Champagne Gimonnet Gonet
Domaine : Champagne Gimonnet Gonet
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne
Le domaine Champagne Gimonnet Gonet se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune du Mesnil-sur-Oger (51190) dans la Marne : voir sur la carte,
voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs et rosés en appellation AOC Champagne.
Les vignes du domaine s'étendent sur une superficie de près de 13 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc. Le domaine profite d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le terroir qu'exploite le domaine Champagne Gimonnet Gonet est essentiellement composé, dans des quantités plus ou moins grandes et éparses, de craie du Campanien, de calcaires durs épais, de graviers de craie, d'argiles du Sparnacien, de marnes du Lutétien et de craie à Belemnites. Les vignes du domaine sont cultivées selon les principes de la viticulture raisonnée.
Pour la vinification de ses raisins, le domaine Champagne Gimonnet Gonet a opté pour la méthode champenoise. Afin de mener à bien celle-ci, des cuves inox thermorégulées sont employées. Afin de faire diminuer l'acidité des vins blancs, une fermentation malo-lactique est effectuée. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Afin de faire descendre lentement les dépôts présents dans le fond des bouteilles, le remuage d'un 1/8 à un 1/4 de tour est effectué de façon mécanique par gyropalette. Après le remuage et un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes, on procède à l'évacuation du dépôt par dégorgement à la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°).
Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune du Mesnil-sur-Oger.
Vins et cuvées
Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Gimonnet Gonet. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...
| Liste des cuvées du domaine Champagne Gimonnet Gonet | |
|---|---|
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Champagne Gimonnet Gonet - Cuvée Prestige - Blanc de Blancs
Champagne blanc Champagne > AOC Champagne |
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Champagne Gimonnet Gonet - Cuvée Rosé
Champagne rosé Champagne > AOC Champagne |
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Champagne Gimonnet Gonet - Grand Cru - Cuvée Carat du Mesnil - Blanc de Blancs
Champagne blanc Champagne > AOC Champagne |
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Champagne Gimonnet Gonet - Grand Cru - Cuvée Or - Blanc de Blancs - Brut
Champagne blanc Champagne > AOC Champagne |
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Champagne Gimonnet Gonet - Grand Cru - Extra-Brut
Champagne blanc Champagne > AOC Champagne |
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Champagne Gimonnet Gonet - Tradition - Brut
Champagne blanc Champagne > AOC Champagne |
Fiche technique
| Domaine Champagne Gimonnet Gonet | |
|---|---|
| Nom du domaine | Champagne Gimonnet Gonet |
| Type | Domaine |
| Type d'exploitation | Récoltant, Manipulant |
| Vignoble | Champagne |
| Appellation des vins produits | Champagne (AOC) |
| Couleurs des vins produits | blanc, rosé |
| Estimation de la production annuelle de bouteilles | 80 000 bouteilles |
| Viticulture - Terroir | |
|---|---|
| Climat | Climat océanique dégradé, climat continental dégradé |
| Terroir (sol, sous-sol) | Craie du Campanien, calcaires durs épais, graviers de craie, argiles du Sparnacien, marnes du Lutétien, craie à Belemnites |
| Cépage utilisé |
Chardonnay blanc ![\"Cépage](https://www.vin-vigne.com/images/etoile_favoris_vin_vigne.gif "\\"Cépage") |
| Superficie exploitée en hectare (ha) | 13 hectares |
| Viticulture | Raisonnée |
| Vendanges | Manuelles |
| Densité moyenne de plantation | 7500 pieds/ha |
| Age moyen des vignes | 45 ans |
| Vignes les plus agées | 60 ans |
| Vinification - Elevage | |
|---|---|
| Sélection parcélaire | Oui |
| Méthode de vinification | Champenoise |
| Type de cuve | Cuves inox thermorégulées |
| Fermentation malolactique des vins blancs | Oui |
| Collage vins blancs | Filtration sans collage |
| Remuage (vins mousseux) | Mécanique par gyropalette |
| Dégorgement | A la glace (on plonge le col de la bouteille dans une solution à environ -20°) |
| Type d'élevage | Sur lattes, en bouteilles, en cuves, sur lies |
Coordonnées
| Coordonnées du domaine Champagne Gimonnet Gonet | |
|---|---|
| Adresse | Le Bas des Auges |
| Code postal | 51190 |
| Commune | Le Mesnil-sur-Oger |
| Téléphone du domaine | 03 26 57 51 44 |
| Numéro de fax du domaine | 03 26 58 00 03 |
| Email du domaine | Contact@champagne-gimonnet-gonet.com |
| Site internet officiel | http://champagne-gimonnet-gonet.com/ |
| Page Facebook | https://www.facebook.com/ChampagneGimonnetGonet |
| Horaires de visite du domaine | Sur rendez-vous |
| Visite de la cave, visite du domaine | Sur rendez-vous |
| Dégustation | Sur rendez-vous |
| Vente à la propriété | Oui |
| Langues parlées | Français, Anglais |
Carte
Autres domaines proches
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune du Mesnil-sur-Oger.
| Domaines de la commune du Mesnil-sur-Oger | |
|---|---|
| Domaines, sociétés, maisons de négoce | Horaires, visites et dégustation |
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Champagne André Moussy
40 rue du Grand Mont |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui, accueil de groupe à partir de 10 personnes - Dégustation: Oui |
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Champagne Baradon-Michaudet
58 Grande Rue |
Horaires: Tous les jours de 9h à 12h et de 15h à 19h, visite possible en calèche à cheval ou en voiture ancienne Visites: Oui, sur rendez-vous - Dégustation: Oui |
|
Champagne Bardy-Chauffert
2 place de la Gloire |
Horaires: Tous les week-end du mois de février au mois de décembre de 10h à 12h et de 14h à 18h. Uniquement sur rendez-vous pour les visites en semaine. Accueil des groupes jusqu'à 30 personnes maximum Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne Bernard Pertois
27 rue Charpentier Laurain |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 17h30, seulement le dimanche matin, sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Bliard-Moriset
2 rue du grand Mont |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Claude Cazals
28 rue du Grand Mont |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous |
|
Champagne Gimonnet Gonet
Le Bas des Auges |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous |
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Champagne Guy Charlemagne
4 rue de la Brèche d'Oger |
Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous le samedi matin Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne J.L. Vergnon
1 Grande Rue |
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 8h à 12h et de 13h30 à 17h30, fermé le samedi et le dimanche Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Launois-Lebrun
11 rue des Lombards |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Launois Père et Fils
2 Avenue Eugène Guillaume BP 7 |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Michel Rocourt
1 rue des Zalieux |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Philippe Gonet
1 rue de la Brèche d'Oger |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous |
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Champagne Pierre Moncuit
11 rue Persault Maheu |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Le samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne René Jardin
3 rue Charpentier Laurain |
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Champagne Robert Moncuit
2 place de la Gare |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Salon & Delamotte
5-7 rue de la Brèche d'Oger |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous pour les professionnels uniquement. - Dégustation: Sur rendez-vous |
Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Gimonnet Gonet.
| Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches | |
|---|---|
| Domaines, sociétés, maisons de négoce | Horaires, visites et dégustation |
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Champagne F.Vauversin
9 bis rue de Flavigny |
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Champagne José Dhondt
1 rue de Flavigny |
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Champagne Henry de Vaugency
1 rue d'Avize |
Horaires: Toute l'année, tous les jours de 9h à 11h et de 14h à 18h, contacter avant de passer, accueil de groupe Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Jean Milan
6 rue d'Avize
|
Horaires: Sur rendez-vous du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Dès le mois de mars, le dimanche, de 10h à 13h
Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Chinchilla Père et Fils
4 rue de Montmort |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous |
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Champagne Corbon
541 Avenue Jean Jaurés |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Veuve Eléonore
11 rue Margot |
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Champagne Bonnet-Gilmert
16 rue de la Côte |
Visites: Non - Dégustation: Non |
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Champagne Michel Gonet
196 Avenue Jean Jaurés |
Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h. Le week-end sur rendez-vous uniquement. Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Pierre Caillot
100 Avenue Jean Jaurés |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne Agrapart et Fils
57 Avenue Jean Jaurés |
Visites: Non - Dégustation: Non |
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Champagne Jean Lemaire
39 rue d'Oger |
Visites: Non - Dégustation: Non |
|
Union Champagne
7 rue Pasteur |
Visites: Non - Dégustation: Non |
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Champagne Le Brun-Servenay
14 Place Léon Bourgeois |
Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 17h sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Sur rendez-vous |
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Champagne Sanger
33 rempart du Midi |
Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne Franck Bonville
9 rue Pasteur |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
|
Champagne De Sousa
12 place Léon Bourgeois |
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Champagne Chardonnet et Fils
7 rue de l'Abattoir |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui |
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Champagne Petit-Lebrun et Fils
10 rue de Lombardie |
Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui |
|
Champagne Jacques Selosse
59 rue de Cramant |
Horaires: Pas de Visites
Visites: Pas de Visites - Dégustation: Non |
