Quel vin choisir avec un filet de boeuf au foie gras de canard ?

« Un Pomerol accompagnera à merveille ce très grand plat qu'est le filet de boeuf au foie gras de canard. »

« Pour une grande occasion, le filet de boeuf au foie gras de canard s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Margaux. »

Le filet de boeuf au foie gras de canard

Des filets de bœuf poëlés couverts d'une tranche de foie gras, nappés de la sauce de cuisson, dont les sucs sont flambés à l'armagnac, et déglacée au beurre. Peut se cuisiner en portefeuille, ça tombe bien, c'est pas fait pour les pauvres! Mamma mia !

Le filet de boeuf au foie gras de canard est un plat originaire de France et plus particulièrement du département de la Gironde. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de décembre à mars.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Viande rouge sautée.

Accords régionaux : Vin / plat

Il n'est pas rare que les plats régionaux s'accordent avec des vins produits sur des zones géographiques proches ou identiques. Pour accorder le filet de boeuf au foie gras de canard avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rougesec arrivé à maturité du vignoble de bordeaux comme un bon Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Margaux, un Pomerol, un Pessac-Léognan rouge ou encore un Saint-Estèphe.

Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec le filet de boeuf au foie gras de canard.

Liste des accords régionaux: Vin / Filet de boeuf au foie gras de canard
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Margaux Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Pomerol Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Pessac-Léognan rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Saint-Estèphe Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Médoc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Pauillac Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Listrac-Médoc Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Saint-Emilion grand cru Grand cru classé Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Saint-Emilion grand cru Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux

Meilleurs accords : Vin / plat

Après les accords régionaux, voici une sélection des meilleurs vins français pouvant s'accorder avec le filet de boeuf au foie gras de canard.

Le filet de boeuf au foie gras de canard se marie parfaitement avec du vin rouge sec arrivé à maturité comme un bon Cahors, un Madiran, un Saint-Julien, un Côtes du Roussillon Villages Tautavel ou encore un Côtes du Marmandais rouge.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec le filet de boeuf au foie gras de canard.

Liste des meilleurs accords met vin pour le filet de boeuf au foie gras de canard
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Cahors Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Madiran Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Saint-Julien Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Côtes du Roussillon Villages Tautavel Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Marmandais rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Côtes du Roussillon Les Aspres Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Caramany AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon
Côtes du Roussillon Villages Lesquerde AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Languedoc-Roussillon