Que manger avec un Bugey Montagnieu ?
Le Bugey Montagnieu peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Bugey Montagnieu :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Bugey Montagnieu | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Bréchets de poulets persillés (SF)(SR) | Jeune |  |
| Crozets au beaufort (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucissons aux myrtilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Farcis de l'oisans (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourte à la viande du plateau matheysine (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisse de Montbéliard (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Saucisse de Morteau (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Attriaux (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson au noix (SF)(SR) | Jeune | |
| Jambon de luxeuil (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon de luxeuil (SF)(SR) | Jeune | |
| Patranque (SF) | Jeune | |
| Terrine franc-comtoise (SF) | Jeune | |
| Jésus de morteau au poulsard (SF) | Jeune | |
| Gendarme (SF) | Jeune | |
| Rillettes comtoises (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Crozets au beaufort (SF)(SR) | Jeune | |
| Tourte à la viande du plateau matheysine (SF)(SR) | Jeune | |
| Champignons de Paris farcis (SF) | Jeune | |
| Saucisson brioché (SF) | Jeune | |
| Omelette alsacienne (SF) | |
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| Consommé de poulet aux champignons | Vieux | |
| Endives braisées au jambon | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Bréchets de poulets persillés (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucissons aux myrtilles (SF)(SR) | Jeune | |
| Farcis de l'oisans (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisse de Montbéliard (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Saucisse de Morteau (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Attriaux (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson au noix (SF)(SR) | Jeune | |
| Braisi fumé (SF) | Jeune | |
| Lapereaux aux champignons | Vieux | |
| Andouillette beaujolaise (SF) | Jeune | |
| Saucisson chaud au Beaujolais (SF) | Jeune | |
| Carbonade flamande (SF) | Jeune | |
| Râbles de lapin saint-robin poêlés (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Tomates farcies au boeuf | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Bugey Montagnieu | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Mimolette (SF) | |
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| Tomme de Savoie (SF) | |
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| Saint-Nectaire (SF) | |
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| Abbaye de Timadeuc (SF) | |
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| Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix (SF) | |
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| Tomme de Novalaise (SF) | |
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| Mimolette Vieille et Extra Vieille (SF) | |
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| Tomme des Pyrénées vache (SF) | |
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| Tomme de montagne au lait cru (SF) | |
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| Cantal (SF) | |
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| Mont des Cats (SF) | |
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| Abbaye de Cîteaux (SF) | |
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