Que manger avec un Fiefs Vendéens Vix rouge ?
Le Fiefs Vendéens Vix rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Fiefs Vendéens Vix rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Fiefs Vendéens Vix rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rillons (SF)(SR) | Jeune |  |
| Grattons (SF)(SR) | Jeune | |
| Jambon braisé (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Jambon vendéen (SF)(SR) | Jeune | |
| Rocher nantais (SF)(SR) | |
|
| Manchons de canard en civet (SF)(SR) | Jeune | |
| Boudin de vertou (SF)(SR) | Jeune | |
| Poule noire du berry rôtie (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF)(SR) | Jeune | |
| Côte nantaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Vertillais (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rillons (SF)(SR) | Jeune | |
| Grattons (SF)(SR) | Jeune | |
| Jambon vendéen (SF)(SR) | Jeune | |
| Saucisson d'âne grand noir du berry (SF)(SR) | Jeune | |
| Grenier médocain (SF) | Jeune | |
| Rillettes de porc (SF) | Jeune | |
| Jambon de la forêt-noire | Jeune | |
| Jambon de coche (SF) | Jeune ou Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Friand aux saucisses | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Jambon braisé (SF)(SR) | Jeune ou Vieux | |
| Manchons de canard en civet (SF)(SR) | Jeune | |
| Boudin de vertou (SF)(SR) | Jeune | |
| Poule noire du berry rôtie (SF)(SR) | Jeune | |
| Côte nantaise (SF)(SR) | Jeune | |
| Vertillais (SF)(SR) | Jeune | |
| Kassler (SF) | Jeune | |
| Boudin noir du Poitou (SF) | Jeune | |
| Gigourit (SF) | Jeune | |
| Poularde à poitevine (SF) | Jeune | |
| Chou farci sauce tomate | Jeune | |
| Côtes de blettes au lard | Jeune | |
| Gratin de pommes de terre aux lardons | Jeune | |
| Porc sauté aux légumes | Jeune | |
| Chou farci | Jeune | |
| Roulade de porc | Jeune | |
| Paupiettes de porc à la tomate | Jeune ou Vieux | |
| Saucisse de porc | Jeune | |
| Pied de porc sauce vin rouge (SF) | Jeune | |
| Chipolatas à la plancha | Jeune | |
| Gratin de chou-fleur au jambon | Jeune | |
| Gratin de pommes de terre aux poireaux | Jeune | |
| Purée de marrons | Vieux | |
| Choux de bruxelles à l'auvergnate (SF) | Jeune | |
| Jambon à la broche | Jeune ou Vieux | |
Fromages
Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Fiefs Vendéens Vix rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Rocher nantais (SF)(SR) | |
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