Que manger avec un Mercurey premier cru Clos Marcilly blanc ?
Le Mercurey premier cru Clos Marcilly blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Clos Marcilly blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Marcilly blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Marcilly blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes | Vieux |  |
| Scampis à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Bouchées aux escargots | Jeune ou Vieux | |
| Nems aux escargots | Jeune | |
| Bouchées à la reine au thon | Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Marcilly blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Marcilly blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Velouté dubarry (SF) | Jeune | |
| Velouté choisy | Jeune | |
| Mulet à la sauce blanche | Jeune ou Vieux | |
| Risotto aux rougets | Vieux | |
| Oeufs brouillés au thon | Jeune ou Vieux | |
| Terrine d'escargots | Jeune | |
| Oeufs mimosa aux thon | Jeune ou Vieux | |
| Quenelles à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs cocotte au thon | Jeune ou Vieux | |
| Beignets d'escargots | Jeune | |
| Velouté de fruits de mer | Jeune ou Vieux | |
| Chou-fleur sauce anchois | Jeune | |
| Omelette aux escargots | Jeune | |
| Soufflé d'escargots | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Marcilly blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
