Champagne Porgeon et Fils

Domaine : Champagne Porgeon et Fils
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Porgeon et Fils se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Cormicy (51220) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.

L'encépagement du domaine se compose de Pinot noir (40%), de Meunier noir (30%) et de Chardonnay blanc (30%). Le domaine profite d'un climat océanique modéré et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Porgeon et Fils est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de sables du Thanétien, de sables du Cuisien, d'argiles du Sparnacien, de calcairs du Lutétien, de craie du Campanien et de marnes du Thanétien (Massif de Saint-Thierry). Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.

Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Porgeon et Fils a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Cormicy.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Porgeon et Fils. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Porgeon et Fils
	Champagne Porgeon et Fils - Blanc de Blancs - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Porgeon et Fils - Cuvée 67 - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Porgeon et Fils - Cuvée Héritage - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Porgeon et Fils - Demi-Sec Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Porgeon et Fils - Rosé - Brut Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Porgeon et Fils - Tradition - Brut Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne

Fiche technique

Domaine Champagne Porgeon et Fils
Nom du domaine	Champagne Porgeon et Fils
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellation des vins produits	Champagne (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique modéré, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Sables du Thanétien, sables du Cuisien, argiles du Sparnacien, calcairs du Lutétien, craie du Campanien, marnes du Thanétien (Massif de Saint-Thierry)
Cépages utilisés	Pinot noir (40%) , Meunier noir (30%) , Chardonnay blanc (30%)
Viticulture	Raisonnée
Genre des travaux du sol	Mécaniques, manuels
Vendanges	Manuelles

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire	Oui
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermorégulées
Fermentation malolactique des vins blancs	Oui
Remuage (vins mousseux)	Mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°)
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Porgeon et Fils
Adresse	38 rue Franklin Roosevelt
Code postal	51220
Commune	Cormicy
Téléphone du domaine	03 26 50 29 46
Autre téléphone du domaine	06 82 93 86 95
Numéro de fax du domaine	03 26 50 29 47
Site internet officiel	http://www.champagne-porgeon.fr/
Page Facebook	https://www.facebook.com/pages/Champagne-Porgeon-Fils/501125683328528
Horaires de visite du domaine	Toute l'année, sur rendez-vous
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui
Langues parlées	Français, Anglais

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Cormicy.

Domaines de la commune de Cormicy
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Boulard-Bauquaire Champagne Boulard-Bauquaire-Rue du Petit Guyencourt 51220 Cormicy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Porgeon et Fils 38 rue Franklin Roosevelt 51220 Cormicy	Horaires: Toute l'année, sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Porgeon et Fils.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Franck Debut Rue des Grattières 51220 Hermonville	Horaires: Tous les jours sur rendez-vous de 9h à 19h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fabrice Milinaire 20 Avenue de Champagne 51220 Hermonville	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Francis Boulard Domaine Francis Boulard et Fille - Route Nationale RD 944 51220 Cauroy-les-Hermonville	Horaires: Du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h30 à 17h30, sur rendez-vous uniquement Visites: Payante - Dégustation: Payante
Champagne Forest-Marié 20 rue de la Chapelle 51140 Trigny
Champagne R. Blin et Fils 11 rue du Point du Jour 51140 Trigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Guy Blin-Laurent 6 rue de la Chapelle 51140 Trigny	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne A. Forest et Fils 18 rue de Prouilly 51140 Trigny
Champagne Roger Legros 32 rue Haute de Pévy 51140 Prouilly	Horaires: Sur rendez-vous, tous les jours de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne J.M. Goulard 13 Grande Rue 51140 Prouilly	Horaires: Toute l'année sur rendez-vous. Compter 3€ par personne, gratuit si achat. Possibilité de groupe jusqu'à 40 personnes Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Alain Couvreur 18 Grande Rue 51140 Prouilly	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Bourdaire-Gallois 28 rue Haute 51220 Pouillon	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Philippe Massonnot 4 Place d'Armes 51220 Pouillon	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Malingre-Truchon 35 Grande Rue 51140 Prouilly	Horaires: Tous les jours, toute l'année Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pascal Arfaux 4 rue de la métairie 51140 Chenay	Horaires: Du lundi au samedi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 17h30 sur rendez-vous. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Christian Jonot et Fils 7 rue de la Grange 51220 Thil	Horaires: Tous les jours Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Yves Lemoine 7 rue de Chenay 51220 Merfy	Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 14h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Chartogne-Taillet 37-39 Grande Rue 51220 Merfy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Jacky Martin 7 rue de l'Eglise 51390 Janvry
Champagne Yves Masson 10 rue de Reims 51390 Janvry	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Ch. de l'Auche Champagne Ch. de l'Auche - rue de Germiny 51390 Janvry	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h - Dégustation: Oui