Quel vin choisir avec un bleu des causses ?

« Un très bon fromage réclame un très bon vin comme le bleu des causses avec un Bonnezeaux ! »

« Pour une grande occasion, le bleu des causses s'accordera également très bien avec un vin prestigieux comme le Jurançon vendanges tardives. »

Le bleu des causses

Le bleu des causses est un fromage originaire de France, de la région Midi-Pyrénées et plus particulièrement du département de l'Aveyron. C'est une grande spécialité française !
Le bleu des causses est un fromage de vache qui se caractérise par une croûte naturelle.
Il possède les signes de qualité : AOC depuis 1936 et AOP depuis le 12 juin 1996.

Afin de faciliter votre recherche sur les fromages de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Pâte persillée non cuite ou crue - Pâte crue à moisissures internes.

Liste des meilleurs accords : Vin / Bleu des Causses

Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins pouvant s'accorder avec le bleu des causses.

Le bleu des causses se marie parfaitement avec du vin blanc doux comme un bon L'Etoile vin de paille, un Monbazillac, un Jurançon, un Rosette ou encore un Bonnezeaux.

Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d'accorder ce fromage avec un vin rouge doux comme un Banyuls grand cru hors d'âge, un Banyuls rimage, un Grand Roussillon rouge, un Pays d'Oc rouge de raisins surmûris ou un Périgord Vin de Domme rosé.

Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Muscat de Beaumes-de-Venise rosé, le Rasteau rosé et le Banyuls rosé.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des vins français que nous vous conseillons de boire avec le bleu des causses.