Quel vin choisir avec des manchons de canard en civet ?

« Les manchons de canard en civet réclament un très bon vin comme le Bourgueil rouge ! »

Les manchons de canard en civet

Les manchons de canard en civet cuisent dans une sauce au vin rouge, agrémentée d'oignons, de tomates, d'ail et d'un bouquet garni. Terminer la cuisson le lendemain, cela n'en sera que meilleur.

Les manchons de canard en civet sont un plat originaire de France et plus particulièrement de la région du Centre. C'est une grande spécialité française !
Ce plat est généralement consommé de septembre à mars.

Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Volaille et gibier à plumes en ragoût.

Accords régionaux : Vin / plat

Les vins s'accordent souvent très bien avec les plats issus de la même région ! Pour accorder les manchons de canard en civet avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin rougesec plutôt « jeune » du vignoble de la loire comme un bon Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge, un Chinon rouge, un Saumur-Champigny, un Bourgueil rouge ou encore un Fiefs Vendéens Pissotte rouge.

Ci-dessous vous trouverez la liste des vins régionaux que nous vous conseillons de boire avec les manchons de canard en civet.

Liste des accords régionaux: Vin / Manchons de canard en civet
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Chinon rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Saumur-Champigny Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Bourgueil rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Fiefs Vendéens Pissotte rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Anjou Villages Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Anjou Villages Brissac Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne Boudes rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Orléans-Cléry Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne Châteaugay rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne Madargues rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne Chanturgue rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Fiefs Vendéens Mareuil rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Fiefs Vendéens Vix rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Fiefs Vendéens Chantonnay rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Fiefs Vendéens Brem rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire
Côtes d'Auvergne rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Loire

Meilleurs accords : Vin / plat

Après avoir accordé les manchons de canard en civet avec des vins régionaux, Vin-Vigne a sélectionné les meilleurs vins français pouvant s'accorder avec ce plat.

Les manchons de canard en civet se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Coteaux du Quercy, un Montagne-Saint-Emilion, un Lussac-Saint-Emilion, un Buzet rouge ou encore un Fronton rouge.

Dans le tableau ci-dessous vous trouverez la liste des meilleurs vins français que nous vous conseillons de boire avec les manchons de canard en civet.

Liste des meilleurs accords met vin pour les manchons de canard en civet
Vin & Label Couleur Categorie Saveur Vignoble
Coteaux du Quercy Appellation viticole recherchée ! AOC Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Montagne-Saint-Emilion Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Lussac-Saint-Emilion Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Buzet rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Fronton rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Bergerac rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Estaing rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Béarn rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Saint-Georges-Saint-Emilion Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Puisseguin-Saint-Emilion Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bordeaux
Côtes de Millau rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne
Saint-Sardos rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Entraygues - Le Fel rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Côtes du Lot rouge IGP Rouge Vin tranquille Sud-Ouest
Brulhois rouge AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Sud-Ouest
Coteaux de Glanes rouge IGP Rouge Vin tranquille Sud-Ouest
Gers rouge IGP Rouge Vin tranquille Sud-Ouest
Comté Tolosan rouge IGP Rouge Vin tranquille Sud-Ouest
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune rouge Appellation viticole recherchée ! AOC/AOP Rouge Vin tranquille Sec Bourgogne

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