Que manger avec un Côtes d'Auvergne rosé ?
Le Côtes d'Auvergne rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes d'Auvergne rosé :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes d'Auvergne rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grillons de porc (SF)(SR) | Jeune |  |
| Grattons (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillons (SF)(SR) | Jeune | |
| Poularde à l'angevine (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grillons de porc (SF)(SR) | Jeune | |
| Grattons (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillons (SF)(SR) | Jeune | |
| Quiche végétarienne | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Salade cauchoise (SF) | Jeune | |
| Galette lyonnaise (SF) | Jeune | |
| Salade rachel (SF) | Jeune | |
| Tarte à la tapenade | Jeune | |
| Soufflé à la tomate | Jeune ou Vieux | |
| Tarte à la citrouille | Jeune | |
| Tarte à la courge | Jeune | |
| Tacos à la mexicaine | Jeune | |
| Salade de cima di rapa | Jeune | |
| Salade de betteraves aux noix | Jeune | |
| Salade d'aubergines au chèvre | Jeune | |
| Salade de concombre au chèvre | Jeune | |
| Tarte aux tomates cerises | Jeune | |
| Salade de concombre à la grecque | Jeune | |
| Tartare de tomate au pesto | Jeune | |
| Salade de poivrons à la feta | Jeune | |
| Salade de germes de soja | Jeune | |
| Salade à la féta | Jeune | |
| Salade de betteraves | Jeune | |
| Quenelles à la sauce financière | Jeune ou Vieux | |
| Salade de tomates au chèvre | Jeune ou Vieux | |
| Salade de poivrons confits | Jeune | |
| Salade au concombre | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes d'Auvergne rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Poularde à l'angevine (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Fritons d'oie (SF) | Jeune | |
| Saucisse de Montbéliard (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Pissaladière aux oignons (SF) | Jeune | |
| Pissaladière niçoise (SF) | Jeune | |
| Pissaladière aux anchois (SF) | Jeune | |
| Tomates farcies au boeuf | Jeune | |
