Que manger avec un Côtes de Thau blanc ?

Le Côtes de Thau blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Thau blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes de Thau blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Cabécou ^(SF)^(SR)
Péchegos ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Toast de pissalat ^(SF)	Jeune
Artichauts à la barigoule ^(SF)	Jeune
Acras de morue	Jeune
Ensaladilla rusa	Jeune
Acras de morue martiniquais	Jeune
Acras de crevettes	Jeune
Secca d'entrevaux ^(SF)	Jeune
Feuilles de vigne farcies	Jeune ou Vieux
Fattouche	Jeune
Grillon charentais ^(SF)	Jeune
Acras de giraumon	Jeune
Choquitos	Jeune
Pulpo à la gallega	Jeune
Calamares à la romana	Jeune
Anchois marinés	Jeune
Calamares	Jeune
Sashimi mulet	Jeune
Parrochas	Jeune
Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes	Jeune ou Vieux
Beignets de langoustines	Jeune ou Vieux
Gaspacho de melon	Jeune
Canapés à l'avocat et langoustine	Jeune
Toast de concombre	Jeune
Beignets aux anchois	Jeune
Quiche aux langoustines	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Beignets de langoustes	Jeune ou Vieux
Beignets d'encornets	Jeune
Cocktail de homard	Jeune ou Vieux
Canapés au homard	Jeune ou Vieux
Chaussons au crabe	Jeune ou Vieux
Tarte au camembert au jambon cru ^(SF)	Jeune ou Vieux
Nems au homard	Jeune ou Vieux
Petits pâtés au crabe	Jeune ou Vieux
Tarte au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Beignets de bisque de homard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Mille-feuille au crabe	Jeune ou Vieux
Quiche aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Saucisson aux pistaches ^(SF)	Jeune
Tarte à l'époisses	Jeune ou Vieux
Cocktail de crevettes ^(SF)	Jeune
Friture de brocolis	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Fonds d'artichauts sauce andalouse	Jeune
Purée saint-germain ^(SF)	Jeune
Ravioles du royan ^(SF)	Jeune
Poulpes aux pommes de terre ^(SF)	Jeune
Tourte de blettes au parmesan ^(SF)	Jeune
Salade américaine	Jeune
Supions à l'ail et persil ^(SF)	Jeune
Pâtes saumon	Jeune
Salade césar	Jeune
Risotto saumon	Jeune
Casseron à la plancha ^(SF)	Jeune
Endives à la sauce blanche	Jeune
Céleri à la crème	Jeune ou Vieux
Brocolis à la niçoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade de poulet au basilic	Jeune
Quiche aux oignons	Jeune
Far ^(SF)	Jeune
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Céleri à la grecque	Jeune
Risotto aux endives	Jeune ou Vieux
Flamiche aux endives	Jeune
Flan de bisque de homard	Jeune ou Vieux
Filets de rougets	Jeune ou Vieux
Raviolis au brocciu ^(SF)	Jeune ou Vieux
Thon à la provençale ^(SF)	Jeune
Thon grillé	Jeune
Velouté de betterave	Jeune ou Vieux
Risotto aux betteraves	Jeune ou Vieux
Soupe aux lentilles	Jeune ou Vieux
Flan de saint-jacques	Vieux
Citrons farcis au thon et mozzarella	Jeune
Gambas au barbecue	Jeune
Tarte aux oignons caramélisés	Jeune
Macédoine au crabe	Jeune
Potage aux choux	Jeune ou Vieux
Soufflé aux brocolis	Jeune ou Vieux
Oeufs pochés aux langoustines	Vieux
Macédoine aux crevettes	Jeune
Bisque d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Tartare de tomate au chèvre	Jeune
Potage aux oignons	Jeune
Risotto aux oignons	Jeune ou Vieux
Velouté d'écrevisses	Vieux
Crabe au barbecue	Jeune ou Vieux
Crème de crevettes	Jeune ou Vieux
Soufflé aux gambas	Jeune ou Vieux
Terrine de gambas	Jeune
Seiches au vin	Jeune
Tarte au bleu	Jeune ou Vieux
Gnocchis aux crevettes	Jeune
Saucisse au miel	Jeune
Tartare d'avocat au crabe	Jeune
Soufflé d'écrevisses	Vieux
Saucisse au roquefort	Jeune
Soufflé au crabe	Jeune ou Vieux
Velouté de brocolis	Jeune ou Vieux
Terrine de homard	Jeune
Risotto aux brocolis	Jeune ou Vieux
Salade au gouda	Jeune
Avocat créole	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Ajoarriero ^(SF)	Jeune
Morue al ajoarriero ^(SF)	Jeune
Pâtes carbonara	Jeune
Fonds d'artichauts argenteuil	Jeune
Farcis ^(SF)	Jeune
Pizza napolitaine	Jeune
Cannellonis corses ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts florentine	Jeune
Matété de crabes	Jeune
Lasagnes au brocciu ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au céleri rave ^(SF)	Jeune
Tian de cardes à la sauce blanche ^(SF)	Jeune
Tian de chou-fleur ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies à la brousse ^(SF)	Jeune
Spaghetti à la carbonara	Jeune
Oignons farcis au brocciu ^(SF)	Jeune
Tian au chou vert ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au riz ^(SF)	Jeune
Tian de blettes blanc et vert ^(SF)	Jeune
Tian de chou aux quatre verts ^(SF)	Jeune
Tian de chou en lamelles ^(SF)	Jeune
Tian de blettes aux mélots ^(SF)	Jeune
Araignée de mer en soupe ^(SF)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts aux tomates et aux anchois ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts au petit salé ^(SF)	Jeune
Yakitori asperge emballée dans du lard	Jeune
Féroce d'avocat	Jeune
Tian d'artichauts violets ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts aux épinards ^(SF)	Jeune
Pizza 4 fromages	Jeune
Sardines à la bastiaise ^(SF)	Jeune
Tian d'asperges aux œufs ^(SF)	Jeune
Tian d'asperges violettes ^(SF)	Jeune
Sardinade à la provençale ^(SF)	Jeune
Sole grillée	Jeune ou Vieux
Lasagnes au fromage	Jeune ou Vieux
Cailles aux feuilles de vigne	Jeune
Poulet aux abricots	Jeune
Marinade d'ailes de poulet	Jeune
Coquelet aux raisins	Jeune
Marinade de poulet	Jeune
Poulet aux citrons confits	Jeune
Betteraves au roquefort ^(SF)	Jeune
Haricots verts aux pignons	Jeune
Poulet sauté au basilic	Jeune
Endives à la béchamel au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet farci aux pommes	Jeune
Salsifis sauce blanche	Jeune ou Vieux
Bortsch russe aux betteraves	Jeune
Paupiettes de dinde aux pommes vertes	Jeune
Dinde farcie aux pommes	Jeune
Artichauts à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux épices	Jeune
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Goujonnettes de poissons grillés	Jeune
Rôti de dindonneau aux poires	Jeune ou Vieux
Chou-fleur à la marmandaise ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux
Coeurs de palmier aux crevettes	Jeune
Anchois farcis	Jeune
Carré de porc pommes	Jeune
Médaillons de porc aux pommes	Jeune
Fenouils glacés au citron vert et à l'aneth	Jeune
Chou fleur à la ricotta	Jeune ou Vieux
Jambalaya	Jeune
Avocat farci au crabe	Jeune
Fricassée de crevettes	Jeune
Porc aux mirabelles	Jeune
Paëlla au homard	Jeune ou Vieux
Fricassée de homard	Jeune ou Vieux
Gratin de potiron aux oignons	Jeune
Artichauts farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Écrevisses au vin	Vieux
Langoustines au beurre à l'ail	Jeune
Carpaccio de gambas	Jeune
Mignon de porc aux mirabelles	Jeune
Marinade de gambas	Jeune
Pâtes aux crevettes	Jeune
Fricassée de ouassous	Jeune
Écrevisses au court-bouillon	Vieux
Côtes de porc à la rhubarbe	Jeune
Côtes de porc aux raisins	Jeune
Riz aux écrevisses	Vieux
Riz sauté au crabe	Jeune ou Vieux
Pâtes farcies aux crevettes	Jeune
Cigales de mer à l'armoricaine	Jeune
Cigales de mer à l'américaine	Jeune
Gratin de brocolis et de pommes de terre	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au cidre et aux pommes ^(SF)	Jeune
Fricassée de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Cari de langoustes	Jeune ou Vieux
Tourtière limousine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au raifort	Jeune
Pâtes aux gambas	Jeune
Moqueca de crevettes	Jeune
Mignon de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Nouilles aux gambas	Jeune
Rôti de porc à la bière	Jeune
Gratiné aux choux verts	Jeune
Porc aux abricots	Jeune
Spaghetti aux langoustines	Jeune ou Vieux
Fricassée de gambas	Jeune
Poitrine de porc aux pommes	Jeune
Pâtes aux légumes et crevettes	Jeune
Avocat au thon	Jeune
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Crevettes sautées à la sauce d'huîtres	Jeune
Rôti de porc aux abricots	Jeune
Poularde farcie aux fruits	Jeune
Crabe à l'étouffée	Jeune ou Vieux
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Cabécou ^(SF)^(SR)
Péchegos ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Cœur de Touraine cendré ^(SF)
Truffe de Valensole ^(SF)
Sainte-Maure-de-Touraine ^(SF)
Truffe de Ventadour ^(SF)

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