Champagne Sadi Malot

Domaine : Champagne Sadi Malot
Type : Récoltant, Manipulant
Vignoble : Champagne

Le domaine Champagne Sadi Malot se situe dans le vignoble de la Champagne, dans la commune de Villers-Marmery (51380) dans la Marne : voir sur la carte, voir les coordonnées.
Il produit des vins blancs, rosés et rouges en appellations AOC Champagne et AOC Coteaux champenois.

Le domaine exploite une superficie plantée de vignes d'environ 10 hectares. L'encépagement se compose de Chardonnay blanc et de Pinot noir. Les vignes bénéficient en général d'un climat océanique dégradé et d'un climat continental dégradé. Le sol et le sous-sol du domaine Champagne Sadi Malot sont composés dans des proportions variables d'argile à lignite, de calcaires du Bartonien, de calcaires du Ludien, de sables, de silex, d'argiles du Sparnacien et de craie du Campanien. Le domaine pratique une viticulture raisonnée.

Pour vinifier ses raisins, le domaine Champagne Sadi Malot applique la méthode de vinification champenoise. Des cuves inox thermorégulées sont utilisées pour effectuer la vinification. Pour tout ou partie de ses cuvées, le domaine a recours à la vinification sous-bois en utilisant des foudres de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois. La fermentation malo-lactique des blancs n'est pas systématique, tout dépendra des cuvées, de la qualité des moûts, du style recherché. Ceux-ci subissent ensuite une filtration mais pas de collage. Après la prise de mousse, un dépôt se forme dans les bouteilles. Pour le retirer progressivement, le domaine a recours au remuage manuel sur pupitre en bois mais aussi en fonction des cuvées de façon mécanique par gyropalette. Ensuite, après un vieillissement sur lattes obligatoire pour les champagnes (allant de un an à trois ans pour les millésimés), le domaine procède à l'expulsion du dépôt par dégorgement à la glace et par dégorgement à la volée.

Pour continuer votre visite, n'hésitez pas à découvrir en bas de la page, la liste des domaines de la commune de Villers-Marmery.

Vins et cuvées

Voici la liste des cuvées du domaine Champagne Sadi Malot. Suivez ces liens pour accéder aux informations de chaque cuvée: avis, prix, conseils de dégustation, millésimes, capacités de garde, conseils de service et de conservation...

Liste des cuvées du domaine Champagne Sadi Malot
	Champagne Sadi Malot - Premier Cru - Réserve Zéro Liqueur - Brut Zéro Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Sadi Malot - Premier Cru - Vieille Réserve Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Sadi Malot - Rosé - Brut Champagne rosé Champagne  >  AOC Champagne
	Champagne Sadi Malot - SM - Millésimé Champagne blanc Champagne  >  AOC Champagne
	Sadi Malot - Coteaux-Champenois - Blanc Vin blanc Champagne  >  AOC Coteaux champenois
	Sadi Malot - Coteaux-Champenois - Rouge Vin rouge Champagne  >  AOC Coteaux champenois

Fiche technique

Domaine Champagne Sadi Malot
Nom du domaine	Champagne Sadi Malot
Type	Domaine
Type d'exploitation	Récoltant, Manipulant
Vignoble	Champagne
Appellations des vins produits	Champagne (AOC), Coteaux champenois (AOC)
Couleurs des vins produits	blanc, rosé, rouge
Saveur des vins produits	sec
Estimation de la production annuelle de bouteilles	90 000 bouteilles

Viticulture - Terroir
Climat	Climat océanique dégradé, climat continental dégradé
Terroir (sol, sous-sol)	Argile à lignite, calcaires du Bartonien, calcaires du Ludien, sables, silex, argiles du Sparnacien, craie du Campanien
Cépages utilisés	Chardonnay blanc , Pinot noir
Superficie exploitée en hectare (ha)	10 hectares
Viticulture	Raisonnée
Vendanges	Manuelles
Densité moyenne de plantation	9000 pieds/ha
Age moyen des vignes	25 ans

Vinification - Elevage
Sélection parcélaire	Oui
Méthode de vinification	Champenoise
Type de cuve	Cuves inox thermorégulées
Vinification sous bois	Oui
Type de fût de vinification	Foudres de chêne
Collage vins blancs	Filtration sans collage
Remuage (vins mousseux)	Manuel sur pupitre en bois, mécanique par gyropalette
Dégorgement	A la glace, à la volée
Type d'élevage	Sur lattes, en bouteilles, en cuves, en foudres de chêne

Coordonnées

Coordonnées du domaine Champagne Sadi Malot
Adresse	35 rue Pasteur
Code postal	51380
Commune	Villers-Marmery
Téléphone du domaine	03 26 97 90 48
Numéro de fax du domaine	03 26 97 97 62
Email du domaine	Sadi-malot@wanadoo.fr
Site internet officiel	http://www.champagne-sadi-malot.com/
Page Facebook	https://www.facebook.com/sadi.malot
Horaires de visite du domaine	Du lundi au vendredi de 8h à 12 et de 14h à 19h, les samedis de 8h à 12h et de 14h à 17h, fermé les dimanches et jours fériés
Visite de la cave, visite du domaine	Oui
Dégustation	Oui
Vente à la propriété	Oui
Langues parlées	Français, Anglais

Carte

Autres domaines proches

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce de la commune de Villers-Marmery.

Domaines de la commune de Villers-Marmery
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne A. Margaine 3 Avenue de Champagne 51380 Villers-Marmery	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement le samedi de 9h à 12h et de 14h à 17h Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Boutillez-Guer 38 rue Pasteur 51380 Villers-Marmery	Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 12h et de 14h à 18h. Sur rendez-vous uniquement. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Boutillez Marchand 21 rue Pasteur 51380 Villers-Marmery	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Henriet-Bazin 9 rue des Mises 51380 Villers-Marmery	Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lejeune Père et Fils 67 Avenue de Champagne 51380 Villers-Marmery	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Pierre Emmanuel Paquay 2 rue des Mises 51380 Villers-Marmery	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 18h, le week-end et jours fériés sur rendez-vous uniquement Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Sadi Malot 35 rue Pasteur 51380 Villers-Marmery	Horaires: Du lundi au vendredi de 8h à 12 et de 14h à 19h, les samedis de 8h à 12h et de 14h à 17h, fermé les dimanches et jours fériés Visites: Oui - Dégustation: Oui

Voici la liste des domaines, sociétés ou maisons de négoce proches du domaine Champagne Sadi Malot.

Autres domaines, sociétés ou maisons de négoce proches
Domaines, sociétés, maisons de négoce	Horaires, visites et dégustation
Champagne Bertrand Morel 62 rue Carnot 51380 Verzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne P. Lardennois 33 rue Carnot 51380 Verzy	Horaires: Téléphoner avant de passer Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Etienne Lefèvre 30 rue de Villers 51380 Verzy	Horaires: Du lundi au samedi de 10h à 12h, le dimanche de 10h à 13h, sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Juillet-Lallement 21 rue Irénée Gass 51380 Verzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous
Champagne Alain Lallement 19 rue Carnot 51380 Verzy	Horaires: Prévenir avant de passer: ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h. Le dimanche de 9h30 à 11h30 Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Lepreux-Penet 18-20 rue de Villers 51380 Verzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Arnaud Beaufort et Fils 2 rue de la Liberté 51380 Trépail	Horaires: Sur rendez-vous. Groupe de 25 personnes maximum. Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Christophe Varlot 8 allée du Jardinot 51380 Trépail	Horaires: Du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 9h à 12h, fermé le dimanche Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fabrice Bertemès 11 rue Saint Vincent 51380 Trépail	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Fresnet-Juillet 10 rue de Beaumont 51380 Verzy
Champagne Mouzon Leroux et Fils 16 rue Basse des Carrières 51380 Verzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous
Champagne Louis de Sacy 6 rue de Verzenay 51380 Verzy	Visites: Non - Dégustation: Non
Champagne Vincent Renoir 19 rue de la Gare 51380 Verzy	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Laurent Bouy 7 rue de l'Ancienne Eglise 51380 Verzy
Champagne Romuald Brognion 20 Grande Rue 51380 Vaudemange	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Didier Lapie 2 Grande Rue 51380 Vaudemange	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Godmé Père et Fils 10 rue de Verzy 51360 Verzenay	Horaires: Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Les dimanches de 9h à 12h sur rendez-vous uniquement. Visites: Oui - Dégustation: Oui
Champagne Christian Busin 33 rue Thiers 51360 Verzenay	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Oui
Champagne Jean-Claude Mouzon 4 rue des Perthois 51360 Verzenay
Champagne Pascal Machet 2 rue de Micaillé 51380 Vaudemange	Horaires: Sur rendez-vous Visites: Sur rendez-vous - Dégustation: Sur rendez-vous