Chenin blanc

Le Chenin blanc est un cépage originaire de France (Loire) . Il produit une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. On ne retrouve généralement pas ce raisin à manger sur nos tables.
Ce type de cépage est caractérisé par des grappes de moyenne tailles, et des raisins de moyenne calibres.

On peut trouver le Chenin blanc dans de nombreux vignobles : Armagnac, Beaujolais, Bordeaux, Bourgogne, Cognac, Languedoc-Roussillon, Loire, Provence-Corse, Rhône, Savoie Bugey, Sud-Ouest

Vous trouverez plus bas la liste des vins d'appellations pouvant être élaborer avec ce cépage.

Description du cépage Chenin blanc

Chenin blanc ou pineau de la Loire (appelé « plant d’Anjou » au Xème siècle ) : C’est un cépage typique de la Loire (on le trouve dès le IXème siècle ), il a fait la réputation des blancs du vignoble d’Anjou-Saumur et du vignoble de Touraine. Il donne les grands vins blancs secs de Savennières, Jasnières, Vouvray, Montlouis, Anjou, Saumur... Cependant, on le retrouve aussi dans l’élaboration des blancs doux (Coteaux du Layon, Quarts de Chaume, Coteaux de l’Aubance, Jasnières, Vouvray, Montlouis...). Il est adapté aussi à l’élaboration des vins effervescents (Vouvray, Montlouis, Crémant de Loire). C’est un cépage robuste qui s’adapte très bien aux sols fertiles. Il est présent dans l’Aveyron. S’il est bien cultivé, il peut donner de très grands vins (particulièrement sur les sols calcaires et schistes). Vins fins, amples aux arômes de pommes avec une acidité fine et délicate. Il supporte bien le vieillissement. Dans le Languedoc, il est autorisé sur l’aire d’appellation Limoux pour la production du crémant.

Autres noms du cépage Chenin blanc

Officiellement le Chenin blanc peut être nommé Pineau de la Loire.
En France, et dans d'autres pays, il est possible de le trouver sous les noms suivants : blanc d´Aunis, capbreton blanc, confort, coué fort, cruchinet, cugnette, fehér Chenin, franc Blanc, franche, Gamet blanc, gout fort, luarskoe, pineau d´Anjou, pineau de Briollay, pineau de la Loire, pineau de Savennières, pineau Gros, pineau Gros de Vouvray, pineau Nantais, plant de Brézé, plant de Salces, plant de Salles, plant du Clair de Lune, quefort, ajoulin, rouchalin, rougelin, steen, stein, tête de Crabe, vaalblaar Stein, verdurant.

Maladies du cépage Chenin blanc

Voici ci-dessous le "carnet de santé" du cépage Chenin blanc.

Ce cépage est relativement sensible aux maladies suivantes :  Oidium.

Vins produits avec le Chenin blanc

Utilisation en tant que cépage principal

Voici la liste des vins dans lesquels le Chenin blanc peut être utilisé en tant que cépage principal.

Utilisation en tant que cépage complémentaire

Voici la liste des vins dans lesquels le Chenin blanc peut peut être utilisé en tant que cépage complémentaire.

Utilisation en tant que cépage accessoire

Voici la liste des vins dans lesquels le Chenin blanc peut être utilisé en tant que cépage accessoire.

Vins IGP pouvant être élaborés avec ce cépage

Voici la liste des vins d'Indication géographique protégée (IGP) dans lesquels le Chenin blanc peut être utilisé.