Que manger avec un Pays d'Oc blanc ?

Le Pays d'Oc blanc peut très bien se marier avec des apéritifs, des entrées, des plats principaux ou des fromages. Voici une suggestion de menu dont tous les plats conviendront parfaitement avec le Pays d'Oc blanc :

Plats régionaux

Les vins s'accordent souvent très bien avec les mets ou les plats issus de la même région ! Voici la liste des plats régionaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats régionaux s'accordant avec le Pays d'Oc blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brandade de morue languedocienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau ^(SF)^(SR)	Jeune
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Fricandeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Pélardon ^(SF)^(SR)
Encornets farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Clovisses au vin blanc et aux échalotes ^(SF)^(SR)	Jeune
Picodon ^(SF)^(SR)
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Péchegos ^(SF)^(SR)
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Coquillages de bouzigues à la plancha ^(SF)^(SR)	Jeune

Apéritifs

Voici la liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de la qualité de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des apéritifs pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Fricandeau ^(SF)^(SR)	Jeune
Anchois marinés	Jeune
Acras de giraumon	Jeune
Caviar d'aubergines ^(SF)	Jeune
Merlans frits au citron	Jeune
Ventru genièvre ^(SF)	Jeune
Oursinade ^(SF)	Jeune
Carpaccio de thon	Jeune
Parrochas	Jeune
Chipirons au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Sashimi pieuvre	Jeune
Sashimi poulpe	Jeune
Beignets de sardines corse ^(SF)	Jeune
Beignets de langoustines	Jeune ou Vieux
Toast aux légumes	Jeune
Beignets de queues de langoustines	Jeune ou Vieux
Beignets de cabillaud	Jeune
Allumettes aux anchois	Jeune
Beignets de coquilles saint-jacques	Jeune ou Vieux
Canapés à l'avocat et langoustine	Jeune
Beignets d'encornets	Jeune
Beignets de morue	Jeune
Toast d'anchois	Jeune
Toast de sardines	Jeune
Quiche aux langoustines	Jeune
Quiche aux crevettes	Jeune
Avocat au crabe	Jeune
Féroce d'avocat au crabe	Jeune
Quiche au bleu et aux noix	Jeune
Nems au homard	Jeune ou Vieux
Nems au gambas	Jeune
Tarte à l'emmental	Jeune
Consommé froid de courgettes	Jeune
Beignets de gambas	Jeune ou Vieux
Chaussons au crabe	Jeune ou Vieux
Quiche aux quatre fromages	Jeune ou Vieux
Crème d'avocats aux crevettes	Jeune ou Vieux
Mille-feuille au crabe	Jeune ou Vieux
Bouchées aux crevettes	Jeune
Petits pâtés au crabe	Jeune ou Vieux
Nems aux crabes	Jeune ou Vieux
Brioche aux crevettes	Jeune ou Vieux
Coupe de langouste à l'avocat	Jeune ou Vieux
Tourteaux	Jeune
Cocktail de crabe ^(SF)	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre	Jeune ou Vieux
Tarte au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rillettes de crevettes	Jeune
Croquettes de crevettes	Jeune
Soupe glacée au fenouil	Jeune
Tarte au camembert au jambon cru ^(SF)	Jeune ou Vieux
Beignets de bisque de homard ^(SF)	Jeune ou Vieux
Friture de calamars	Jeune
Rouleaux de printemps au crabe	Jeune
Petits flans à l'aubergine	Jeune ou Vieux
Cocktail de crevettes ^(SF)	Jeune
Tarte à l'époisses	Jeune ou Vieux
Tarte au chaource	Jeune ou Vieux
Bouchées au crabe	Jeune ou Vieux
Mozzarella di bufala campana	Jeune
Tarte au gorgonzola	Jeune
Tarte au chèvre au miel	Jeune ou Vieux
Tarte au fromage de chèvre et aux herbes	Jeune ou Vieux
Mozzarella fumée	Jeune ou Vieux
Tarte aux aubergines et au chèvre	Jeune
Tarte aux courgettes et au comté	Jeune ou Vieux
Feuillantine de saint-jacques	Jeune ou Vieux

Entrées

Voici la liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des entrées pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Xató ^(SF)^(SR)	Jeune
Tielles à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornet farci ^(SF)^(SR)	Jeune
Encornets farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Migliacciu au brocciu ^(SF)	Jeune
Migliacci ^(SF)	Jeune
Fonds d'artichauts sauce andalouse	Jeune
Asperge verte de Lauris et sa tapenade ^(SF)	Jeune
Salade de rougets à la bonifacienne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade de poulpe ^(SF)	Jeune
Supions à l'ail et persil ^(SF)	Jeune
Omelette corse ^(SF)	Jeune
Seiches à la corse ^(SF)	Jeune
Casseron à la plancha ^(SF)	Jeune
Cagouilles ^(SF)	Jeune
Haricots verts aux anchois	Jeune
Citrons farcis au thon et mozzarella	Jeune
Fenouils grillés au citron et huile d'olive	Jeune
Crêpes à la florentine	Jeune
Céleri à la crème	Jeune ou Vieux
Céleri à la grecque	Jeune
Flan de bisque de homard	Jeune ou Vieux
Beignets de cervelle	Jeune ou Vieux
Risotto au parmesan	Jeune ou Vieux
Citrons farcis au crabe	Jeune
Tourte au chèvre	Jeune ou Vieux
Ravioles à la ricotta	Jeune ou Vieux
Saucisse aux pommes	Jeune
Salade de morue	Jeune
Quiche aux quenelles	Jeune
Avocat sauce cocktail	Jeune
Saucisse au miel	Jeune
Mousse aux haricots verts	Jeune
Salade de maïs au thon	Jeune
Bisque d'écrevisses ^(SF)	Vieux
Potage aux haricots	Jeune
Macédoine au crabe	Jeune
Tarte aux crevettes	Jeune
Calamars à la niçoise ^(SF)	Jeune
Lentilles à la dijonnaise ^(SF)	Jeune ou Vieux
Salade d'écrevisses	Jeune ou Vieux
Calamars farcis	Jeune
Consommé milli fanti ^(SF)	Jeune
Tartare de gambas	Jeune
Seiches au vin	Jeune
Calamars à la rouille ^(SF)	Jeune
Gnocchis aux crevettes	Jeune
Bisque de crevettes grises au curry ^(SF)	Jeune ou Vieux
Crème de crevettes	Jeune ou Vieux
Calamars au pastis ^(SF)	Jeune
Tourteaux au barbecue	Jeune
Crevettes géantes d'eau douce grillées au barbecue	Jeune
Oeufs pochés aux langoustines	Vieux
Tacos aux crevettes	Jeune
Calamars à la romaine	Jeune
Seiches au barbecue	Jeune
Seiches à la provençale ^(SF)	Jeune
Langoustines à la provençale ^(SF)	Jeune
Soufflé aux gambas	Jeune ou Vieux
Crevettes géantes sautées à l'ail	Jeune
Salade de tomates aux crevettes	Jeune
Seiches aux poivrons	Jeune
Calamars au citron	Jeune
Soupe de lentilles au vin d'alsace ^(SF)	Jeune ou Vieux
Terrine de gambas	Jeune
Tartare d'avocat au crabe	Jeune
Salade de langoustines	Jeune
Terrine de crabe	Jeune ou Vieux
Rouelle de thon	Jeune
Seiches sautées à l'ail	Jeune
Risotto aux calamars	Jeune ou Vieux
Salade de germes de soja aux crevettes	Jeune
Calamars à la provençale ^(SF)	Jeune
Ravioles aux légumes	Jeune ou Vieux
Soufflé d'écrevisses	Vieux
Saucisse au maroille	Jeune
Terrine de crevettes	Jeune
Salade de concombre aux crevettes	Jeune
Salade au gouda	Jeune
Crêpes aux gambas	Jeune
Crabe au barbecue	Jeune ou Vieux
Gambas à la plancha	Jeune
Terrine de homard	Jeune
Salade de crustacés	Jeune
Potage à la citrouille	Jeune
Soupe au jambon	Jeune
Velouté de petit pois	Jeune ou Vieux
Tarte aux fruits de mer	Jeune
Mozzarella aux figues	Jeune
Gnocchis de pommes de terre au gorgonzola	Jeune ou Vieux
Risotto aux abricots	Jeune
Terrine de lentilles	Jeune ou Vieux
Velouté de fenouil	Jeune
Pétoncles à la provençale ^(SF)	Jeune
Tarte aux navets	Jeune
Tarte à l'andouille	Jeune
Ravioles aux aubergines	Jeune ou Vieux
Tarte soufflée aux 3 fromages	Jeune ou Vieux
Brochettes marinées au yaourt	Jeune
Risotto aux encornets	Jeune ou Vieux
Minestrone aux lentilles	Jeune ou Vieux
Risotto aux fleurs de courgettes	Jeune ou Vieux
Risotto de la mer	Jeune ou Vieux
Velouté de fèves	Jeune ou Vieux
Potage au fenouil	Jeune
Flamiche aux courgettes	Jeune
Tarte feuilletée aux courgettes et au chèvre	Jeune ou Vieux
Galettes au noix de st-jacques	Jeune ou Vieux
Tarte au chèvre et aux courgettes	Jeune ou Vieux
Tarte aux moules	Jeune
Moules au feu de bois	Jeune ou Vieux

Plats principaux

Voici la liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des plats principaux pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Brandade de morue languedocienne ^(SF)^(SR)	Jeune
Huîtres élevées sur table de l'étang de Thau ^(SF)^(SR)	Jeune
Moules farcis à la sétoise ^(SF)^(SR)	Jeune
Clovisses au vin blanc et aux échalotes ^(SF)^(SR)	Jeune
Manouls de la canourgue ^(SF)^(SR)	Jeune ou Vieux
Brasucade de moules ^(SF)^(SR)	Jeune
Sardinade ^(SF)^(SR)	Jeune
Coquillages de bouzigues à la plancha ^(SF)^(SR)	Jeune
Lasagnes au brocciu ^(SF)	Jeune
Farçous ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies à la brousse ^(SF)	Jeune
Marmite de bonite ^(SF)	Jeune
Cannellonis corses ^(SF)	Jeune
Pâtes alla genovese	Jeune
Sardines farcies au brocciu ^(SF)	Jeune
Araignée de mer en soupe ^(SF)	Jeune
Féroce d'avocat	Jeune
Pizza hawai	Jeune
Sardines à la bastiaise ^(SF)	Jeune
Spaghetti napolitaine	Jeune
Hénons à la crème ^(SF)	Jeune
Moules à la provençale ^(SF)	Jeune
Sardinade à la provençale ^(SF)	Jeune
Yakitori gambas	Jeune
Friture d'ablettes ^(SF)	Jeune
Lasagnes fruits de mer	Jeune
Pizza norvegienne	Jeune
Pizza sicilienne	Jeune
Sardines grillées de la turballe ^(SF)	Jeune
Fenouils glacés au citron vert et à l'aneth	Jeune
Artichauts à la diable ^(SF)	Jeune ou Vieux
Haricots verts aux épices	Jeune
Haricots verts aux pignons	Jeune
Harengs marinés à l'huile d'olive	Jeune
Anchois farcis	Jeune
Anchois farcis aux câpres	Jeune
Coeurs de palmier aux crevettes	Jeune
Salsifis sauce blanche	Jeune ou Vieux
Dinde farcie aux pommes	Jeune
Spaghetti au quatre fromages	Jeune
Pâtes au chèvre	Jeune
Dinde farcie aux abricots	Jeune
Pâtes à la ricotta	Jeune
Spaghetti au roquefort	Jeune
Penne au fromage	Jeune
Pâtes au gorgonzola	Jeune
Poitrine de dinde aux pommes	Jeune
Tagliatelles au roquefort	Jeune
Pâtes farcies au fromage	Jeune
Artichauts aux olives	Jeune ou Vieux
Artichauts farcis à la provençale ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de dinde aux pommes	Jeune
Paupiettes de dinde aux pommes vertes	Jeune
Filets de féra	Jeune
Pied de porc au vin blanc ^(SF)	Jeune
Filets de merlan à l'aneth	Jeune
Carré de porc pommes	Jeune
Porc farci aux pommes	Jeune ou Vieux
Avocat farci au crabe	Jeune
Haricots verts à la niçoise ^(SF)	Jeune
Oignons farcis au thon	Jeune
Rôti de porc à la bière	Jeune
Maquereaux aux groseilles	Jeune
Médaillons de porc aux pommes	Jeune
Travers de porc aux abricots	Jeune
Avocat au thon	Jeune
Purée de fèves	Jeune
Haricots verts à la bolognaise	Jeune
Fonds d'artichauts farcis au thon	Jeune
Gratin d'endives au thon	Jeune
Maquereaux aux framboises	Jeune
Mignon de porc aux abricots	Jeune
Mignon de porc aux mirabelles	Jeune
Fricassée de lapin au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Rôti de porc farci aux pommes	Jeune
Fricassée de crevettes	Jeune
Porc à la bière	Jeune
Avocat farci au thon	Jeune
Gratin d'aubergines	Jeune
Côtes de porc au cidre et aux pommes ^(SF)	Jeune
Mignon de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Côtes de porc aux raisins	Jeune
Rognons de porc poêlés à la bière	Jeune ou Vieux
Poitrine de porc aux pommes	Jeune
Gratin de petits pois et de lardons	Jeune
Paëlla au homard	Jeune ou Vieux
Pâtes au homard	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au curry et aux pommes	Jeune
Ragoût de porc aux pommes	Jeune
Foie de veau à la berlinoise	Jeune ou Vieux
Porc aux abricots	Jeune
Porc aux pêches	Jeune
Paupiettes de porc aux pommes	Jeune
Lentilles à la bretonne ^(SF)	Jeune ou Vieux
Pois chiches à l'espagnole	Jeune
Carpaccio de gambas	Jeune
Cari de langoustes	Jeune ou Vieux
Côtes de porc au raifort	Jeune
Côtes de porc aux abricots	Jeune
Paëlla aux calamars	Jeune
Sauté de porc au cidre ^(SF)	Jeune
Rouelle de porc aux pommes	Jeune
Crevettes à la sauce tomate	Jeune
Fricassée de ouassous	Jeune
Gratin de courgettes au chèvre	Jeune
Riz pilaf aux courgettes	Jeune
Écrevisses au vin	Vieux
Langoustines au beurre à l'ail	Jeune
Fricassée de homard	Jeune ou Vieux
Crépinettes de porc au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Rôti de porc aux abricots	Jeune
Pâtes farcies aux crevettes	Jeune
Marinade de crevette	Jeune
Gratin de crevettes	Jeune ou Vieux
Avocat farci aux crevettes	Jeune
Civet de porcelet au vin blanc ^(SF)	Jeune ou Vieux
Fricassée de gambas	Jeune
Nouilles aux gambas	Jeune
Jambon au porto blanc	Jeune
Lasagnes aux gambas	Jeune ou Vieux
Riz sauté au crabe	Jeune ou Vieux
Moqueca de crevettes	Jeune
Tagliatelles aux crevettes	Jeune
Cigales de mer à l'armoricaine	Jeune
Spaghetti aux anchois	Jeune
Spaghetti aux langoustines	Jeune ou Vieux
Marinade de gambas	Jeune
Cassolette de crevettes	Jeune
Cari aux crevettes	Jeune
Cigales de mer à l'américaine	Jeune
Pois chiches à la catalane	Jeune
Hachis parmentier aux légumes	Jeune
Écrevisses au court-bouillon	Vieux
Paëlla aux langoustines	Jeune ou Vieux
Pâtes aux légumes et crevettes	Jeune
Pâtes aux seiches	Jeune
Riz pilaf aux légumes	Jeune
Crevettes sautées à la sauce d'huîtres	Jeune
Pâtes aux gambas	Jeune
Palourdes farcies	Jeune
Tagliatelles aux calamars	Jeune ou Vieux
Gratin de céleri	Jeune
Nouilles aux anchois	Jeune
Paëlla aux écrevisses	Jeune ou Vieux
Pâtes farcies au thon	Jeune
Potée aux pommes de terre	Jeune
Navets farcis	Jeune
Matelote de pommes de terre	Jeune
Brandade aux pommes de terre	Jeune
Riz sauté aux crevettes	Jeune
Courgettes farcies aux anchois	Jeune
Fondue à la provençale ^(SF)	Jeune
Spaghetti aux palourdes	Jeune
Courgettes gratinées au parmesan	Jeune ou Vieux
Cari aux lentilles rouges	Jeune ou Vieux
Riz aux courgettes	Jeune
Riz aux encornets	Jeune
Pâtes aux palourdes	Jeune
Fèves au lard et crème fraîche	Jeune ou Vieux
Pâtes aux encornets	Jeune
Aubergines farcies au comté	Jeune ou Vieux
Courgettes farcies au chèvre	Jeune ou Vieux
Riz aux crevettes	Jeune
Riz pilaf aux crevettes	Jeune
Fricassée de navets	Jeune
Gratin de moules	Jeune ou Vieux
Potée aux lentilles	Jeune ou Vieux
Fleurs de courgettes farcies au fromage	Jeune ou Vieux
Tripes à la provençale ^(SF)	Jeune
Gratin de pommes de terre aux courgettes	Jeune
Courgettes et leur crème de parmesan	Jeune ou Vieux
Gratin d'aubergines au chèvre	Jeune
Cari aux légumes	Jeune
Coques sautées à la poêle	Jeune ou Vieux
Courgettes gratinées au roquefort ^(SF)	Jeune ou Vieux
Huîtres à la rockefeller	Jeune
Mozzarella et aubergines à la poêle	Jeune ou Vieux
Coquilles saint-jacques gratinées	Jeune ou Vieux
Riz aux saint-jacques	Jeune
Tartiflette de courgettes	Jeune
Moules à la leffe	Jeune
Moules aux lardons	Jeune
Moules au piment d'espelette ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies tomate et mascarpone	Jeune ou Vieux
Gratin de moules et de crevettes	Jeune ou Vieux
Tartare de noix de saint-jacques	Jeune
Coquilles saint-jacques au noilly	Jeune
Coquilles saint-jacques au roquefort ^(SF)	Jeune
Courgettes farcies au brocciu et à la menthe ^(SF)	Jeune
Moules au basilic	Jeune
Moules aux poivrons	Jeune
Moules à la flamande	Jeune
Moules au riz	Jeune
Pourpier en gratin	Jeune

Fromages

Voici la liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc. Les plats de cette liste sont classés en fonction de leur accord. Les plats s'accordant le mieux avec le vin sont en haut de liste.

Liste des fromages pouvant s'accorder avec le Pays d'Oc blanc
Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale)	Age recommandé du vin	Note du met
Pélardon ^(SF)^(SR)
Picodon ^(SF)^(SR)
Péchegos ^(SF)^(SR)
Anneau du Vic-Bilh ^(SF)^(SR)
Cabécou d'Entraygues ^(SF)^(SR)
Chèvre aux herbes de provence ^(SF)	Jeune

Que manger avec un Pays d'Oc blanc ?

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Entrées

Plats principaux

Fromages

Plats régionaux

Apéritifs

Entrées

Plats principaux

Fromages

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