Vin Pierrevert rosé

Le Pierrevert rosé est un vin rosé sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Pierrevert rosé est produit dans le vignoble de Provence-Corse, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole de Provence. Administrativement, le Pierrevert rosé peut être produit dans le département des Alpes-de-Haute-Provence. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen provençal et de sols calcaires, schistes, granites, phyllades, grès, marnes et sables alluviaux.

Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Pierrevert rosé sont : le Cinsaut N, le Grenache N, la Syrah N.

Le Pierrevert rosé possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée).

Ce vin relève de l'appellation générique Pierrevert. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Pierrevert.

Millésimes

Aucun millésime d'exception n'a été recensé pour le Pierrevert rosé.Cependant n'oublions pas l'année 2015 qui a été tout de même un très grand millésime.

Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Pierrevert rosé classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Attention, il ne faut pas oublier que les notes exposées sont une appréciation générale de l'appellation, d'une région viticole ou du vignoble. En effet, les micro-climats, les talents des vignerons peuvent influer sur la qualité d'un millésime d'un domaine à l'autre.
Les années du début du siècle (XXème), ont une valeur historique considérable quand bien même les vins ne seraient plus à boire. Il est donc vivement conseillé de se renseigner sur leurs valeurs avant de les jeter, de les vendre ou de les acheter.

Millésimes des vins Pierrevert rosé
Très grand millésime	2015
Grand millésime	2010, 2009, 2007, 2006, 1998, 1988, 1984
Très bon millésime	2014, 2008, 2004, 2002, 2001, 1997, 1990, 1989, 1983, 1982
Bon millésime	2016, 2013, 2012, 2011, 2005, 2000, 1999, 1996, 1995, 1986, 1985
Millésime moyen	2003, 1994
Millésime médiocre	1993, 1992, 1991, 1987

Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Pierrevert rosé

Accords Mets et Vins

Le Pierrevert rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pierrevert rosé :

Voir la liste complète des accords mets-vins: Accords Mets - Pierrevert rosé

Cépages

Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Pierrevert rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge

Liste des cepages principaux du vin Pierrevert rosé (Principaux cépages rentrant dans la composition du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Cinsaut N	Cinsault N	France (Provence)
Grenache N		Espagne
Syrah N	Shiraz N, Serine N	France (Rhône)

Liste des cepages accessoires du vin Pierrevert rosé (Autres cépages autorisés dans l'encépagement du vin)
Cépage	Autres noms	Origine
Carignan N		Espagne
Grenache B		Espagne
Marsanne B		France (Rhône)
Roussanne B		France (Rhône)
Viognier B		France (Rhône)
Piquepoul B		France (Sud-Est)
Vermentino B	Rolle, Malvoisie de Corse, Garbesso B	Italie
Mourvèdre N	Balzac noir	Espagne
Téoulier N	Manosquin N	France (Provence)
Clairette B		France (Provence)
Ugni B	Roussan, Rossola	Italie

Service du vin

La température de service recquise pour le Pierrevert rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.

Il peut être intéressant de passer en carafe les vins rosés de Provence ou de Corse. Les robes des vins rosés sont superbes à regarder lorsque ces vins sont en carafe. Cependant, il faudra être très attentif lors de la dégustation afin d'observer si l'air n'altère pas la qualité aromatique du vin. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.

La bouteille peut être refroidie dans un seau à glace avec trois ou quatre poignées de glaçons. Pour plus de précision, le thermomètre à vin vous aidera pour servir le vin à sa juste température.

Conservation du vin

Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 11°C et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Pierrevert rosé est de 3 à 5 ans.

Caractéristiques des vins Pierrevert

Ce vin porte le nom du village autour duquel croissent les vignes plantées sur les coteaux. Pierrevert se situe au pied de la montagne du Luberon à quelques encablures de Manosque dans les Alpes de Haute Provence. Les paysages ici sont magnifiques, typiquement provençaux, on comprend aisément que Jean Giono y trouva une source d’inspiration (Le Hussard sur le toit). Les cépages cultivés sont la syrah et le grenache pour les vins rouges et rosés, l’ugni blanc, le vermentino, le grenache blanc, la clairette et la marsanne pour les blancs. Le vin pierrevert rouge, présente une robe rouge soutenu. Le nez est caractérisé par des notes de fruits noirs comme le cassis, mais aussi de fruits compotés comme la myrtille, le deuxième nez révèle des arômes épicés, de clous de girofle. En bouche c’est un vin à l’attaque souple, la matière est dense et puissante grâce à des tanins bien présents, la finale est plutôt longue parfois sur des notes boisées. Il sera parfait sur un civet de lièvre ou d’aut...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Pierrevert)

Aire géographique

Un label ou une appellation AOC sont par essence, rattachés à un terroir. Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique. En ce qui concerne l'appellation "Pierrevert rosé", son aire géographique est composée aujourd’hui de 11 communes.
De plus, à l’intérieur d'une aire géographique, certains terroirs (ou groupes de communes) peuvent avoir certaines spécificités. La loi définie alors des zones dans cette aire géographique. Par exemple, seules certaines communes peuvent être déclarées aptes à porter de la vigne compte tenu des usages locaux. On parle alors de zone de production, cette zone pouvant être la totalité de l'aire géographique.

Pour l'appellation Pierrevert rosé, la loi a décomposée son aire géographique en 2 zones :
    - l'aire géographique
    - la zone de production du raisin

Ces zones géographiques s'étendent uniquement sur le département des Alpes-de-Haute-Provence (04).

Liste des communes viticoles de l'aire géographique

Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique de l'appellation "Pierrevert rosé" regroupées par type de zone.

Autres appellations du vignoble de Provence-Corse

Le vignoble de Provence-Corse est un vignoble au sud-est de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.