoner avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacquinet-Dumez 26 rue de Reims 51370 Les Mesneux	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Perseval 6 Allée de Champagne 51390 Jouy-lès-Reims	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Olivier Cossy 4 rue Robert d'Harcourt 51390 Pargny-les-Reims	Horaires: Sur rendez-vous. Du lundi au dimanche. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jean-Claude Lepitre 4 rue de l'Eglise 51390 Coulommes-la-Montagne	Horaires: Sur rendez-vous. Visites: Sur rendez-vous. - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Trousset-Guillemart Route de Villedommange 51370 Les Mesneux	Horaires: Téléphoner avant de passer. Sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bernard Gross 15 rue des Plantes 51390 Jouy-les-Reims	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui