Que manger avec un Banyuls ambré hors d'âge ?
Le Banyuls ambré hors d'âge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Banyuls ambré hors d'âge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Banyuls ambré hors d'âge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tortell de reis (SF)(SR) | Jeune |  |
| Frescati (SF)(SR) | Jeune | |
| Crème catalane (SR) | Jeune | |
| Bougnettes catalanes (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Mousse à la ricotta | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Figues fraîches au chèvre et au miel | Jeune | |
| Soufflé au bleu | |
|
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Ricotta aux fraises | Jeune | |
| Fourme d'Ambert (SF) | |
|
| Bleu de Gex (SF) | |
|
| Bleu du Vercors-Sassenage (SF) | |
|
| Persillé des Aravis (SF) | |
|
Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Banyuls ambré hors d'âge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tortell de reis (SF)(SR) | Jeune | |
| Frescati (SF)(SR) | Jeune | |
| Crème catalane (SR) | Jeune | |
| Bougnettes catalanes (SF)(SR) | Jeune | |
| Soufflé à la bénédictine (SF) | Jeune | |
| Kirwekueche (SF) | Jeune | |
| Gâteau aux raisins frais | Jeune | |
| Profiteroles glacées | Jeune | |
| Soufflé d'abricots | Jeune | |
| Tiramisu aux prunes | Jeune | |
| Omelette à la norvégienne | Vieux | |
| Pommes flambées | Jeune | |
| Tarte à l'américaine | Jeune | |
| Profiteroles à la glace | Jeune | |
| Charlotte aux abricots et aux amandes (SF) | Jeune | |
| Cheesecake | Jeune | |
| Moelleux aux quetsches | Jeune | |
| Petits gâteaux de pâques | Jeune | |
| Tiramisu aux mirabelles | Jeune ou Vieux | |
| Tiramisu aux abricots | Jeune ou Vieux | |
| Soufflé aux mirabelles | Jeune | |
| Bavarois à l'abricot (SF) | Jeune | |
| Gâteau de semoule aux abricots | Jeune | |
| Pie à l'abricot | Jeune | |
