Que manger avec un Côtes du Brian blanc ?

Le Côtes du Brian blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Brian blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes du Brian blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Péchegos ^(SF)^(SR)
Cabécou ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Toast de pissalat ^(SF)	Jeune
Artichauts à la barigoule ^(SF)	Jeune
Acras de morue	Jeune
Acras de crevettes	Jeune
Acras de morue martiniquais	Jeune
Ensaladilla rusa	Jeune
Secca d'entrevaux ^(SF)	Jeune
Grillon charentais ^(SF)	Jeune
Feuilles de vigne farcies	Jeune ou Vieux
Fattouche	Jeune
Acras de giraumon	Jeune
Pulpo à la gallega	Jeune
Anchois marinés	Jeune
Calamares à la romana	Jeune
Choquitos	Jeune
Empanadillas	Jeune
Sashimi mulet	Jeune
Calamares	Jeune
Parrochas	Jeune
Canapés à la crème d'avocat et aux crevettes	Jeune ou Vieux
Beignets de langoustines	Jeune ou Vieux
Beignets de queues de langoustines	Jeune ou Vieux
Canapés à l'avocat et langoustine	Jeune
Toast de concombre	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Beignets de cabillaud	Jeune
Beignets aux anchois	Jeune
Beignets d'encornets	Jeune
Beignets de langoustes	Jeune ou Vieux
Quiche au bleu et aux noix	Jeune
Canapés au homard	Jeune ou Vieux
Toast aux légumes	Jeune
Cocktail de homard	Jeune ou Vieux
Coupe de langouste à l'avocat	Jeune ou Vieux
Beignets de gambas	Jeune ou Vieux
Chaussons au crabe	Jeune ou Vieux
Cocktail de crabe ^(SF)	Jeune ou Vieux
Toast d'anchois	Jeune
Tourteaux	Jeune
Nems aux crabes	Jeune ou Vieux
Nems aux écrevisses	Vieux
Tarte au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Petits pâtés au crabe	Jeune ou Vieux
Féroce d'avocat au crabe	Jeune
Quiche aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Bouchées au crabe	Jeune ou Vieux
Beignets de morue	Jeune

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Ravioles du royan ^(SF)	Jeune
Poulpes aux pommes de terre ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts sauce andalouse	Jeune
Purée saint-germain ^(SF)	Jeune
Tourte de blettes au parmesan ^(SF)	Jeune
Salade américaine	Jeune
Fricassée de chatrou et de haricots rouges	Jeune
Pâtes saumon	Jeune
Salade césar	Jeune
Supions à l'ail et persil ^(SF)	Jeune
Casseron à la plancha ^(SF)	Jeune
Risotto saumon	Jeune
Céleri à la crème	Jeune ou Vieux
Endives à la sauce blanche	Jeune
Quiche aux oignons	Jeune
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Flamiche aux endives	Jeune
Truite à la provençale ^(SF)	Jeune
Salade de poulet au basilic	Jeune
Filets de rougets	Jeune ou Vieux
Truite aux herbes	Jeune ou Vieux
Flan de saint-jacques	Vieux
Beignets de cervelle	Jeune ou Vieux
Velouté de betterave	Jeune ou Vieux
Crêpes à la florentine	Jeune
Thon grillé	Jeune
Soupe aux petit pois	Jeune
Fenouils grillés au citron et huile d'olive	Jeune
Tarte aux oignons caramélisés	Jeune
Macédoine au crabe	Jeune
Seiches au vin	Jeune
Saucisse aux pommes	Jeune
Tartare de gambas	Jeune
Tartare de tomate au chèvre	Jeune
Feuilleté de langoustes aux courgettes	Jeune ou Vieux
Citrons farcis au thon et mozzarella	Jeune
Soufflé aux brocolis	Jeune ou Vieux
Gnocchis aux crevettes	Jeune
Soupe aux brocolis	Jeune ou Vieux
Macédoine aux crevettes	Jeune
Citrons farcis au crabe	Jeune
Crêpes aux gambas	Jeune
Potage aux oignons	Jeune
Risotto aux oignons	Jeune ou Vieux
Saucisse au miel	Jeune
Saucisse au roquefort	Jeune
Bisque d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Terrine de crabe	Jeune ou Vieux
Tourte au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Escargots à la grecque	Jeune
Tarte au bleu	Jeune ou Vieux
Salade de crustacés	Jeune
Escargots à la menthe	Jeune
Escargots à la niçoise ^(SF)	Jeune
Tarte aux fruits de mer	Jeune
Potage aux haricots	Jeune
Saucisse au maroille	Jeune
Escargots à la plancha	Jeune
Velouté d'écrevisses	Vieux
Velouté de brocolis	Jeune ou Vieux
Escargots aux herbes	Jeune

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardines grillées ^(SF)^(SR)	Jeune
Farcis ^(SF)	Jeune
Pâtes carbonara	Jeune
Fonds d'artichauts florentine	Jeune
Lasagnes au brocciu ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts argenteuil	Jeune
Pizza napolitaine	Jeune
Cannellonis corses ^(SF)	Jeune
Aubergines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Matété de crabes	Jeune
Oignons farcis au brocciu ^(SF)	Jeune
Tian de blettes au céleri rave ^(SF)	Jeune
Tian de cardes aux anchois ^(SF)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)	Jeune
Spaghetti à la carbonara	Jeune
Tian d'artichauts violets ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies à la brousse ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts aux épinards ^(SF)	Jeune
Tian d'artichauts aux tomates et aux anchois ^(SF)	Jeune
Araignée de mer en soupe ^(SF)	Jeune
Féroce d'avocat	Jeune
Tian d'artichauts au petit salé ^(SF)	Jeune
Sole grillée	Jeune ou Vieux
Pizza 4 fromages	Jeune
Tian d'asperges violettes ^(SF)	Jeune
Yakitori asperge emballée dans du lard	Jeune
Tian d'asperges aux œufs ^(SF)	Jeune
Sardinade à la provençale ^(SF)	Jeune
Lasagnes au fromage	Jeune ou Vieux
Cailles aux feuilles de vigne	Jeune
Marinade d'ailes de poulet	Jeune
Coquelet aux raisins	Jeune
Poularde au pastis	Vieux
Endives à la béchamel au four ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poulet aux abricots	Jeune
Poulet sauté au basilic	Jeune
Gratin d'endives	Jeune
Filets de féra	Jeune
Poulet aux citrons confits	Jeune
Poulet farci aux pommes	Jeune
Betteraves au roquefort ^(SF)	Jeune
Purée de betteraves	Jeune
Bortsch russe aux betteraves	Jeune
Tartiflette aux endives	Jeune ou Vieux
Endives à la crème de roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Poitrine de dinde aux pommes	Jeune
Dinde farcie aux abricots	Jeune
Dinde farcie aux pommes	Jeune
Goujonnettes de poissons grillés	Jeune
Rôti de dindonneau aux poires	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Chou-fleur à la marmandaise ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Anchois farcis aux câpres	Jeune
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux
Fricassée de crevettes	Jeune
Mignon de porc aux abricots	Jeune
Porc aux mirabelles	Jeune
Gratin de potiron aux oignons	Jeune
Fenouils glacés au citron vert et à l'aneth	Jeune
Carré de porc pommes	Jeune
Cari de langoustes	Jeune ou Vieux
Lasagnes aux gambas	Jeune ou Vieux
Fricassée de ouassous	Jeune
Hachis parmentier aux oignons	Jeune
Côtes de porc à la rhubarbe	Jeune
Porc farci aux pommes	Jeune ou Vieux
Rôti de porc farci aux pommes	Jeune
Paëlla au homard	Jeune ou Vieux
Nouilles aux gambas	Jeune
Côtes de porc au curry et aux pommes	Jeune
Travers de porc aux abricots	Jeune
Foie de veau à la berlinoise	Jeune ou Vieux
Marinade de crevette	Jeune
Gratiné aux choux verts	Jeune
Fricassée de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Sauté de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Artichauts aux olives	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pâtes au homard	Jeune ou Vieux
Mignon de porc aux mirabelles	Jeune
Côtes de porc aux raisins	Jeune
Riz aux écrevisses	Vieux
Riz sauté au crabe	Jeune ou Vieux
Pizza aux 3 fromages	Jeune
Pâtes farcies aux crevettes	Jeune
Avocat au thon	Jeune
Porc à la bière	Jeune
Écrevisses au vin	Vieux
Côtes de porc au cidre et aux pommes ^(SF)	Jeune
Crabe à l'étouffée	Jeune ou Vieux
Rouelle de porc aux pommes	Jeune
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux
Cigales de mer à l'américaine	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Tourteaux farcis	Jeune
Côtes de porc au raifort	Jeune
Riz aux brocolis	Jeune ou Vieux
Paupiettes de porc aux pommes	Jeune
Gratin de brocolis et de pommes de terre	Jeune ou Vieux
Spaghetti aux langoustines	Jeune ou Vieux
Fricassée de gambas	Jeune
Mignon de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Crépinettes de porc au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ragoût de porc aux pommes	Jeune
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Tourtière limousine ^(SF)	Jeune ou Vieux
Jambon au porto blanc	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes du Brian blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Péchegos ^(SF)^(SR)
Cabécou ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Pyramide d'Authon ^(SF)
Truffe de Ventadour ^(SF)
Sainte-Maure-de-Touraine ^(SF)
Truffe de Valensole ^(SF)

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