Que manger avec un Atlantique rouge ?
L'Atlantique rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec l'Atlantique rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec l'Atlantique rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec l'Atlantique rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Gigourit (SF)(SR) | Jeune |  |
| Boudin noir du Poitou (SF)(SR) | Jeune | |
| Touril (SF)(SR) | Jeune | |
| Colin à la bordelaise (SF)(SR) | Vieux | |
| Grillon (SF)(SR) | Jeune | |
| Confit d'oie à l‘oseille (SF)(SR) | Jeune | |
| Cou d'oie confit (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Atlantique rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec l'Atlantique rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grillon (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de lyon (SF) | Jeune | |
| Jambon de la marne (SF) | Jeune | |
| Rosettes du morvan (SF) | Jeune | |
| Terrine du morvan au boeuf bourguignon (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans de lapin (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans d'oie (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans de canard (SF) | Jeune | |
| Rillettes du mans de porc (SF) | Jeune | |
| Consommé à la moelle (SF) | Jeune | |
| Fromage de tête de lapin (SF) | Jeune | |
| Terrine de joue de boeuf (SF) | Jeune | |
| Champignons au vinaigre | Vieux | |
| Champignons frits | Vieux | |
| Croque-monsieur aux lardons et champignons (SF) | Vieux | |
| Rillettes de lapin (SF) | Jeune | |
| Toast aux champignons | Vieux | |
| Rillettes aux champignons | Vieux | |
| Mousse au jambon | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec l'Atlantique rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec l'Atlantique rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
