"Attaque franche" : dictionnaire du vin

Voici la définition de notre dictionnaire viticole pour "attaque franche".

Attaque franche l'attaque franche correspond à une intensité nette du vin une fois qu'il est introduit en bouche lors de l'examen gustatif, peut signifier que le vin possède un juste équilibre entre alcool-acidité

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