Jurançon noir

Le Jurançon noir est un cépage originaire de France (Sud-Ouest) . Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables.
Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de grosse tailles, et des raisins de moyenne calibres.

On peut trouver le Jurançon noir dans de nombreux vignobles : Armagnac, Beaujolais, Bordeaux, Cognac, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence-Corse, Rhône, Savoie Bugey, Sud-Ouest

Vous trouverez plus bas la liste des vins d'appellations pouvant être élaborer avec ce cépage.

Description du cépage Jurançon noir

Jurançon Noir ou luxuriant (en Aveyron) : De moins en moins présent dans le sud-ouest. Il recouvrait 12 320 ha en 1958 à 1 294 ha en 2004. On le trouve dans l’Aveyron. Il est très productif. Avec un rendement maitrisé il peut donner des résultats surprenant.

Autres noms du cépage Jurançon noir

Officiellement le Jurançon noir peut être nommé folle noire.
En France, et dans d'autres pays, il est possible de le trouver sous les noms suivants : chalosse, chalosse noire, dame noire, enrageat, fola belcha, gamay-moutot, grand noir, gouni, gouny, jalosse, luxuriant (en Aveyron), moutot, plant de dame.

Maladies du cépage Jurançon noir

Voici ci-dessous le "carnet de santé" du cépage Jurançon noir.

Ce cépage est très vulnérable aux maladies suivantes :  Mildiou, Vers de grappe.

Vins produits avec le Jurançon noir

Utilisation en tant que cépage principal

Voici la liste des vins dans lesquels le Jurançon noir peut être utilisé en tant que cépage principal.

Vins IGP pouvant être élaborés avec ce cépage

Voici la liste des vins d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels le Jurançon noir peut être utilisé.