Que manger avec un Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc ?
Le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Anguille en ragout (SF)(SR) | Jeune |  |
| Pôchouse aux quatre poissons (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Coquilles saint-jacques à l'ail | Jeune | |
| Crème de potiron | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Crème de volaille et aux morilles | Vieux | |
| Truite au barbecue | Jeune | |
| Flamiche au potiron | Jeune | |
| Daurade aux cèpes | Vieux | |
| Potage à la patate douce | Jeune | |
| Velouté de potimarron | Vieux | |
| Potage au potiron | Jeune | |
| Soupe au potiron | Jeune ou Vieux | |
| Langoustines au chorizo | Jeune | |
| Velouté de girolles | Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Anguille en ragout (SF)(SR) | Jeune | |
| Pôchouse aux quatre poissons (SF)(SR) | Jeune | |
| Ris de veau aux cèpes (SF) | Vieux | |
| Brochet aux cèpes | Vieux | |
| Coq au vin blanc (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Truite aux girolles (SF) | Vieux | |
| Omble chevalier aux cèpes | Vieux | |
| Écrevisses aux cèpes | Vieux | |
| Purée de citrouille | Jeune | |
| Fondue à la dinde | Jeune | |
| Noix de saint-jacques aux écrevisses | Vieux | |
| Écrevisses à l'armoricaine | Vieux | |
| Escalopes farcies aux morilles | Vieux | |
| Écrevisses à l'américaine | Vieux | |
| Saumon rôti aux champignons | Jeune ou Vieux | |
| Coquilles saint-jacques au porto | Jeune | |
| Poulet gratiné au maroille | Jeune ou Vieux | |
| Puchero | Jeune ou Vieux | |
| Pavé de saumon aux champignons | Vieux | |
| Oie farcie aux fruits | Jeune | |
| Côtes de veau aux pommes et au cidre (SF) | Jeune | |
| Médaillons de veau aux pêches | Jeune | |
