Vin Coteaux de Peyriac rosé
Le Coteaux de Peyriac rosé est un vin rosé tranquille produit dans le vignoble du Languedoc-Roussillon, vignoble au sud-ouest de la France et plus précisément dans la région viticole du Languedoc. Administrativement, le Coteaux de Peyriac rosé peut être produit dans les départements de l'Aude et de l'Hérault. Son terroir bénéficie d'un climat méditerranéen et de sols schistes, marnes, calcaires et molasses.
Les cépages principaux qui rentrent dans la composition du vin Coteaux de Peyriac rosé sont : le Grenache G, le Terret G.
Le Coteaux de Peyriac rosé possède le label européen IGP (Indication Géographique Protégée). Le statut IGP remplace désormais le label VDP (Vin De Pays), ce dernier a été remplacé au 31 décembre 2011. Il possède également la mention "zone". La mention "Zone" signifie que l'aire d’appellation s’étend en règle générale sur une zone plus petite que l’IGP de département, regroupant par exemple la surface d’une entité administrative d'un canton.
Ce vin relève de l'appellation générique Coteaux de Peyriac. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Coteaux de Peyriac.
Millésimes
Le meilleur millésime pour le Coteaux de Peyriac rosé a été l'année 1988.
A noter que l'année est considérée comme étant une année particulièrement exceptionnelle.
Voici ci-dessous le tableau des notes des millésimes pour le Coteaux de Peyriac rosé
classées des plus grands millésimes aux plus médiocres. Les tableaux et grilles de notations sont des repères pour le consommateur. Ces notes ne prétendent pas s'étendre à tous les domaines et à toutes les cuvées. L'essentiel pour juger de la qualité d'un vin, reste et demeurera toujours la dégustation analytique !
Les vins se situant entre les années 1900 et 1950 sont à présent trop âgés pour être consommés aujourd'hui, à part certains crus exceptionnels. Ce sont néanmoins des vins, possédant une véritable valeur historique, que les collectionneurs pourraient s'arracher aux ventes aux enchères !
| Millésimes des vins Coteaux de Peyriac rosé | |
|---|---|
| Excellent millésime | 1988 |
| Très grand millésime | 2006, 2005, 1998, 1985 |
| Grand millésime | 2007, 2001, 1995, 1990, 1987 |
| Très bon millésime | 2014, 2013, 2004, 2003, 2000, 1989, 1986 |
| Bon millésime | 2015, 2012, 2011, 2010, 2009, 2008, 2002, 1999, 1994, 1993 |
| Millésime moyen | 2016, 1997, 1996, 1992, 1984 |
| Millésime médiocre | 1991 |
Pour en savoir plus sur les millésimes de ce vin et du vignoble: Millésimes du vin Coteaux de Peyriac rosé
Accords Mets et Vins
Le Coteaux de Peyriac rosé peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Coteaux de Peyriac rosé :
Voir la liste complète des accords mets-vins:
Accords Mets - Coteaux de Peyriac rosé
Cépages
Voici la liste des cépages qui rentrent dans la composition du vin Coteaux de Peyriac rosé :
B = blanc, N = noir, Rs = rosé, G= gris, Rg = rouge
|
Liste des cepages principaux du vin Coteaux de Peyriac rosé
(Principaux cépages rentrant dans la composition du vin) |
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|---|---|---|
| Cépage | Autres noms | Origine |
Grenache G
|
Espagne | |
| Terret G | Terret bourret | France (Languedoc) |
Service du vin
La température de service recquise pour le Coteaux de Peyriac rosé est comprise entre 8°C et 11°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin rosé de Provence.
Si au cours de la dégustation vous remarquez que l'oxygène n'altère en rien la qualité du vin, vous pouvez toujours le passer en carafe. Veillez à règler l'armoire à vin de service à une température comprise entre 13°C et 15°C.
Conservation du vin
Pour une bonne conservation de votre vin, veillez à règler l'armoire à vin de vieillissement à une température comprise entre 13°C et 15°C. Le bon vin se conserve dans une bonne cave ! En effet, celle-ci doit avoir une température stable comprise entre 10°C et 13°C et un taux d'humidité se situant entre 70%. La conservation moyenne du vin Coteaux de Peyriac rosé est de 1 an à 3 ans.
Caractéristiques des vins Coteaux de Peyriac
L’originalité de cette IGP tient du fait que les blancs sont souvent élaborés avec un croisement du chardonnay et du listan appelé le Chasan. Alors qu’on a plutôt l’habitude de voir les vins de cette région du Languedoc commercialisés sous des cépages plus connus, comme le merlot et le sauvignon, ici, les rouges et les rosés sont élaborés avec du carignan, du cabernet franc, du grenache et de la syrah. Le vin coteaux de peyriac rouge est élaboré pour être un vin de soif, gouleyant, c’est une très bonne idée. La robe est donc grenat pâle aux reflets orangés. Le nez est ouvert sur des fruits rouges comme la groseille et la framboise. En bouche il est simple, la matière n’est pas très dense mais elle est ronde et vraiment sur le fruit croquant. Vin très agréable à boire sur une grillade de viandes. On le sert à 16°C; il n’est pas de garde. Le vin coteaux de peyriac rosé, est sur le fruit et la délicatesse, robe rose pâle, nez de fruits rouges acidulés et bouche ronde et vive sur le fruit....
(Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Coteaux de Peyriac)
Aire géographique
Un label IGP est par essence, rattaché à un terroir.
Ce terroir est identifié et délimité par la loi. C'est la notion d’aire géographique.
En ce qui concerne
le label
"Coteaux de Peyriac rosé",
son aire géographique est composée aujourd’hui de 23 communes.
Ces 23 communes s'étendent sur 2 départements :
- le département de l'Aude (11).
- le département de l'Hérault (34).
Liste des communes viticoles de l'aire géographique
Vous trouverez ci-dessous la liste et les informations détaillées des communes françaises formant l'aire géographique du label "Coteaux de Peyriac rosé" regroupées par département.
Le nombre de communes à été limité dans le tableau suivant aux 20 communes
les plus peuplées.
Voir la liste complète des communes ici :
aire géographique viticole du le label Coteaux de Peyriac rosé
| AIRE GÉOGRAPHIQUE | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Département de l'Aude (11) | 2108 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Aude est de 2108 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 21) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| Rieux-Minervois | 11160 | 2 042 | 55 | 112 | 180 | 21.19 |
| Caunes-Minervois | 11160 | 1 582 | 144 | 190 | 861 | 27.84 |
| La Redorte | 11700 | 1 131 | 39 | 56 | 111 | 13.49 |
| Azille | 11700 | 1 116 | 39 | 86 | 120 | 23.33 |
| Laure-Minervois | 11800 | 1 050 | 60 | 83 | 243 | 39.23 |
| Peyriac-Minervois | 11160 | 1 048 | 105 | 122 | 221 | 10.19 |
| Puichéric | 11700 | 1 014 | 48 | 53 | 106 | 13.21 |
| Pépieux | 11700 | 975 | 48 | 80 | 102 | 9.85 |
| Villegly | 11600 | 860 | 128 | 140 | 283 | 9.83 |
| Villeneuve-Minervois | 11160 | 844 | 166 | 200 | 760 | 23.85 |
| Villalier | 11600 | 819 | 87 | 110 | 151 | 7.70 |
| Malves-en-Minervois | 11600 | 746 | 100 | 130 | 194 | 4.88 |
| Homps | 11200 | 656 | 29 | 44 | 56 | 3.06 |
| Aigues-Vives | 11800 | 504 | 55 | 60 | 109 | 10.21 |
| Trausse | 11160 | 503 | 127 | 150 | 322 | 10.70 |
| Castelnau-d'Aude | 11700 | 439 | 39 | 61 | 121 | 7.38 |
| Saint-Frichoux | 11800 | 219 | 51 | 60 | 100 | 6.33 |
| Blomac | 11700 | 194 | 56 | 72 | 86 | 8.41 |
| Bagnoles | 11600 | 189 | 110 | 140 | 222 | 5.63 |
| Villarzel-Cabardès | 11600 | 173 | 119 | 189 | 242 | 6.38 |
|
Voir la liste complète des communes de l'aire géographique viticole du le label Coteaux de Peyriac rosé |
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| Département de l'Hérault (34) | 2620 heures d'ensoleillement | |||||
| Le nombre moyen d'heures d'ensoleillement par an du département de l'Hérault est de 2620 heures. Ces dernières années, la moyenne d'ensoleillement en France se situe autour de 1900 heures (année 2011 exclue). | ||||||
| Communes (Nombre: 2) | Code postal |
Population (habs) |
Altitude minimum (mètres) |
Altitude moyenne (mètres) |
Altitude maximum (mètres) |
Superficie (km²) |
| La Livinière | 34210 | 554 | 90 | 150 | 598 | 31.56 |
| Félines-Minervois | 34210 | 377 | 143 | 160 | 922 | 29.87 |
Législation
La loi prévoit plusieurs textes afin de pouvoir produire le label Coteaux de Peyriac rosé.
Le décret d'application de l'appellation Coteaux de Peyriac date du 25 janvier 1982.
Les vignerons doivent suivre un cahier des charges précis disponible sur le site du ministère de l'agriculture :
Cahier des charges Coteaux de Peyriac rosé.
Attention: Ce document contient également d'autres cahiers des charges d'autres appellations et labels que le Coteaux de Peyriac rosé
Autres appellations du vignoble du Languedoc-Roussillon
Le vignoble
du Languedoc-Roussillon est un vignoble au sud-ouest de la France.
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans ce vignoble.
