Que manger avec un Côtes de Thau rouge ?

Le Côtes de Thau rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes de Thau rouge :

Apéritifs

Tapenade
Pâté de lapin
Brissaouda
Moutounesse
Fricandèou

Entrées

Touril
Œufs au plat portugaise
Oeufs brouillés portugaise
Aigo boulido
Potage garbure à l'oignon

Plats principaux

Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes
Cassoulet de Castelnaudary
Estouffat catalan
Boudin aux deux pommes
Saucissons aux myrtilles

Fromages

Blanche d'Oc

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes de Thau rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tapenade (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Cassoulet de Castelnaudary (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Estouffat catalan (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Blanche d'Oc (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Tapenade (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâté de lapin (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Brissaouda (SF) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Moutounesse (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fricandèou (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Lewerwurst (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fatté Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisson sarthois (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chorizo criollo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chorizo grillé Jeune Note de prestigeNote de prestige
Consommé au porto Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâté de campagne aux noisettes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâté de canard aux pistaches (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pâté de campagne aux pistaches (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisson aux herbes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Saucisson aux figues (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Touril (SF) Jeune Note de prestige
Œufs au plat portugaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs brouillés portugaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Aigo boulido (SF) Jeune Note de prestige
Potage garbure à l'oignon (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Thourin à l'ail (SF) Jeune Note de prestige
Garbure aux haricots tarbais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tortilla de patata Jeune Note de prestige
Tourin à la tomate (SF) Jeune Note de prestige
Oeufs pochés bragrance (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Œufs pochés henri IV (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Oeufs cocotte portugaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Crème andalouse Jeune Note de prestigeNote de prestige
Pipérade aux poivrons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Soupe de tripes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Escargots à la plancha Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots à la menthe Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots à la niçoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse de bergues Jeune Note de prestigeNote de prestige
Salade de canard Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quiche au lard fumé Jeune Note de prestigeNote de prestige
Escargots à la crème d'ail Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots au beurre persillé Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tarte au jambon cru Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Raviolis au jambon Jeune Note de prestigeNote de prestige
Escargots à la cretoise Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Feuilleté d'escargots à la crème de persil et d'ail Jeune Note de prestigeNote de prestige
Escargots à la moutarde Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucisse de campagne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Quiche aux saucisses Jeune Note de prestigeNote de prestige
Escargots à la forestière Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots à la fourme d'ambert (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots à la vigneronne Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots aux champignons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Escargots de vigne au beurre persillé (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Côtelette d'agneau de Lozère grillée aux herbes (SF)(SR) Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cassoulet de Castelnaudary (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Estouffat catalan (SF)(SR) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Boudin aux deux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Saucissons aux myrtilles (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudín (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Boudin à la crème d'oignons (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Poulet grillé à l'américaine Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Spaghetti milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Filets de bœuf strogonoff Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Confit d'oie à l‘oseille (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Maa tinito Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Yakitori aile de poulet Jeune Note de prestigeNote de prestige
Gigot de mouton en chevreuil Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Tian de chou et de viande hachée (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pois chiches à la bastiaise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Brochettes d'agneau grillées Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou farci aveyronnais (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Cou d'oie confit (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou-fleur à l'italienne Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou-fleur à la niçoise (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestige
Lapin aux poivrons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou-fleur à la milanaise Jeune Note de prestigeNote de prestige
Blettes à la provençale (SF) Jeune Note de prestige
Lapin rôti aux herbes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons blancs de taureau Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Tajine d'agneau aux aubergines Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au madère Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons d'agneau au vin rouge (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Chou farci au lapin Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Rognons blancs de mouton Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Mogettes à la tomate Jeune Note de prestige
Sauté d'agneau à la provençale (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard aux pêches Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Manchons de canard au vin blanc (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Salmis de canard Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Fenouils confits au miel et quatre épices Jeune Note de prestige
Magret de canard aux pêches Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Magrets aux poires Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Canard laqué farci aux pommes Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Sauté de canard à l'ananas Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Haricots rouges à la créole Jeune Note de prestigeNote de prestige
Confit de canard aux pommes (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Navarin de boeuf Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Bouillabaisse d'épinards (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Choucroute au canard (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier aux épinards Jeune Note de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier aux choux fleurs Jeune Note de prestigeNote de prestige
Agneau sauté aux oignons Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Gratin de chou-fleur au chorizo Jeune Note de prestigeNote de prestige
Chou farci à l'étouffée Jeune Note de prestigeNote de prestige
Hachis parmentier aux brocolis Jeune ou Vieux Note de prestigeNote de prestige
Marcassin aux cerises noires Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux figues Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marcassin aux airelles Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Marcassin aux pruneaux Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Pintade aux pruneaux (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige
Paupiettes de porc au vin rosé (SF) Jeune Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Côtes de Thau rouge
Met / Vin
(SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)		 Age recommandé
du vin		 Note
du met
Blanche d'Oc (SF)(SR)   Note de prestigeNote de prestigeNote de prestige

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