Que manger avec un Bordeaux supérieur blanc ?
Le Bordeaux supérieur blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bordeaux supérieur blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Foie gras d'oie (SF) | Jeune ou Vieux |  |
| Oeufs de caille au foie gras (SF) | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Salade d'endives au bleu de corse (SF) | Jeune | |
| Oeufs cocotte au foie gras | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Escaoudoun landais (SF) | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Bleu d'Auvergne (SF) | |
|
| Fourme d'Ambert (SF) | |
|
| Persillé des Aravis (SF) | |
|
| Bleu du Vercors-Sassenage (SF) | |
|
Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Bordeaux supérieur blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Poires au roquefort (SF) | Jeune | |
| Croûtes normandes (SF) | Jeune | |
| Feuilleté aux pommes à la normande (SF) | Jeune | |
| Bourdelots aux pommes (SF) | Jeune | |
| Tarte normande (SF) | Jeune | |
| Éclairs à la vanille (SF) | Jeune | |
| Pots de crème à la vanille | Jeune | |
| Crème renversée au caramel (SF) | Jeune | |
| Île flottante au caramel (SF) | Jeune | |
| Crêpes soufflées (SF) | Jeune | |
| Galette de normandie aux pommes (SF) | Jeune | |
| Choux à la crème vanille | Jeune | |
| Salammbôs (SF) | Jeune | |
| Crème viennoise (SF) | Jeune | |
| Oeufs à la neige (SF) | Jeune | |
| Oeufs à la neige au caramel | |
|
| Flan normand (SF) | Jeune | |
| Terrine normande (SF) | Jeune | |
| Brandon (SF) | Jeune | |
| Strenna (SF) | Jeune | |
| Goxua (SF) | Jeune | |
| Douillon | Jeune | |
| Fouace aveyronnaise (SF) | Jeune | |
| Broyé du poitou (SF) | Jeune | |
| Crêpes normandes (SF) | Jeune | |
| Bavarois rubanné (SF) | Jeune | |
| Soufflé normand (SF) | Jeune | |
