Que manger avec un Anjou gamay nouveau ?
L'Anjou gamay nouveau peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Anjou gamay nouveau :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Anjou gamay nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Anjou gamay nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Velouté de courge sucrine du berry (SF)(SR) | Jeune |  |
| Grumbeerekiechle (SF)(SR) | Jeune | |
| Milhassou corrézien (SF)(SR) | Vieux | |
| Tourtière de poulet (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourtière de lapin (SF)(SR) | Jeune | |
| Pâté berrichon (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson sarthois (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans de lapin (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans d'oie (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans de canard (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans de porc (SF)(SR) | Jeune | |
| Citrouillat (SR) | Jeune | |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Anjou gamay nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Anjou gamay nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Pâté berrichon (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson sarthois (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans de lapin (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans d'oie (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans de canard (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes du mans de porc (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillettes de lapin (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Anjou gamay nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Anjou gamay nouveau. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Anjou gamay nouveau | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grumbeerekiechle (SF)(SR) | Jeune | |
| Milhassou corrézien (SF)(SR) | Vieux | |
| Citrouillat (SR) | Jeune | |
| Bouillon langue de boeuf (SF) | Jeune | |
| Filets de sandre | Vieux | |
| Soles marchand de vin (SF) | Jeune | |
| Tartare de boeuf (SF) | Jeune | |
| Tartare de boeuf à l'italienne | Jeune | |
| Tartare de boeuf au parmesan et huile d'olive | Jeune | |
| Rôti de lapin | Jeune ou Vieux | |
| Tartare de boeuf au couteau (SF) | Jeune | |
| Rôti de lapin à la moutarde (SF) | Jeune | |
| Rôti de lapin au four | Jeune ou Vieux | |
| Rôti de lapin aux pruneaux (SF) | Jeune | |
| Cailles aux pruneaux (SF) | Jeune | |
| Laitues braisées aux lardons | Jeune | |
