Que manger avec un Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc ?
Le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées ou des plats principaux. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc :
Apéritifs
Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Feuilleté au saumon et boursin aux fines herbes | Vieux |  |
| Bouchées aux escargots | Jeune ou Vieux | |
| Mousse d'anchois | Jeune | |
| Quiche aux escargots | Jeune | |
| Bouchées au thon et à l'oseille | Vieux | |
Entrées
Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
| Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc | ||
|---|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) |
Age recommandé du vin |
Note du met |
| Velouté dubarry (SF) | Jeune | |
| Fruits de mer à la sauce crème fraîche | Jeune | |
| Oeufs brouillés au thon | Jeune ou Vieux | |
| Quenelles à la béchamel | Jeune ou Vieux | |
| Mulet à la sauce blanche | Jeune ou Vieux | |
| Chaudrée de bar au cidre (SF) | Vieux | |
| Risotto aux rougets | Vieux | |
| Terrine d'escargots | Jeune | |
| Omelette au thon | Jeune ou Vieux | |
| Mousse de truite | Jeune ou Vieux | |
| Cassolettes d'escargots | Jeune | |
| Quenelles de brochet | Vieux | |
| Risotto au poisson | Vieux | |
| Quenelles aux fruits de mer | Jeune ou Vieux | |
| Oeufs cocotte au thon | Jeune ou Vieux | |
| Quenelles à la crème | Jeune ou Vieux | |
| Velouté de fruits de mer | Jeune ou Vieux | |
Plats principaux
Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Mercurey premier cru Clos Tonnerre blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.
