Vin Charentais rosé nouveau
Le Charentais rosé nouveau est un vin rosé primeur. Le Charentais rosé nouveau peut aussi exister sous la désignation "Charentais rosé primeur" .
Le Charentais rosé nouveau est produit dans le vignoble de Cognac, vignoble à l'ouest de la France Administrativement, le Charentais rosé nouveau peut être produit dans les départements de la Charente-Maritime et de la Charente. Son vignoble bénéficie d'un climat climat océanique aquitain et d'un terroir fait de sols calcaires et argilo-calcaires.
Le vin Charentais rosé nouveau peut être élaboré avec les cépages principaux suivants : le Chardonnay B, le Chasan B, le Chenin B, la Folle Blanche B, le Gamay N, le Pinot N... (Voir tous les cépages)
Le Charentais rosé nouveau possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Charentais. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Charentais.
Millésimes
Les meilleurs millésimes pour le Charentais rosé nouveau ont été les années : 2009, 2000, 1995, 1990, 1989, 1988, 1986, 1985, 1982.
Les années 1988, 1985 ont fourni des millésimes exceptionnels.
Les années 1990, 1982 sont considérées comme les meilleures par dessus toutes. Pour ces années on parle de crus du millénaire.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Charentais rosé nouveau
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Charentais rosé nouveau | |
|---|---|
| Millésime du millénaire | 1990, 1982 |
| Millésime du siècle | 1989 |
| Millésime exceptionnel | 1988, 1985 |
| Excellent millésime | 2009, 2000, 1995, 1986 |
| Très grand millésime | 2005, 2004 |
| Grand millésime | 2015, 2010, 2006, 2003, 1996 |
| Très bon millésime | 2016, 2014, 1994, 1991, 1987, 1983, 1981 |
| Bon millésime | 2008, 2007, 2001, 1998, 1993 |
| Millésime moyen | 2013, 2002, 1999, 1997, 1992, 1984 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Charentais rosé nouveau
Accords Mets et Vins
Le Charentais rosé nouveau peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Charentais rosé nouveau :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Charentais rosé nouveau
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Charentais rosé nouveau :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
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Liste des cepages indissociés du vin Charentais rosé nouveau
(Ensemble des cépages pouvant être utilisés pour l'élaboration du vin Charentais rosé nouveau) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Chardonnay B
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France (Bourgogne) | |
| Chasan B | France (Languedoc) | |
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Chenin B
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Pineau de la Loire | France (Loire) |
| Folle Blanche B | France (Charente) | |
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Gamay N
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Gamay Noir à jus blanc | France (Bourgogne) |
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Pinot N
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France (Bourgogne) | |
| Arriloba B | (Languedoc) | |
| Colombard B | France (Charentes) | |
| Montils B | France (Charente) | |
| Muscadelle B | France (Bergerac) | |
| Sauvignon G | France (Sud-Ouest) | |
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Sémillon B
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France (Bordeaux) | |
| Alicante Henri Bouschet N | Alicante Bouschet N | France (Languedoc) |
| Arinarnoa N | France (Languedoc) | |
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Cot N
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Malbec N | France (Sud-Ouest) |
| Egiodola N | France (Languedoc) | |
| Mourvèdre N | Balzac noir | Espagne |
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Négrette N
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France (Sud-Ouest) | |
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Tannat N
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France (Pyrénées) | |
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Sauvignon B
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France (Sud-Ouest) | |
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Cabernet-Franc N
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France (Sud-Ouest) | |
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Cabernet-Sauvignon N
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France (Bordeaux) | |
| Jurançon N | folle noire | France (Sud-Ouest) |
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Ugni B
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Roussan, Rossola | Italie |
Service du vin
La température de service recquise pour le Charentais rosé nouveau est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type "bordeaux".
Les vins primeurs contiennent souvent encore du Co2 (dioxyde de carbone) c'est ce qui donne le côté "perlé" perceptible en bouche. Ceci n'est pas un défaut, cela provient de la vinification (macération carbonique). Si cela vous dérange vous pouvez soit: bien l'aérer dans le verre; et si cela ne suffit pas, une aération en carafe fera partir cette très fine pétillance. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 14° et 16°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 14° et 16°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 12° et 14°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Charentais rosé nouveau est de 1 an à 3 ans.
Caractéristiques des vins Charentais
Le vin de pays Charentais, peut être produit en blanc, rouge et rosé, suivi ou non des dénominations Ile de Ré, Ile d'Oléron et Saint-Sornin.Le vin IGP rouge Charentais, élaboré la plupart du temps avec du merlot et du cabernet sauvignon, offre une robe grenat, brillante. Son nez est marqué par les fruits rouges, la cerise, la framboise, et les fruits noirs le cassis, c’est un nez simple, net et alléchant. En bouche c’est un vin simple, bien structuré, limpide, avec une bonne trame aromatique. C’est un rouge de copains, à boire à 16°C, sur des viandes rouges poêlées ou bien sur des charcuteries. Ce n’est pas un vin rouge taillé pour la garde, mais certains vignerons élaborent des cuvées destinées à être gardées.L’IGP Charentais rosé, est délicat, à la robe saumonée pâle fait à partir des mêmes cépages que le rouge. Il offre un nez sur les fruits rouges comme la groseille. En bouche il est rond et vif, délicat, il sera parfait sur les salades et les grillades. On le sert frais à 8°C. A ...
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Charentais)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Charentais rosé nouveau",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 876 communes.
Ces 876 communes s'étendent sur 2 départements :
- le département de la Charente-Maritime (17).
- le département de la Charente (16).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Charentais rosé nouveau" regroupées par département.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes
les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici :
aire géographique viticole du le label Charentais rosé nouveau
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de la Charente-Maritime (17) | 2057 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Charente-Maritime est de 2057 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 472) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| La Rochelle | 17000 | 76 848 | 0 | 10 | 28 | 28.43 |
| Saintes | 17100 | 26 401 | 2 | 20 | 81 | 45.55 |
| Rochefort | 17300|17870 | 25 999 | 0 | 10 | 29 | 21.95 |
| Royan | 17200 | 18 424 | 0 | 5 | 35 | 19.30 |
| Aytré | 17440 | 8 806 | 1 | 10 | 21 | 12.22 |
| Saint-Jean-d'Angély | 17400 | 7 463 | 8 | 20 | 76 | 18.78 |
| Tonnay-Charente | 17430 | 7 434 | 1 | 10 | 32 | 34.39 |
| Lagord | 17140 | 7 054 | 4 | 20 | 30 | 8.04 |
| Périgny | 17180 | 6 709 | 2 | 7 | 36 | 10.78 |
| Saujon | 17600 | 6 404 | 0 | 5 | 20 | 18.07 |
| Saint-Pierre-d'Oléron | 17310 | 6 204 | 0 | 6 | 15 | 40.55 |
| Surgères | 17700 | 6 188 | 14 | 36 | 76 | 28.71 |
| Châtelaillon-Plage | 17340 | 5 959 | 0 | 3 | 21 | 6.59 |
| Nieul-sur-Mer | 17137 | 5 600 | 0 | 10 | 34 | 10.96 |
| Marennes | 17320 | 5 315 | 0 | 16 | 21 | 20.09 |
| Dompierre-sur-Mer | 17139 | 5 277 | 4 | 20 | 35 | 18.35 |
| Puilboreau | 17138 | 5 101 | 7 | 20 | 35 | 7.88 |
| Saint-Georges-de-Didonne | 17110 | 5 040 | 0 | 5 | 45 | 10.58 |
| Marans | 17230 | 4 655 | 0 | 12 | 13 | 82.49 |
| Saint-Xandre | 17138 | 4 519 | 1 | 20 | 37 | 13.29 |
|
Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole du le label Charentais rosé nouveau |
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| Département de la Charente (16) | 1945 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de la Charente est de 1945 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 404) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Angoulême | 16000 | 42 669 | 25 | 86 | 130 | 21.85 |
| Cognac | 16100 | 19 243 | 5 | 21 | 53 | 15.50 |
| Soyaux | 16800 | 10 348 | 56 | 130 | 166 | 12.76 |
| Ruelle-sur-Touvre | 16600 | 7 468 | 32 | 45 | 170 | 10.66 |
| La Couronne | 16400 | 7 037 | 31 | 60 | 137 | 28.82 |
| Saint-Yrieix-sur-Charente | 16710 | 6 960 | 27 | 50 | 103 | 14.65 |
| Gond-Pontouvre | 16160 | 6 044 | 27 | 30 | 94 | 7.45 |
| L'Isle-d'Espagnac | 16340 | 5 325 | 38 | 60 | 120 | 5.95 |
| Champniers | 16430 | 5 001 | 31 | 80 | 163 | 45.29 |
| Barbezieux-Saint-Hilaire | 16300 | 4 645 | 32 | 100 | 131 | 26.55 |
| Jarnac | 16200 | 4 508 | 8 | 30 | 40 | 11.99 |
| Châteaubernard | 16100 | 3 884 | 7 | 30 | 53 | 13.31 |
| Roullet-Saint-Estèphe | 16440 | 3 686 | 22 | 50 | 139 | 41.50 |
| Brie | 16590 | 3 652 | 67 | 110 | 167 | 34.05 |
| Ruffec | 16700 | 3 594 | 83 | 100 | 145 | 13.37 |
| Fléac | 16730 | 3 518 | 25 | 50 | 112 | 12.60 |
| Châteauneuf-sur-Charente | 16120 | 3 451 | 16 | 30 | 99 | 24.02 |
| La Rochefoucauld | 16110 | 3 089 | 75 | 80 | 136 | 7.21 |
| Saint-Michel | 16470 | 3 078 | 25 | 50 | 62 | 2.46 |
| Magnac-sur-Touvre | 16600 | 3 010 | 42 | 50 | 156 | 7.82 |
|
Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole du le label Charentais rosé nouveau |
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Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Charentais rosé nouveau.
Le décret d'application de l'appellation Charentais date du 5 mars 1981.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Charentais rosé nouveau.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Charentais rosé nouveau
Autres appellations du vignoble de Cognac
Le vignoble
de Cognac est un vignoble à l'ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
| Liste des appellations viticoles du vignoble Cognac | |||
|---|---|---|---|
| Appellations (Nombre: 3) | Label français | Label européen | Nombre de vins |
| Atlantique | IGP | 3 | |
| Charentais | IGP | 24 | |
| Pineau des Charentes | AOC | AOP | 2 |
