Cot noir
Le Cot noir est un cépage originaire de France (Sud-Ouest)
.
Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables.
Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de moyenne tailles,
et des raisins de moyenne calibres.
On peut trouver le Cot noir dans de nombreux vignobles : Armagnac, Beaujolais, Bordeaux, Cognac, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence-Corse, Rhône, Savoie Bugey, Sud-Ouest
Vous trouverez plus bas la liste des vins d'appellations pouvant être élaborer avec ce cépage.
Description du cépage Cot noir
Côt, ou Malbec ou auxerrois à Cahors: C’est le cépage emblématique de Cahors dont il compose le vin pratiquement à 100%. Il est vigoureux, sensible à la coulure. Il apporte la coloration, la densité et la puissance. Il possède une très bonne aptitude au vieillissement. Surtout présent à Cahors, on le retrouve néanmoins d’en d’autres appellations du Sud-Ouest. A Bordeaux, il représente 0,9 % de l’encépagement total des cépages noirs. Il était très présent dans le vignoble de St Emilion, mais le phylloxera et le gel l’ont quasiment décimé. En effet c’est un cépage fragile se plaisant sur les sols calcaire. Il donne des vins colorés, riches en tannin. Il est souvent remplacer par le Merlot, plus gourmand et facile d’accès dans les premières années de son existence. Il est présent aussi dans le vignoble de Touraine et la dans la vallée du Cher. Rarement utilisé en mono cépage dans le région il rentre avec d’autres cépages dans des assemblages. Il est présent dans le Languedoc.
Autres noms du cépage Cot noir
Officiellement le Cot noir peut être nommé Malbec N.
Maladies du cépage Cot noir
Voici ci-dessous le "carnet de santé" du cépage Cot noir.
Ce cépage est relativement sensible aux maladies suivantes : Excoriose, Cicadelles.
Vins produits avec le Cot noir
Utilisation en tant que cépage principal
Voici la liste des vins dans lesquels le Cot noir peut être utilisé en tant que cépage principal.
| Vin dans lesquels le Cot noir peut être utilisé en tant que cépage principal. | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
| Agenais rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Agenais Rosé Mousseux IGP | Rosé | Vin mousseux | Sud-Ouest | |
| Agenais rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Ariège rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Ariège rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Atlantique rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Atlantique rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Bergerac rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Bergerac rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Bordeaux clairet
AOC/AOP
|
Clairet | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Bordeaux rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Bordeaux rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Bordeaux supérieur rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Buzet rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Buzet rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Cahors
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Calvados rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Loire | |
Calvados rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Loire | |
| Cité de Carcassonne rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
Cité de Carcassonne rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
Comté Tolosan rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Comté Tolosan rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Coteaux de Glanes rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Coteaux de Glanes rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Coteaux de Peyriac rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
Côtes de Bergerac rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Côtes de Bordeaux
AOC
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
| Côtes de Bordeaux Blaye rouge AOC | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Côtes de Bordeaux Castillon
AOC
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
| Côtes de Bordeaux Francs rouge AOC | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
| Côtes de Duras rosé AOC/AOP | Rosé | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Côtes de Duras rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
| Côtes de Gascogne rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Côtes de Gascogne rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Côtes du Lot rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Côtes du Lot rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Côtes du Tarn rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Côtes du Tarn rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Crémant de Bordeaux blanc
AOC/AOP
|
Blanc | Vin mousseux "Crémant" | Bordeaux | |
Crémant de Bordeaux rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin mousseux "Crémant" | Bordeaux | |
Floc de Gascogne rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin de liqueur | Doux | Armagnac |
Graves de Vayres rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Graves rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Graves supérieures
AOC/AOP
|
Blanc | Vin tranquille | Doux | Bordeaux |
Haut-Médoc
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
| Haute Vallée de l'Aude rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Haute Vallée de l'Aude rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Haute-Vienne rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Loire | |
| Haute-Vienne rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Loire | |
Lalande-de-Pomerol
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Listrac-Médoc
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Lussac-Saint-Emilion
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Margaux
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Médoc
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Montagne-Saint-Emilion
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Moulis
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
| Neac AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Pauillac
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Pays d'Oc gris
IGP
|
Gris | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc gris de gris IGP | Gris | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc gris de gris mousseux IGP | Gris | Vin mousseux | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc gris de raisins gris surmûris IGP | Gris | Vin de raisins surmuris | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc gris de raisins surmûris IGP | Gris | Vin de raisins surmuris | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc gris mousseux IGP | Gris | Vin mousseux | Languedoc-Roussillon | |
Pays d'Oc rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc rosé de raisins surmûris IGP | Rosé | Vin de raisins surmuris | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc rosé mousseux IGP | Rosé | Vin mousseux | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc rosé nouveau IGP | Rosé | Vin primeur | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc rosé sur lie IGP | Rosé | Vin sur lie | Languedoc-Roussillon | |
Pays d'Oc rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc rouge de raisins surmûris IGP | Rouge | Vin de raisins surmuris | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc rouge mousseux IGP | Rouge | Vin mousseux | Languedoc-Roussillon | |
| Pays d'Oc rouge nouveau IGP | Rouge | Vin primeur | Languedoc-Roussillon | |
Pécharmant
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
| Périgord rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Périgord rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Périgord Vin de Domme rosé IGP | Rouge | Vin de vendanges tardives | Sud-Ouest | |
| Périgord Vin de Domme rouge IGP | Rouge | Vin de vendanges tardives | Sud-Ouest | |
Pessac-Léognan rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Pineau des Charentes rouge
AOC/AOP
|
Rosé | Vin de liqueur | Doux | Cognac |
Pomerol
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Puisseguin-Saint-Emilion
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Puy-de-Dôme rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Loire | |
| Puy-de-Dôme rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Loire | |
Rosé d'Anjou
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Doux | Loire |
Rosé d'Anjou nouveau
AOC/AOP
|
Rosé | Vin primeur | Doux | Loire |
Saint-Emilion
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Emilion grand cru
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Emilion grand cru Grand cru classé
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Estèphe
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Georges-Saint-Emilion
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Saint-Julien
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Sainte-Foy-Bordeaux rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Thézac-Perricard rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Thézac-Perricard rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Touraine Amboise rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Loire |
| Touraine Amboise rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
| Touraine Chenonceaux rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
| Touraine mousseux rosé AOC/AOP | Rosé | Vin mousseux | Loire | |
Touraine primeur rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin primeur | Sec | Loire |
Touraine rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Loire |
Touraine rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Val de Loire rosé
IGP
|
Rosé | Vin tranquille | Loire | |
Val de Loire rouge
IGP
|
Rouge | Vin tranquille | Loire | |
Valençay rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Loire |
Valençay rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
| Vins de la Corrèze rosé IGP | Rosé | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
| Vins de la Corrèze rouge IGP | Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Utilisation en tant que cépage complémentaire
Voici la liste des vins dans lesquels le Cot noir peut peut être utilisé en tant que cépage complémentaire.
| Vin dans lesquels le Cot noir peut être utilisé en tant que cépage complémentaire. | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
| Brulhois rosé AOC/AOP | Rosé | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
| Brulhois rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Limoux rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Languedoc-Roussillon |
Malepère rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Languedoc-Roussillon |
Malepère rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Languedoc-Roussillon |
Montravel rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sud-Ouest | |
Utilisation en tant que cépage accessoire
Voici la liste des vins dans lesquels le Cot noir peut être utilisé en tant que cépage accessoire.
| Vin dans lesquels le Cot noir peut être utilisé en tant que cépage accessoire. | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
Blaye
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
| Cabardès rosé AOC/AOP | Rosé | Vin tranquille | Sec | Languedoc-Roussillon |
Cabardès rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Languedoc-Roussillon |
Canon Fronsac
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Cheverny rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Loire |
Cheverny rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Coteaux du Loir rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Loire |
Coteaux du Loir rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Coteaux du Quercy
AOC
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Côtes du Marmandais rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
| Côtes du Marmandais rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Fronsac
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Fronton rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
Fronton rouge
AOC/AOP
|
Rouge | Vin tranquille | Sec | Sud-Ouest |
| Touraine Azay-le-Rideau rosé AOC/AOP | Rosé | Vin tranquille | Sec | Loire |
Touraine Mesland rosé
AOC/AOP
|
Rosé | Vin tranquille | Sec | Loire |
| Touraine Mesland rouge AOC/AOP | Rouge | Vin tranquille | Sec | Loire |
Vins IGP pouvant être élaborés avec ce cépage
Voici la liste des vins d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels le Cot noir peut être utilisé.
IGP