Que manger avec un Côtes du Rhône nouveau rouge ?
Le Côtes du Rhône nouveau rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Côtes du Rhône nouveau rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône nouveau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Côtes du Rhône nouveau rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Terrine de foies de volaille (SF)(SR) | Jeune |  |
| Grattons lyonnais (SF)(SR) | Jeune | |
| Rosette de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Petits pâtés de nîmes (SF)(SR) | Jeune | |
| Saladier lyonnais (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de foies de volailles (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de clapotons (SF)(SR) | Jeune | |
| Gâteau de foies de volailles (SF)(SR) | Jeune | |
| Jésus de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Grotillons (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson brioché (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de vallabrègues (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône nouveau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône nouveau rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Terrine de foies de volaille (SF)(SR) | Jeune | |
| Grattons lyonnais (SF)(SR) | Jeune | |
| Rosette de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Petits pâtés de nîmes (SF)(SR) | Jeune | |
| Jésus de lyon (SF)(SR) | Jeune | |
| Grotillons (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson de vallabrègues (SF)(SR) | Jeune | |
| Petit pâté de pezenas (SF) | Jeune | |
| Petits pâtés de lapin | Jeune | |
| Pâté de lapin aux pruneaux (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône nouveau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône nouveau rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Saladier lyonnais (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de foies de volailles (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade de clapotons (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson brioché (SF)(SR) | Jeune | |
| Salade piémontaise | Jeune | |
| Oeufs mollets florentine | Jeune | |
| Salade esaü | Jeune | |
| Raviolis au boeuf | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône nouveau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Côtes du Rhône nouveau rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Gâteau de foies de volailles (SF)(SR) | Jeune | |
| Calzone viande hachée | Jeune | |
| Pizza romaine | Jeune | |
| Spaghetti bolognaise | Jeune | |
| Lasagnes à la bolognaise | Jeune | |
| Boudin de vertou (SF) | Jeune | |
| Pot-au-feu de langue de boeuf (SF) | Jeune ou Vieux | |
| Lasagnes | Jeune | |
| Lasagnes à l'italienne | Jeune | |
