Champagne Bourdaire-Gallois

Domaine : Champagne Bourdaire-Gallois
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Bourdaire-Gallois se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Pouillon (51220) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 4,84 hectares. L'encépagement se compose de Meunier noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat semi-océanique et d'un climat semi-continental. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Bourdaire-Gallois est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie, de calcaire, d'argilo-calcaire, de limons et de sables. Le vignoble est conduit par la pratique de la viticulture durable.

Le domaine Champagne Bourdaire-Gallois a recours à la méthode de vinification de type champenoise. Les raisins sont alors vinifiés dans des cuves inox thermorégulées. Le domaine procède à une vinification sous-bois dans des fûts de chêne pour tout ou partie des cuvées qu'il élabore. Pour l'élaboration des vins blancs une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Le remuage des bouteilles (pour permettre aux vins de retrouver leur limpidité après la champagnisation) est effectué de façon manuel sur pupitre en bois. Après le remuage et un vieillissement sur lattes (obligatoire pour les champagnes), il est nécessaire d'évacuer le dépôt qui s'est accumulé dans la bouteille an niveau du goulot. Le domaine effectue alors un dégorgement à la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Pouillon.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Bourdaire-Gallois. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Bourdaire-Gallois
	Champagne Bourdaire-Gallois - Blanc de Blancs Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Bourdaire-Gallois - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Bourdaire-Gallois - Décorée Réserve Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Bourdaire-Gallois - Fût de Chêne - Millésimé Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Bourdaire-Gallois - Prestige Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Bourdaire-Gallois - Rosé Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Bourdaire-Gallois
Nom du domaine	Champagne Bourdaire-Gallois
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé
Estimation de la production annuelle de bouteilles	25 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat semi-océanique, climat semi-continental
Terroir (sol, sous-sol)	Craie, calcaire, argilo-calcaire, limons, sables
Cépage utilisé	Meunier noir
Superficie exploitée en hectare (ha)	4,84 hectares
Viticulture	Durable
Vendanges	Manuelles
Age moyen des vignes	41 ans

Vinification - Elevage
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois	Oui
Type de fût de vinification	Fûts de chêne
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Manuel sur pupitre en bois
Dégorgement	A la volée (expulsion du dépôt grâce à la pression interne lorsque la capsule est retirée manuellement)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en fûts de chêne

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Bourdaire-Gallois
Adresse	28 rue Haute
Code postal	51220
Commune	Pouillon
Téléphone du domaine	03 26 03 02 42
Autre email du domaine	Bourdaire-gallois@cder.fr
Site internet officiel	http://bourdaire-gallois.fr/
Page Facebook	https://www.facebook.com/pages/Champagne-Bourdaire-Gallois/110388235691329
Horaires de visite du domaine	Sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Sur rendez-vous
Dégustation	Sur rendez-vous
Vente à la propriété	Sur rendez-vous

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Pouillon.

Domaines de la commune de Pouillon
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Bourdaire-Gallois 28 rue Haute 51220 Pouillon	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Philippe Massonnot 4 Place d'Armes 51220 Pouillon	Visites: Non - Dégustation: Non

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Bourdaire-Gallois.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Christian Jonot et Fils 7 rue de la Grange 51220 Thil	Horaires: Tous les jours Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Chartogne-Taillet 37-39 Grande Rue 51220 Merfy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yves Lemoine 7 rue de Chenay 51220 Merfy	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pascal Arfaux 4 rue de la métairie 51140 Chenay	Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Francis Boulard Domaine Francis Boulard et Fille - Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville	Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement Visites: Payante - Dégustation: Payante
Champagne Fabrice Milinaire 20 Avenue de Champagne 51220 Hermonville	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Franck Debut Rue des Grattières 51220 Hermonville	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous de 9h à 19h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne R. Blin et Fils 11 rue du Point du Jour 51140 Trigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Forest-Marié 20 rue de la Chapelle 51140 Trigny
Champagne Guy Blin-Laurent 6 rue de la Chapelle 51140 Trigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne A. Forest et Fils 18 rue de Prouilly 51140 Trigny
Champagne Hotte-Schmit 8 rue des Orfèvres 51220 Brimont	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Porgeon et Fils 38 rue Franklin Roosevelt 51220 Cormicy	Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Boulard-Bauquaire Champagne Boulard-Bauquaire-Rue du Petit Guyencourt 51220 Cormicy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lelarge-Pugeot 30 rue Saint-Vincent 51390 Vrigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Coulon 12 rue de la Vigne du Roy 51390 Vrigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Roger Legros 32 rue Haute de Pévy 51140 Prouilly	Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Thierry Griffon Champagne Thierry Griffon - rue des Tuilots 51370 Les Mesneux	Horaires: Téléphoner avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacquinet-Dumez 26 rue de Reims 51370 Les Mesneux	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Vincent Perseval 6 Allée de Champagne 51390 Jouy-lès-Reims	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui