Que manger avec un Sancerre rosé ?
Le Sancerre rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Sancerre rosé :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Sancerre rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Sancerre rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rillettes de tours (SF)(SR) | Jeune |  |
| Rillons de tours (SF)(SR) | Jeune | |
| Poularde à l'angevine (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Grattons (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillons (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Sancerre rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Sancerre rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rillettes de tours (SF)(SR) | Jeune | |
| Grattons (SF)(SR) | Jeune | |
| Rillons (SF)(SR) | Jeune | |
| Tarte au chèvre et tomate | Jeune ou Vieux | |
| Croque-monsieur de jambon et de mozzarella | Jeune | |
| Quiche végétarienne | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Sancerre rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Sancerre rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rillons de tours (SF)(SR) | Jeune | |
| Tarte tatin à la tomates | Jeune | |
| Crepinettes à la provençale (SF) | Jeune | |
| Salade de betteraves et féta | Jeune | |
| Salade de fromage de tête | Jeune | |
| Tacos au fromage gratinés au four | Jeune | |
| Tarte niçoise (SF) | Jeune | |
| Tarte au potiron | Jeune | |
| Tarte à la courge | Jeune | |
| Soufflé à la tomate | Jeune ou Vieux | |
| Tarte à la citrouille | Jeune | |
| Risotto aux lardons | Jeune ou Vieux | |
| Tarte à la tapenade | Jeune | |
| Tarte à la tomate | Jeune | |
| Tarte aux tomates cerises | Jeune | |
| Quiche à la ratatouille | Jeune ou Vieux | |
| Salade de betteraves aux noix | Jeune | |
| Truite à la moutarde | Jeune | |
| Salade d'aubergines au chèvre | Jeune | |
| Salade de cima di rapa | Jeune | |
| Salade de courgettes et de féta | Jeune | |
| Penne à l'arrabiata | Jeune | |
| Salade de concombre à la grecque | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Sancerre rosé. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Sancerre rosé | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Poularde à l'angevine (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Tagliatelles aux deux saumons | Jeune | |
| Yakitori saumon | Jeune | |
| Harengs à la tréportaise (SF) | Jeune | |
| Hareng grillé sauce moutarde (SF) | Jeune | |
| Bardatte (SF) | Jeune | |
| Feuilles de vigne à la grecque | Jeune | |
| Feuilles de vigne farcies à la turque | Jeune | |
| Pissaladière aux oignons (SF) | Jeune | |
| Pissaladière aux tomates (SF) | Jeune | |
| Pissaladière aux anchois (SF) | Jeune | |
| Parmentier de boudin noir (SF) | Jeune | |
| Tripes de boeuf à la tomate | Jeune | |
