Appellation viticole Coteaux de Peyriac

Le Coteaux de Peyriac est une appellation viticole dont les vins sont produits dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.

Le Coteaux de Peyriac possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). A noter que le label IGP remplace le label VDP (Vin De Pays) depuis 2009.

Ci-dessous vous trouverez les caractéristiques, le cahier des charges et la liste des vins de cette appellation "Coteaux de Peyriac".

Caractéristiques de l'appellation Coteaux de Peyriac

L’originalité de cette IGP tient du fait que les blancs sont souvent élaborés avec un croisement du chardonnay et du listan appelé le Chasan. Alors qu’on a plutôt l’habitude de voir les vins de cette région du Languedoc commercialisés sous des cépages plus connus, comme le merlot et le sauvignon, ici, les rouges et les rosés sont élaborés avec du carignan, du cabernet franc, du grenache et de la syrah.

Le vin coteaux de peyriac rouge est élaboré pour être un vin de soif, gouleyant, c’est une très bonne idée. La robe est donc grenat pâle aux reflets orangés. Le nez est ouvert sur des fruits rouges comme la groseille et la framboise. En bouche il est simple, la matière n’est pas très dense mais elle est ronde et vraiment sur le fruit croquant. Vin très agréable à boire sur une grillade de viandes. On le sert à 16°C; il n’est pas de garde.

Le vin coteaux de peyriac rosé, est sur le fruit et la délicatesse, robe rose pâle, nez de fruits rouges acidulés et bouche ronde et vive sur le fruit. Excellent à l’apéritif.

Le vin coteaux de peyriac blanc « chasan », possède une robe jaune pâle et des reflets verts, elle est limpide et brillante, le disque n’est pas épais. La bouche est droite, tendue, c’est un vin très sec, sur des notes florales délicates. Parfait sur les fruits de mer, on le sert à 8°C.

Dénominations viticoles de l'appellation Coteaux de Peyriac

Une appellation viticole peut être complétée d’une dénomination viticole, précisant le « lieu-dit », le climat, le village ou le type de cru.
La seule dénomination viticole de l'appellation Coteaux de Peyriac est la dénomination du même nom : Coteaux de Peyriac.

Vins de l'appellation Coteaux de Peyriac

Voici la liste officielle des vins portant l'appellation Coteaux de Peyriac, regroupés par dénominations.
En suivant ces liens vous trouverez de nombreuses informations sur ces vins : millésimes, mode de service, mode de conservation, zones d'exploitations, informations et liste offielle des communes ayant l'autorisation de produire ces vins...

Voici ci-dessous la liste officielle des vins portant l'appellation Coteaux de Peyriac :

Législation

Avant de produire un vin d'appellation Coteaux de Peyriac, le vigneron doit suivre plusieurs textes prévus par la loi. Les vignerons doivent en effet suivre un cahier des charges très précis, consultable en ligne sur le site du ministère de l'agriculture : voir le cahier des charges de l'appellation Coteaux de Peyriac.

Attention: Ce document contient également les cahiers des charges d'autres appellations que le Coteaux de Peyriac. Le décret d'application date du 25 janvier 1982.

Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon

Le vignoble du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France. Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.