Quel vin choisir avec une alose grillée sur les sarments de vignes ?
« Un très bon plat réclame un très bon vin comme l'alose grillée sur les sarments de vignes avec un Entre-deux-Mers Haut-Benauge ! »
« Si vous souhaitez boire un vin très haut de gamme pour un événement exceptionnel, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Pouilly-Fumé. »
L'alose grillée sur les sarments de vignes
Pour ceux qui n'ont jamais vu d'alose, je peux dire que c'est une très grande sardine.Venue de la mer, elle remonte les cours d'eau, dont la Garonne. Dans le bordelais elle est cuite au gril, dans la cheminée si possible, sur des sarments de vigne et servie avec une sauce verte.
L'alose grillée sur les sarments de vignes est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Gironde. C'est un grand plat de la gastronomie française !
Ce plat est généralement consommé de juin à septembre.
Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Poisson grillé.
Accords régionaux : Vin / plat
Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder l'alose grillée sur les sarments de vignes avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blancsec plutôt « jeune » du vignoble de bordeaux comme un bon Pessac-Léognan blanc, un Graves blanc, un Entre-deux-Mers Haut-Benauge, un Graves de Vayres blanc ou encore un Sainte-Foy-Bordeaux blanc.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les vins régionaux susceptibles de s'accorder avec l'alose grillée sur les sarments de vignes !
| Liste des accords régionaux: Vin / Alose grillée sur les sarments de vignes | ||||
|---|---|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Categorie | Saveur | Vignoble |
Pessac-Léognan blanc
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Graves blanc
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Entre-deux-Mers Haut-Benauge
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Graves de Vayres blanc
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Sainte-Foy-Bordeaux blanc
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais blanc
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Côtes de Blaye
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Côtes de Bordeaux Blaye blanc
AOC
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Bordeaux Haut-Benauge
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Entre-deux-Mers
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
| Graves de Vayres blanc sec AOC/AOP | Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
| Côtes de Bordeaux Francs blanc sec AOC | Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
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Bordeaux blanc
AOC/AOP
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Blanc | Vin tranquille | Sec | Bordeaux |
Meilleurs accords : Vin / plat
Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec l'alose grillée sur les sarments de vignes.
L'alose grillée sur les sarments de vignes se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet blanc, un Pouilly-Fumé, un Sancerre blanc, un Bergerac blanc ou encore un Côtes de Duras blanc sec.
N'hésitez pas à cliquer sur les liens du tableau ci-dessous afin de découvrir les meilleurs vins français s'accordant avec l'alose grillée sur les sarments de vignes !
