Que manger avec un Vins de la Corrèze blanc ?

Le Vins de la Corrèze blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Vins de la Corrèze blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Vins de la Corrèze blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pounti ^(SF)^(SR)	Jeune
Friture de goujons ^(SF)^(SR)	Jeune
Rocamadour ^(SF)^(SR)
Pieds de porc glacés ^(SF)^(SR)	Jeune
Cabretin ^(SF)^(SR)
Piperade au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Garbure au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne ^(SR)	Jeune ou Vieux

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pounti ^(SF)^(SR)	Jeune
Friture de goujons ^(SF)^(SR)	Jeune
Gaspacho de melon	Jeune
Toast de concombre	Jeune
Beignets aux anchois	Jeune
Beignets d'encornets	Jeune
Toast aux légumes	Jeune
Jambon d'york	Jeune
Avocat au crabe	Jeune
Saucisson aux noisettes ^(SF)	Jeune
Saucisson aux amandes ^(SF)	Jeune
Potage froid aux concombres	Jeune
Soupe froide au concombre	Jeune
Mousse de pois cassés	Jeune ou Vieux
Mozzarella fumée	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Garbure au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Figues fraîches mozzarella et jambon de bayonne ^(SR)	Jeune ou Vieux
Brocolis à la niçoise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Ravioles aux oignons	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux anchois	Jeune
Salade de coeurs de palmiers et aux coeurs artichauts	Jeune
Salade de pamplemousses	Jeune
Salade de fenouil aux agrumes	Jeune
Salade de radis aux pommes	Jeune
Beignets de cervelle	Jeune ou Vieux
Salade d'endives à l'orange	Jeune
Salade de fenouil au pamplemousse	Jeune
Salade de fenouil à l'orange	Jeune
Salade alsacienne ^(SF)	Jeune
Salade d'artichauts	Jeune
Soupe aux petit pois	Jeune
Assiette nordique	Jeune
Crème de concombre et saumon fumé	Jeune
Velouté de betterave	Jeune ou Vieux
Tarte aux oignons caramélisés	Jeune
Soupe aux brocolis	Jeune ou Vieux
Potage aux oignons	Jeune
Soufflé aux brocolis	Jeune ou Vieux
Velouté de brocolis	Jeune ou Vieux
Avocat créole	Jeune
Tourte au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Avocat à l'andalouse	Jeune
Potage aux haricots	Jeune
Velouté de petit pois	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pieds de porc glacés ^(SF)^(SR)	Jeune
Piperade au jambon de bayonne ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Fondue creusois ^(SF)	Jeune
Friture d'ablettes ^(SF)	Jeune
Haricots verts aux poivrons	Jeune
Haricots verts aux épices	Jeune
Betteraves au roquefort ^(SF)	Jeune
Chou-fleur à l'indienne	Jeune
Courgettes à la crème	Jeune ou Vieux
Bortsch russe aux betteraves	Jeune
Fenouils glacés au citron vert et à l'aneth	Jeune
Chou-fleur à la marmandaise ^(SF)	Jeune
Gratin de potiron aux oignons	Jeune
Chou fleur à la ricotta	Jeune ou Vieux
Avocat farci au crabe	Jeune
Gratiné aux choux verts	Jeune
Avocat au thon	Jeune
Avocat farci au thon	Jeune
Gratin de brocolis et de pommes de terre	Jeune ou Vieux
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Chou chinois à la crème	Jeune ou Vieux
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Purée de pois chiches	Jeune ou Vieux
Rougail de concombres	Jeune
Gratin d'aubergines	Jeune
Gratin de courgettes au chèvre	Jeune
Spaghetti aux anchois	Jeune
Saucisse à la catalane	Jeune
Riz sauté aux crevettes	Jeune
Pâtes farcies au thon	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Vins de la Corrèze blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Rocamadour ^(SF)^(SR)
Cabretin ^(SF)^(SR)

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