Que manger avec un Languedoc nouveau rouge ?
Le Languedoc nouveau rouge peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Languedoc nouveau rouge :
Plats régionaux
Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Languedoc nouveau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des plats régionaux s'accordant avec le Languedoc nouveau rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Boudin de l'Aude (SF)(SR) | Jeune |  |
| Cassoulet de Carcassonne (SF)(SR) | Jeune | |
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Languedoc nouveau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Languedoc nouveau rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Grotillons (SF) | Jeune | |
| Saucisson de vallabrègues (SF) | Jeune | |
| Saucisson de sanglier (SF) | Jeune | |
| Terrine de sanglier corse (SF) | Jeune | |
| Pâté de sanglier (SF) | Jeune | |
| Pâté de lapin (SF) | Jeune | |
| Fatté | Jeune | |
| Lewerwurst (SF) | Jeune | |
| Chorizo | Jeune | |
| Chorizo criollo | Jeune | |
| Pâté de foie de lapin (SF) | Jeune | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Languedoc nouveau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Languedoc nouveau rouge | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Soupe corse à l'os (SF) | Jeune | |
| Garbure aux haricots tarbais (SF) | Jeune | |
| Crème andalouse | Jeune | |
| Blettes farcies à l'agneau (SF) | Jeune | |
| Tortilla de patata | Jeune | |
| Salade à la russe | Jeune | |
| Salade de chou rouge et de chou blanc | Jeune | |
| Salade d'endives aux lardons | Jeune | |
| Champignons farcis aux escargots | Jeune ou Vieux | |
| Salade aux escargots | Jeune | |
| Feuilleté d'escargots à la crème de persil et d'ail | Jeune | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Languedoc nouveau rouge. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
