Que manger avec un Côtes de Duras blanc ?
Le Côtes de Duras blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux, des fromages ou des desserts. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Duras blanc :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes de Duras blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tourtière landaise (SF)(SR) | Jeune |  |
| Cassoulet de haricots au foie gras de canard (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Goxua (SF)(SR) | Jeune | |
| Foie gras du sud ouest (SF)(SR) | Vieux | |
| Foie gras aux oignons (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras aux raisins (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras poêlé du gers (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à l'orange (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Croustade aux pommes (SF)(SR) | Jeune | |
| Pescajoune (SF)(SR) | Jeune | |
| Fouace aveyronnaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Escaoudoun landais (SF)(SR) | Jeune | |
| Millasson de montréjeau (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Foie gras du sud ouest (SF)(SR) | Vieux | |
| Foie gras aux oignons (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras aux raisins (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras poêlé du gers (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras à l'orange (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Andouille de Vire (SF) | Jeune | |
| Foie gras d'oie (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Foie gras au porto (SF) | Vieux | |
| Foie gras aux figues (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Quatre-quarts au foie gras (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Omelette aux asperges et au comté (SF) | Jeune | |
| Andouille chaude à la bovary (SF) | Jeune | |
| Truite fumée (SF) | Jeune | |
| Saumon fumé à l'aneth | Jeune | |
| Saumon fumé au fromage blanc | Jeune | |
| Saumon fumé aux asperges | Jeune | |
| Saumon fumé à la crème | Jeune | |
| Figues fraîches fourrées au foie gras | Jeune ou Vieux | |
| Filets de morue | Jeune | |
| Soufflé au bleu | |
|
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Cassoulet de haricots au foie gras de canard (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Escaoudoun landais (SF)(SR) | Jeune | |
| Saumon à l'asiatique | Jeune | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Bleu des Causses (SF) | |
|
| Fourme d'Ambert (SF) | |
|
| Fourme de Montbrison (SF) | |
|
| Roquefort (SF) | |
|
| Bleu d'Auvergne (SF) | |
|
| Bleu de Gex (SF) | |
|
| Bleu du Vercors-Sassenage (SF) | |
|
| Persillé des Aravis (SF) | |
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Desserts
Voici la liste des desserts pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des desserts pouvant s'accorder avec le Côtes de Duras blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Tourtière landaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Goxua (SF)(SR) | Jeune | |
| Croustade aux pommes (SF)(SR) | Jeune | |
| Pescajoune (SF)(SR) | Jeune | |
| Fouace aveyronnaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Millasson de montréjeau (SF)(SR) | Jeune | |
| Kirwekueche (SF) | Jeune | |
| Flamusse aux pommes (SF) | Jeune | |
